Κολοκύθα - Αποθήκη Βιταμινών και γεμάτη αντιοξειδωτικά , βοηθά στο αδυνάτισμα

Η κολοκύθα είναι ένα λαχανικό με πορτοκαλί χρώμα που είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά.

Η κολοκύθα θεωρείται επιστημονικά φρούτο. Ανήκει στην οικογένεια των κολοκυνθοειδών (Cucurbitaceae) και η βοτανική ονομασία που αντιπροσωπεύει το φυτό με τους μεγάλους, στρογγυλούς καρπούς είναι “Curcubita maxima”. Προέρχεται από περιοχές της Νότιας Αμερικής και ανήκει στις λεγόμενες χειμωνιάτικες κολοκύθες, καθώς οι καρποί του φυτού συγκομίζονται το φθινόπωρο, σε αντίθεση με άλλα είδη που συλλέγονται το καλοκαίρι.

Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες αλλά είναι πλούσια σε βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία, που υπάρχουν επίσης στους σπόρους και στο χυμό της.

Η διατροφική αξία της κολοκύθας

Ανά 100 γραμμάρια ωμής κολοκύθας:

Ενέργεια25 kcal
Λιπαρά 0.1 gr
Υδατάνθρακες 6.5 gr εκ των οποίων
σάκχαρα 2.76 gr
Φυτικές Ίνες 0,5 gr
Πρωτεΐνες 1 gr

Είναι αποθήκη βιταμινών.

Περιέχει πολύ υψηλές ποσότητες βιταμίνης Α. Η βιταμίνη Α είναι ένα ισχυρό φυσικό αντιοξειδωτικό και απαιτείται από τον οργανισμό για τη διατήρηση της ακεραιότητας του δέρματος και του βλεννογόνου των μεμβρανών. Είναι επίσης απαραίτητη για την υγεία των ματιών. Φυσικές τροφές, που είναι πλούσιες σε βιταμίνη Α, μπορούν να συμβάλλουν στην προστασία του οργανισμού σε ότι αφορά στη μείωση του κινδύνου για καρκίνο του πνεύμονα και της στοματικής κοιλότητας. Επίσης η κολοκύθα περιέχει κι άλλες βιταμίνες, όπως βιταμίνη Ε, βιταμίνη Β6, φυλλικό οξύ και βιταμίνη Β2.

Έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.

Η κολοκύθα θεωρείται καλή επιλογή για τους διαβητικούς, αφού ανήκει στα τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και περιέχει πολυσακχαρίτες οι οποίοι εμποδίζουν την μεταγευματική αύξηση της γλυκόζης στο αίμα. Η λήψη εκχυλισμάτων κολοκύθας βοηθά στη μείωση του σακχάρου, επίσης η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών πλούσιων σε καροτενοειδή (συμπεριλαμβανομένων της κολοκύθας) θα μπορούσε να παίζει προστατευτικό ρόλο κατά της υπεργλυκαιμίας. Γενικότερα τα καροτενοειδή, καθώς και ορισμένα είδη υδατανθράκων (πολυσακχαρίτες), που περιέχονται στην κολοκύθα θα μπορούσαν να διαδραματίσουν έναν θετικό ρόλο.

Βοηθάει στην απώλεια βάρους.

H κολοκύθα είναι ένα λαχανικό που συνιστάται συχνά από τους διαιτολόγους τόσο για τα ωφέλιμα συστατικά του, όσο και για την συμβολή του σε προγράμματα μείωσης βάρους αφού τα 100 γραμμάρια, μας προσθέτουν μόλις 26 θερμίδες. Επιπλέον λόγω της υψηλής περιεκτικότητας της σε φυτικές ίνες αυξάνει πιο γρήγορα τα επίπεδα κορεσμού με αποτέλεσμα να νιώθουμε χορτάτοι πιο γρήγορα.

Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά.

Το πορτοκαλί της χρώμα προδίδει την υψηλή περιεκτικότητά της σε β-καροτένιο το οποίο έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση.Τα αντιοξειδωτικά είναι ενώσεις που προστατεύουν τα κύτταρα του οργανισμού από βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες. Επίσης περιέχει διάφορες πολυφαινόλες όπως κρυπτοξανθίνη, λουτεΐνη και ζεαξανθίνη. Η τακτική πρόσληψη λουτεΐνης και ζεαξανθίνης συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο εκφύλισης της ωχρά κηλίδας και με χαμηλότερο κίνδυνο καταρράκτη. Τα αντιοξειδωτικά αυτά προστατεύουν από την ανάπτυξη της καρδιαγγειακής νόσου, ορισμένων μορφών καρκίνου και άλλων ασθενειών που συνδέονται με τη γήρανση.

Περιέχει μέταλλα. Η κολοκύθα είναι πλούσια σε κάλιο, το οποίο είναι απαραίτητο για τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Περιέχει ασβέστιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, χαλκό, μαγγάνιο και φώσφορο. Όλα αυτά τα μέταλλα είναι απαραίτητα για το ανοσοποιητικό, το μυοσκελετικό και το νευρικό μας σύστημα.

Είναι πλούσια πηγή φυτικών ινών. Οι φυτικές ίνες βοηθούν στην ομαλή λειτουργία του εντέρου και στη μείωση της LDL χοληστερόλης στο αίμα. Ταυτόχρονα ρυθμίζουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και προστατεύουν από κακοήθεια του γαστρεντερικού μας συστήματος.

Έχει αντιφλεγμονώδη δράση. Η κολοκύθα παρουσιάζει πλούσια αντιφλεγμονώδη δράση χάρη στη βήτα καροτίνη (πρόδρομη ουσία της βιταμίνης Α) και προστατεύει από φλεγμονή στις αρθρώσεις.

Είναι ευεργετική για το δέρμα. Συνδυάζει βιταμίνες Α, Ε και C, διατηρώντας το δέρμα λαμπερό και υγιές, στο πλαίσιο πάντα ενός υγιεινού τρόπου ζωής.

Μας ανεβάζει τη διάθεση. Η κολοκύθα χάρη στην L-τρυπτοφάνη που περιέχει, μια χημική ένωση, προκαλεί συναισθήματα ευημερίας και ευτυχίας.

*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια θεραπεία ή διατροφή ρωτήστε τον προσωπικό ιατρό σας.

Ακολουθήστε μας και στο Facebook

Για να μην χάνεις καμία ανάρτηση, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!