Κινόα - Τα κυριότερα οφέλη για την Υγεία μας

Η κινόα είναι στην πραγματικότητα ένας σπόρος από την ίδια οικογένεια με τα παντζάρια, το σέσκουλο και το σπανάκι. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη και σημαντική φυτική πηγή και των εννέα απαραίτητων αμινοξέων.

Η κινόα είχε μεγάλη διατροφική σημασία για τους προκολομβιανούς πολιτισμούς των Άνδεων. Ήταν η δεύτερη κύρια τροφή μετά την πατάτα και ακολουθούνταν από το καλαμπόκι. Η κινόα με την πρώτη ματιά μοιάζει μορφολογικά με το πολύ γνωστό ζιζάνιο λουβουδιά και χαρακτηρίζεται από τη μεγάλη ποικιλία χρωμάτων των ταξιανθιών και των καρπών της.

Διατροφικά οφέλη της κινόα

Μια μερίδα 100g μαγειρεμένης κινόα παρέχει:120 Kcal/503KJ

4,4 γρ πρωτεΐνης
1,9 γρ λίπος
19,4 g υδατάνθρακες
2,8 γρ φυτικές ίνες
17 mg ασβεστίου
64 mg μαγνησίου

Για όσους ακολουθούν μια vegan ή φυτική διατροφή, η κινόα αποτελεί μια πολύτιμη διατροφική ένταξη.

Η κινόα είναι πλούσια σε πρωτεϊνη και περιέχει Ωμέγα 3 λιπαρά (τα οποία δε βλάπτουν την καρδιά). Επίσης είναι καλή πηγή φωσφόρου και έχει πολύ μαγνήσιο και σίδηρο. Δεν έχει γλουτένη και χωνεύεται εύκολα.

Υπάρχουν αρκετά είδη κινόα, μεταξύ των οποίων, πιο γνωστή και ευρέως καταναλωμένη είναι η λευκή κινόα. Ο πιο συνήθης τρόπος κατανάλωσης της κινόα είναι σε βραστή μορφή, όταν γίνεται μαλακή και αφράτη.

Τα τελευταία χρόνια η κατανάλωση κινόα παγκοσμίως έχει αυξηθεί, όχι μόνο λόγω της υψηλής θρεπτικής της αξίας, αλλά και των οφελών υγείας που αυτή μπορεί να προσφέρει.

Ποια είναι τα 5 κορυφαία οφέλη της κινόα για την υγεία;

1. Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο χρόνιας νόσου

Η κινόα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αντιφλεγμονώδη φυτοθρεπτικά συστατικά, τα οποία την καθιστούν δυνητικά ευεργετική για την ανθρώπινη υγεία στην πρόληψη και τη θεραπεία ασθενειών . Η κινόα περιέχει μικρές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων για την καρδιά και, σε σύγκριση με τα κοινά δημητριακά, έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα λιπαρά.

2. Μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος

Υψηλή σε φυτικές ίνες και με περισσότερη πρωτεΐνη από ρύζι ή κριθάρι, η κινόα μπορεί να είναι ευεργετική για όσους θέλουν να διαχειριστούν το βάρος τους. Η κινόα έχει επίσης χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (GI).

3. Μπορεί να βοηθήσει στην εξισορρόπηση του σακχάρου στο αίμα

Η κινόα μπορεί να βελτιώσει τα επίπεδα τριγλυκεριδίων και να βελτιώσει τη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα.

4. Κατάλληλο για άτομα με κοιλιοκάκη και δυσανεξία στη γλουτένη

Φυσικά χωρίς γλουτένη και διατροφικά πυκνή , η κινόα αποτελεί ιδανική επιλογή για όσους δεν μπορούν να φάνε δημητριακά γλουτένης, όπως εκείνους με κοιλιοκάκη. Έχοντας υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, η κινόα είναι μια καλή επιλογή για την υγεία του εντέρου και του πεπτικού συστήματος

5. Μπορεί να βελτιώσει την υγεία του εντέρου

Η κινόα μπορεί να βελτιώσει την υγεία του εντέρου ενισχύοντας την ποικιλία των ωφέλιμων βακτηρίων του εντέρου και μειώνοντας τα φλεγμονώδη συμπτώματα καταστάσεων όπως η κολίτιδα. Λειτουργώντας ως πρεβιοτικό , η κινόα παρέχει το καύσιμο για τα ευεργετικά βακτήρια του εντέρου, επιτρέποντάς τους να ευδοκιμήσουν.

©ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια θεραπεία ή διατροφή ρωτήστε τον προσωπικό ιατρό σας.

Ακολουθήστε μας και στο Facebook

Για να μην χάνεις καμία ανάρτηση, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!