 |
| ©ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ |
Η κομπούτσα, το ελιξίριο της ζωής, είναι ένα αναζωογονητικό ρόφημα που έχει καταναλωθεί εδώ και αιώνες στην Κίνα, την Κορέα και την Ιαπωνία.
Παρασκευάζεται από τσάι και μια αποικία βακτηρίων και μαγιάς, που ονομάζεται scoby.
Η ζύμωση του τσαγιού με το scoby δημιουργεί ένα ρόφημα με πλούσια γεύση και μια ποικιλία από ευεργετικές ιδιότητες.
Πώς φτιάχνεται η κομπούτσα
Η κομπούτσα φτιάχνεται με την προσθήκη ζάχαρης σε τσάι, το οποίο στη συνέχεια αφήνεται να ζυμωθεί για μια περίοδο 7-10 ημερών.
Κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, τα βακτήρια και η μαγιά του scoby μεταβολίζουν τη ζάχαρη σε οξέα, όπως το γαλακτικό οξύ, το ανθρακικό οξύ και το οξικό οξύ.
Αυτά τα οξέα δίνουν στη κομπούτσα τη χαρακτηριστική της γεύση και τη βοηθούν να διατηρήσει τη φρεσκάδα της.
Πόσες θερμίδες έχει η κομπούτσα
Η κομπούτσα έχει περίπου 20 θερμίδες ανά φλιτζάνι. Είναι χαμηλή σε θερμίδες και σε λιπαρά, και είναι μια καλή πηγή βιταμινών και μετάλλων, όπως η βιταμίνη Β1, η βιταμίνη Β6, το φυλλικό οξύ, το ασβέστιο και το μαγνήσιο.
Οι ευεργετικές ιδιότητες της κομπούτσα
Η κομπούτσα έχει πολλά οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εξής:Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα:
- Τα προβιοτικά που περιέχει η κομπούτσα βοηθούν στη διατήρηση της υγείας του εντέρου, η οποία είναι απαραίτητη για ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα.
- Βελτιώνει την πέψη: Τα προβιοτικά της κομπούτσα βοηθούν στην αποκατάσταση της ισορροπίας της εντερικής χλωρίδας, η οποία είναι απαραίτητη για την καλή πέψη.
- Μειώνει τη φλεγμονή: Τα αντιοξειδωτικά που περιέχει η κομπούτσα βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής, η οποία είναι υπεύθυνη για μια σειρά από χρόνιες παθήσεις.
- Βοηθά στην απώλεια βάρους: Τα προβιοτικά της κομπούτσα βοηθούν στη βελτίωση της πέψης και στην αύξηση του μεταβολισμού, τα οποία μπορούν να οδηγήσουν σε απώλεια βάρους.
Βοηθά στη μείωση του κινδύνου καρκίνου:
Τα προβιοτικά της κομπούτσα έχουν βρεθεί ότι βοηθούν στη μείωση του κινδύνου καρκίνου του παχέος εντέρου.
Η κομπούτσα περιέχει μια ποικιλία από προβιοτικά, τα οποία είναι ζωντανοί μικροοργανισμοί που έχουν ευεργετικά αποτελέσματα στην υγεία του εντέρου.
Τα προβιοτικά μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση της ισορροπίας της εντερικής χλωρίδας, η οποία είναι απαραίτητη για την καλή υγεία.
Μια ισορροπημένη εντερική χλωρίδα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρκίνου με διάφορους τρόπους. Πρώτον, μπορεί να βοηθήσει στην απομάκρυνση των καρκινογόνων ουσιών από το σώμα. Δεύτερον, μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της φυσιολογικής λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος, το οποίο μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση της ανάπτυξης καρκινικών κυττάρων.
Σε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό "Cancer Research", οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα προβιοτικά που περιέχονται στη κομπούτσα μπορούσαν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου καρκίνου του παχέος εντέρου. Η μελέτη έδειξε ότι τα προβιοτικά μπορούσαν να βοηθήσουν στην απομάκρυνση των καρκινογόνων ουσιών από το έντερο και στην ενίσχυση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος.
Άλλες μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι τα προβιοτικά μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου άλλων μορφών καρκίνου, όπως ο καρκίνος του μαστού, του προστάτη και του πνεύμονα.
Φυσικά, χρειάζονται περισσότερες έρευνες για να επιβεβαιωθούν τα ευρήματα αυτά. Ωστόσο, τα προβιοτικά είναι γενικά ασφαλή και μπορούν να καταναλωθούν ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής.
Η κομπούτσα είναι ένα θρεπτικό και ευεργετικό ρόφημα που μπορεί να προσθέσει πολλά οφέλη στην υγεία μας. Είναι μια καλή επιλογή για όσους αναζητούν ένα υγιεινό και γευστικό ρόφημα.
©ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ
δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν
αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια θεραπεία ή διατροφή ρωτήστε τον
προσωπικό ιατρό σας.
Ακολουθήστε μας και στο Facebook
Για να μην χάνεις καμία ανάρτηση, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Μια φωτογραφία χίλιες λέξεις: Ακολούθησε μας και στο Instagram
Social Plugin