Αυτό το λαχανικό θα κάνει τα οστά σου "σιδερένια" !

Όπως πιθανόν γνωρίζεις το χτίσιμο γερών οστών προϋποθέτει μια διατροφή πλούσια σε ασβέστιο, ιδιαίτερα κατά την παιδική και εφηβική ηλικία, όταν ο σκελετός αναπτύσσεται.

Απαραίτητα για την δημιουργία ισχυρών οστών είναι το ασβέστιο και η βιταμίνη D.

Το ασβέστιο είναι περισσότερο απαραίτητο στην εφηβεία, όταν τα οστά αναπτύσσονται ταχύτερα. Δυστυχώς μετά από επιστημονικές έρευνες προκύπτει πως σ΄ αυτή την ηλικία τα παιδιά δεν λαμβάνουν αρκετή ποσότητα ασβεστίου.

Τροφές που περιέχουν υψηλή ποσότητα ασβεστίου είναι:

Πράσινα λαχανικά όπως σπανάκι, καρότο, μπρόκολο, κολοκυθόπιτα και λάχανο
Ξηροί καρποί όπως αμύγδαλα, φουντούκια και φυστίκια
Λευκά φασόλια, σόγια, ρεβύθια και φακές
Ψάρια όπως σαρδέλες, σολομός, πέστροφα και φαγκρί
Τρόφιμα που είναι εμπλουτισμένα με ασβέστιο, όπως μερικά είδη χυμού πορτοκαλιού, δημητριακά πρωινού και χοντροκομμένα τρόφιμα, όπως ο σιμιγδάλι και οι κρούστες πίτσας
Στα ξερά σύκα

Που θα βρείτε τη βιταμίνη D;

Η βιταμίνη αυτή είναι πολύ σημαντική για την ενίσχυση των οστών, καθώς βοηθά τον οργανισμό να απορροφήσει το ασβέστιο. Όταν το δέρμα εκτίθεται στο φως του ήλιου, αμέσως παράγεται βιταμίνη D. Υπάρχουν όμως και κάποια τρόφιμα που είναι πλούσια στη βιταμίνη αυτή, όπως λιπαρά ψάρια, αυγά και ορισμένα τρόφιμα που έχουν εμπλουτιστεί με βιταμίνη D.

Τα τρόφιμα που παρέχουν βιταμίνη D είναι:

Λιπαρά ψάρια όπως τον τόνο, το σολωμό και ο σαρδέλα
Τρόφιμα που έχουν εμπλουτιστεί με βιταμίνη D, όπως ορισμένα προϊόντα γαλακτοκομείου, χυμός πορτοκαλιού, σόγιας και δημητριακών
Συκώτι βοδιού
Τυριά όπως το τσένταρ, το γκούντα και το παρμεζάνα
Κρόκοι αυγού

Το λαχανικό ΠΟΥ θα κάνει τα οστά σου σιδερένια

Πρόσφατα Ελβετοί επιστήμονες ανακάλυψαν ότι ένα ιδιαίτερα αγαπημένο λαχανικό, που δίνει πικάντικη γεύση στο φαγητό, μπορεί να ενδυναμώσει και τα οστά.
Όπως διαπίστωσε λοιπόν η ερευνητική ομάδα του Πανεπιστημίου της Βέρνης, με την κατανάλωση ενός μικρού κλάσματος 28,5 γραμμαρίων κρεμμυδιού με το φαγητό, αρουραίοι μείωσαν σημαντικά τις πιθανότητες απώλειας οστού.

Τα συστατικά που περιέχει έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση και σχετίζονται με μειωμένο ρίσκο εμφάνισης καρκίνου. Δεν είναι τυχαίο που από την αρχαιότητα χρησιμοποιούνταν ως φάρμακο.

Στις μέρες μας το κρεμμύδι έχει ερευνηθεί για την αποτελεσματικότητά του στη μείωση των επιπέδων του σακχάρου στο αίμα καθώς και για τη συνεισφορά τους στην υγεία των οστών.

Για να διερευνήσουν την επίδραση του κρεμμυδιού στα οστά, οι επιστήμονες τάισαν αρουραίους με ένα γραμμάριο κρεμμυδιού και στη συνέχεια τους υπέβαλαν σε εργαστηριακές εξετάσεις για να δουν σε τι κατάσταση βρίσκονταν τα οστά τους.
Η κατανάλωση κρεμμυδιού συντέλεσε σε σημαντικά λιγότερη οστική αποδόμηση. Μάλιστα για να διαπιστώσουν τι ήταν αυτό το συστατικό στο κρεμμύδι που είχε ευεργετική επίδραση στα οστά, οι επιστήμονες ανάμειξαν διάφορα συστατικά ενός εκχυλίσματος του κρεμμυδιού με οστικά κύτταρα.
Το συστατικό, γ-γλουταμίλο πεπτίδιο, φάνηκε να έχει την ισχυρότερη επίδραση στην αναστολή της οστικής αποδόμησης.
Πάντως, σύμφωνα με τους ερευνητές, ένας άνθρωπος θα πρέπει να καταναλώνει τουλάχιστον 400 γραμμάρια κρεμμύδια ημερησίως για να υπάρχει αντιστοιχία με την ποσότητα του κρεμμυδιού που κατανάλωναν τα πειραματόζωα στη μελέτη.

©ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια θεραπεία ή διατροφή ρωτήστε τον προσωπικό ιατρό σας.

Ακολουθήστε μας και στο Facebook

Για να μην χάνεις καμία ανάρτηση, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!

Μια φωτογραφία χίλιες λέξεις: Ακολούθησε μας και στο Instagram