Σιρόπι Ταραξάκου είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό σιρόπι που φτιάχνεται από τα άνθη του αγριολούλουδου του ταραξακούλα.
Είναι γνωστό για την ελαφρώς πικρή του γεύση και χρησιμοποιείται συχνά ως φυσικό φάρμακο για διάφορες ασθένειες.
1. Πως φτιάχνεται το σιρόπι Ταραξάκου;
Το σιρόπι Ταραξάκου φτιάχνεται από τα άνθη του αγριολούλουδου του ταραξακούλα. Ακολουθεί μια απλή συνταγή για να το φτιάξετε:
Υλικά:
- 500γρ άνθη αγριολούλουδου
- 1 κιλό ζάχαρη ή 400γρ μέλι
- 1 λίτρο νερό
- 1 λεμόνι
Οδηγίες:
- Καθαρίστε τα άνθη του αγριολούλουδου αφαιρώντας τα πράσινα μέρη και τους στέλεχους και ξεπλύνετε καλά.
- Βάλτε τα άνθη σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέστε νερό για να τα καλύψετε. Βράστε και αφήστε να σιγοβράσει για περίπου 20 λεπτά.
- Φιλτράρετε το υγρό μέσα από μια σίτα ή κομμάτι από ύφασμα για να αφαιρέσετε τα άνθη.
- Προσθέστε τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού στο υγρό και βράστε, ανακατεύοντας συνέχεια μέχρι η ζάχαρη να διαλυθεί.
- Μειώστε τη φωτιά και αφήστε να σιγοβράσει για περίπου 30-40 λεπτά μέχρι το σιρόπι να πυκνώσει.
- Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει.
- Ρίξτε το σιρόπι σε αποστειρωμένα μπουκάλια και αποθηκεύστε σε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος
Το σιρόπι Ταραξάκου έχει πολλές θεραπευτικές ιδιότητες, ανάμεσα στις οποίες είναι:
- Αντιφλεγμονώδης δράση
- Αντιοξειδωτική δράση
- Βοηθά στην αποβολή τοξινών από το σώμα
- Βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος και των νεφρών
- Βοηθά στη μείωση του συμπτωματικού καταπονητικού αισθήματος που προκαλεί η κακή πέψη
- Βοηθά στη μείωση του βήχα και του πονόλαιμου
Επίσης, το σιρόπι Ταραξάκου περιέχει βιταμίνες και μέταλλα, όπως βιταμίνη C, κάλιο και μαγνήσιο, που είναι ωφέλιμα για την υγεία.
Οφέλη για την υγεία
Το σιρόπι Ταραξάκου έχει πολλά οφέλη για την υγεία, μερικά από αυτά είναι:
- Βοηθά στη βελτίωση της πέψης και της αποτοξίνωσης του οργανισμού
- Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του βήχα και του πονόλαιμου
- Έχει αντιφλεγμονώδη δράση και μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του πόνου και των φλεγμονών
- Είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα, όπως βιταμίνη C, κάλιο και μαγνήσιο, που είναι ωφέλιμα για την υγεία
- Έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και μπορεί να βοηθήσει στην προστασία των κυττάρων από τις ελεύθερες ρίζες
Βοηθά στην αποβολή τοξινών από το σώμα και βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος και των νεφρών.Σας παραθέτουμε μερικά από τα οφέλη του ταραξάκου, που αναφέρονται στη βιβλιογραφία ενώ σε επόμενη ανάρτησή μας θα μιλήσουμε αναλυτικά για τη χρήση του βοτάνου, είτε σε αποξηραμένη μορφή, είτε σε μορφή βάμματος.
Είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα. Είναι τέλειο διουρητικό, με την ιδιαιτερότητα ότι δεν αποβάλλει το κάλλιο από τον οργανισμό μας (όπως κάνουν τα άλλα διουρητικά) ενώ χρησιμοποιείται για την πλήρη και φυσική αποτοξίνωση του οργανισμού. Καθαρίζει το αίμα, μειώνει το ουρικό οξύ, τονώνει τον οργανισμό και το συκώτι, είναι λιποδιαλυτικό, απομακρύνει τις τοξίνες κ.α.
Extra tips
*Να σημειώσουμε πως άλλοι, δεν τοποθετούν από την πρώτη ημέρα τη ζάχαρη και το λεμόνι αλλά το κάνουν τη δεύτερη. Οπως εσείς θέλετε…
*Επίσης, αντί για ζάχαρη μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέλι. Η αναλογία εγχύματος με μέλι είναι 2:1, δηλαδή στα 500 ml, 250 γρ. μέλι.
Καλή σας επιτυχία!
Που το χρησιμοποιούμε
Το σιρόπι με άνθη ταραξάκου, το αποκαλούν επίσης και σιρόπι μελιού, διότι η γεύση του είναι γλυκιά καθώς επίσης έχει το χρώμα και πολλές φορές την πυκνότητα του μελιού. Μπορείτε να το αραιώστε με νερό ή σόδα, όπως επίσης με ζεστό νερό για να απολαύσετε τις ιδιότητές του. Αν το κάνετε με μέλι, το σιρόπι αυτό είναι ιδανικό για να το χρησιμοποιήσετε το χειμώνα καθώς βοηθάει στην ενίσχυση του οργανισμού μας και παράλληλα, συμβάλλει στην καταπολέμηση λοιμώξεων του αναπνευστικού, όπως κρυολογήματα, βήχας, βρογχίτιδα κτλ, είναι αντιβηχικό και αντιφλεγμονώδες.
Η παραπάνω δημοσίευση δεν αποτελεί προτροπή ή συμβουλή. Αξίζει να
υπενθυμίσουμε πως τα βότανα δεν αντικαθιστούν τα φάρμακα και είναι καλό
για τη σωστή χρήση τους να συμβουλεύεστε τον γιατρό σας.
©ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ
δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν
αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια θεραπεία ή διατροφή ρωτήστε τον
προσωπικό ιατρό σας.
Ακολουθήστε μας και στο Facebook
Για να μην χάνεις καμία ανάρτηση, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Μια φωτογραφία χίλιες λέξεις: Ακολούθησε μας και στο Instagram
Social Plugin