 |
Το ελαιόλαδο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή έλαια στον κόσμο και έχει αποτελέσει σημαντικό μέρος της μεσογειακής διατροφής για χιλιάδες χρόνια.
Είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά, τα οποία είναι «καλά» λιπαρά που συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερόλης και του κινδύνου καρδιακών παθήσεων.
Το ελαιόλαδο είναι επίσης μια καλή πηγή αντιοξειδωτικών, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία των κυττάρων από βλάβες.
Μελέτες έχουν δείξει ότι το ελαιόλαδο μπορεί να έχει πολλά οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων:
- Καρδιαγγειακά οφέλη: Το ελαιόλαδο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου για καρδιαγγειακές παθήσεις, καθώς μειώνει τα επίπεδα LDL (της «κακής» χοληστερίνης) και αυξάνει τα επίπεδα HDL (της «καλής» χοληστερίνης).
- Αντιοξειδωτικές ιδιότητες: Το ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικές ενώσεις που μπορούν να προστατεύσουν το σώμα από τις ελεύθερες ρίζες και να προωθήσουν την υγεία των κυττάρων.
- Αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες: Το ελαιόλαδο έχει συσχετιστεί με τη μείωση της φλεγμονής στο σώμα.
- Βοηθά στην πέψη: Το ελαιόλαδο μπορεί να προωθήσει την υγεία του πεπτικού συστήματος και να μειώσει τον κίνδυνο για πεπτικές διαταραχές.
Η πιο πρόσφατη μελέτη για την θρεπτική αξία του ελαιόλαδου δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Nature Medicine τον Ιανουάριο του 2023. Η μελέτη αυτή, που πραγματοποιήθηκε από ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ και το Πανεπιστήμιο της Γενεύης, εξέτασε τη σχέση μεταξύ της κατανάλωσης ελαιόλαδου και της υγείας του εγκεφάλου.
Η μελέτη περιελάμβανε 1.000 άτομα ηλικίας 65 ετών και άνω, τα οποία παρακολουθήθηκαν για πέντε χρόνια. Οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν περισσότερο ελαιόλαδο είχαν σημαντικά μικρότερο κίνδυνο για άνοια και άλλες νευροεκφυλιστικές ασθένειες.
Ειδικότερα, οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν περισσότερα από 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο την ημέρα είχαν 22% μικρότερο κίνδυνο για άνοια από εκείνους που κατανάλωναν λιγότερο από 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο την ημέρα.
Οι ερευνητές πιστεύουν ότι τα αντιοξειδωτικά που περιέχει το ελαιόλαδο μπορεί να βοηθήσουν στην προστασία των κυττάρων του εγκεφάλου από βλάβες. Το ελαιόλαδο είναι επίσης μια καλή πηγή βιταμίνης Ε, η οποία είναι ένα σημαντικό αντιοξειδωτικό που βοηθά στην προστασία των κυττάρων από βλάβες.
Η μελέτη αυτή υποστηρίζει τα ευρήματα προηγούμενων μελετών που έχουν δείξει ότι η κατανάλωση ελαιόλαδου μπορεί να έχει ευεργετικά αποτελέσματα για την υγεία του εγκεφάλου.
Επιπλέον, η μελέτη αυτή είναι σημαντική γιατί είναι η πρώτη που εξετάζει τη σχέση μεταξύ της κατανάλωσης ελαιόλαδου και της υγείας του εγκεφάλου σε άτομα μεγάλης ηλικίας.
Άλλα πιθανά οφέλη του ελαιόλαδου περιλαμβάνουν:
- Βοηθά στην απώλεια βάρους: Το ελαιόλαδο μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους, καθώς μπορεί να αυξήσει το αίσθημα κορεσμού και να μειώσει την όρεξη.
- Προστατεύει την υγεία του εγκεφάλου: Το ελαιόλαδο μπορεί να βοηθήσει στην προστασία της υγείας του εγκεφάλου και της μνήμης.
- Προστατεύει από τον διαβήτη τύπου 2: Το ελαιόλαδο μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από τον διαβήτη τύπου 2, καθώς ασκεί ωφέλιμες επιδράσεις στη γλυκόζη (σάκχαρο) αίματος όσο και στην ινσουλίνη.
- Προστατεύει από τον καρκίνο: Το ελαιόλαδο μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από ορισμένες μορφές καρκίνου, καθώς οι αντιοξειδωτικές ουσίες του μειώνουν τις βλάβες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες οξυγόνου στα κύτταρα.
- Συμβάλλει στην αντιμετώπιση της ρευματοειδούς αρθρίτιδας: Το ελαιόλαδο μπορεί να συμβάλλει στην αντιμετώπιση της ρευματοειδούς αρθρίτιδας, καθώς μειώνει τη φλεγμονή και το οξειδωτικό στρες.
Ωστόσο, το ελαιόλαδο είναι ένα λίπος και ως εκ τούτου είναι υψηλό σε θερμίδες.
Για να επωφεληθείτε από τα οφέλη του ελαιόλαδου, είναι σημαντικό να το χρησιμοποιείτε με μέτρο.
Εδώ είναι μερικές συμβουλές για τη χρήση του ελαιόλαδου με μέτρο:
- Μην προσθέτετε πολύ ελαιόλαδο στα τρόφιμα. Μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο παρέχει περίπου 120 θερμίδες.
- Αποφύγετε να βυθίζετε τα τρόφιμα στο ελαιόλαδο.
- Δοκιμάστε να αντικαταστήσετε άλλα έλαια με ελαιόλαδο. Για παράδειγμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελαιόλαδο για μαγείρεμα αντί για βούτυρο ή λάδι καρύδας.
- Συνδυάστε το ελαιόλαδο με υγιεινά τρόφιμα. Για παράδειγμα, μπορείτε να προσθέσετε ελαιόλαδο σε μια σαλάτα με λαχανικά, κοτόπουλο ή ψάρι.
Το ελαιόλαδο είναι ένα θρεπτικό και ευεργετικό τρόφιμο που μπορεί να προστεθεί σε μια υγιεινή διατροφή.
©ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ
δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν
αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια θεραπεία ή διατροφή ρωτήστε τον
προσωπικό ιατρό σας.
Ακολουθήστε μας και στο Facebook
Για να μην χάνεις καμία ανάρτηση, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Μια φωτογραφία χίλιες λέξεις: Ακολούθησε μας και στο Instagram
Social Plugin