Λαχανικά που μειώνουν τη φλεγμονή & τη γήρανση !

Η συζήτηση για τη φλεγμονή μπορεί να προκαλέσει σύγχυση. Η φλεγμονή είναι μια σειρά από τοπικούς και συστηματικούς μηχανισμούς που ενεργοποιεί το ανθρώπινο σώμα υπό την επίδραση διαφόρων τοξικών ουσιών, όπως παθογόνων μικροοργανισμών, χημικών ουσιών και κατεστραμμένων ιστών.
Ωστόσο, η παρατεταμένη χρόνια φλεγμονή μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές καταστάσεις όπως η αρθρίτιδα, οι καρδιακές παθήσεις, ο διαβήτης, η νόσος του Αλτσχάιμερ, ακόμη και ορισμένοι τύποι καρκίνου. Μια τέτοια χρόνια φλεγμονή συνδέεται επίσης στενά με τη γήρανση.

Με άλλα λόγια, η καταπολέμηση της φλεγμονής αφορά επίσης την επιβράδυνση της γήρανσης.

Δεν μπορείτε να αποφύγετε τη φλεγμονή τρώγοντας μόνο ένα είδος τροφής, αλλά μπορείτε να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας θρεπτικές τροφές όπως τα λαχανικά.

Καρότα

Είτε ωμά, είτε μαγειρεμένα, τα καρότα περιέχουν μια σειρά θρεπτικών συστατικών, μερικά από τα οποία μπορεί να βοηθήσουν στην καταπολέμηση της φλεγμονής. Τα καρότα είναι γεμάτα με βήτα-καροτίνη, ένα καροτενοειδές που χρησιμοποιεί το σώμα για να σχηματίσει βιταμίνη Α. Με τη σειρά της, η βιταμίνη Α υποστηρίζει την υγεία των οστών και του δέρματος, ειδικά καθώς μεγαλώνουμε. Τα καρότα μπορούν να μειώσουν τη φλεγμονή και το οξειδωτικό στρες, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε ενίσχυση και του ανοσοποιητικού συστήματος.

Το καρότο εκτός από υπέροχη φυτική «λιχουδιά» με ελάχιστη θερμιδική αξία, είναι μία τροφή ιδιαίτερα ωφέλιμη και ευεργετική για την καθολική υγεία του ανθρώπινου οργανισμού.

Μάτια, δέρμα, πεπτικό σύστημα και δόντια είναι μερικοί μόνο από τους…τομείς που κερδίζουν.
Το καρότο συχνά αναφέρεται ως το “απόλυτο λαχανικό” για την υγεία και όχι άδικα.

Πιπεριές

Οι πιπεριές κερδίζουν επίσης μια θέση στη λίστα με τα λαχανικά που μειώνουν τη φλεγμονή και την πρόωρη γήρανση. Οι πιπεριές έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και βιταμίνη Α, οι οποίες είναι φυσικά αντιοξειδωτικά συστατικά. Έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και νερό, γεγονός που τις καθιστά ένα ενυδατικό λαχανικό. Τα υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών, τις καθιστούν επίσης αντιφλεγμονώδεις, πράγμα που σημαίνει ότι μπορούν να μειώσουν τη φλεγμονή στο σώμα.

Είναι πλούσιες σε βιταμίνες και μέταλλα, δεν περιέχουν ανθυγιεινά λίπη και είναι χαμηλές σε θερμίδες.

Τα 100 γραμμάρια, δηλαδή περίπου ένα φλιτζάνι με κόκκινες πιπεριές, μας παρέχουν μόνο 31 θερμίδες. Ενώ παράλληλα, δεν περιέχουν καθόλου λιπαρά ή χοληστερόλη. Οι κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης δεν περιέχουν καψαϊκίνη, όπως οι κόκκινες πιπεριές τσίλι.

Οι κόκκινες πιπεριές έχουν υψηλή διατροφική αξία και περιέχουν πλούσια ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Αποτελούν πηγή βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ενώσεων που είναι σημαντικά για την υγεία μας.

Μπρόκολο

Ένα ακόμα εξαιρετικά πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά λαχανικό, το μπρόκολο να επιβραδύνει το ρυθμό των ασθενειών που σχετίζονται με τη γήρανση και τη χρόνια φλεγμονή. Σχετική μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Clinical Nutrition διαπίστωσε ότι τα φύτρα μπρόκολου, μειώνουν τους φλεγμονώδεις δείκτες. Το μπρόκολο είναι επίσης πλούσιο σε ασβέστιο, φυτικές ίνες και περιέχει αρκετή ποσότητα νερού, το οποίο επίσης συμβάλλει στις αντιφλεγμονώδεις ικανότητές του.

Ένα από τα μεγαλύτερα πλεονεκτήματα του μπρόκολου είναι η περιεκτικότητά του σε θρεπτικά συστατικά. Είναι γεμάτο με ένα ευρύ φάσμα βιταμινών, μετάλλων, φυτικών ινών και άλλων βιοδραστικών ενώσεων.

Ένα φλιτζάνι (100 γραμμάρια) ωμά «πακέτα μπρόκολου» περιέχουν:Θερμίδες: 33kcal
Υδατάνθρακες: 7 γραμμάρια
Πρωτεΐνη: 2,6 γρ
Λίπος: 0,3 γρ
Φυτικές ίνες: 2,4 γραμμάρια
Βιταμίνη C: 135% της RDI
Βιταμίνη Α: 11% της RDI
Βιταμίνη Κ: 116% της RDI
Βιταμίνη Β9 (Φολικό): 14% της RDI
Κάλιο: 8% της RDI
Φώσφορος: 6% της RDI
Σελήνιο: 3% της RDI *RDI (Τιμή Αναφοράς Ημερήσιας Δόσης)

Κρεμμύδια

Τα κρεμμύδια μπορούν επίσης να προσθέσουν μια έκρηξη γεύσης στα αγαπημένα σου πιάτα, καθώς και μια έκρηξη χρήσιμων αντιφλεγμονωδών θρεπτικών συστατικών. Πρώτον, τα κρεμμύδια είναι μια καλή πηγή καλίου, το οποίο, όπως αναφέραμε παραπάνω, έχει βρεθεί ότι βοηθά μειώνει τη φλεγμονή.

Τα κρεμμύδια έχουν μια σειρά από ιδιότητες και οφέλη για την υγεία του ανθρώπου καθώς περιέχουν πληθώρα από ισχυρά αντιοξειδωτικά στοιχεία και φυτοχημικές ενώσεις.

Τα συστατικά που περιέχει έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση και σχετίζονται με μειωμένο ρίσκο εμφάνισης καρκίνου. Δεν είναι τυχαίο που από την αρχαιότητα χρησιμοποιούνταν ως φάρμακο.

Στις μέρες μας το κρεμμύδι έχει ερευνηθεί για την αποτελεσματικότητά του στη μείωση των επιπέδων του σακχάρου στο αίμα καθώς και για τη συνεισφορά τους στην υγεία των οστών.

Αυτό το λαχανικό είναι επίσης πλούσιο σε ένα αντιοξειδωτικό που ονομάζεται κερσετίνη. Σύμφωνα με το Nutrients, η κερσετίνη μπορεί να έχει ευεργετικές ιδιότητες για το ανοσοποιητικό, μειώνοντας τους φλεγμονώδεις δείκτες. Μια άλλη έκθεση από το Frontiers in Immunology διαπίστωσε ότι τα αντιφλεγμονώδη αποτελέσματά της μπορεί να είναι χρήσιμα στη μείωση των συμπτωμάτων ορισμένων αυτοάνοσων διαταραχών.

©ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια θεραπεία ή διατροφή ρωτήστε τον προσωπικό ιατρό σας.

Ακολουθήστε μας και στο Facebook

Για να μην χάνεις καμία ανάρτηση, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!

Μια φωτογραφία χίλιες λέξεις: Ακολούθησε μας και στο Instagram