Κουμαρα : Η τροφή που μπορεί να σώσει τη ζωή σας

Το κούμαρο είναι ο καρπός του φυτού κουμαριά, το οποίο ανήκει στην οικογένεια των ερικοειδών. Είναι ένα αειθαλές φυτό που ευδοκιμεί σε ξηρές και πετρώδεις περιοχές, κυρίως στην Μεσόγειο.

Οι καρποί της κουμαριάς είναι σφαιρικοί, με διάμετρο περίπου 2-3 cm. Το χρώμα τους είναι αρχικά πράσινο, αλλά όταν ωριμάσουν γίνονται κόκκινα. Η γεύση τους είναι γλυκιά, με ελαφρώς ξυλώδη επίγευση.

Τα κούμαρα τρώγονται συνήθως ωμά, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν και για την παρασκευή μαρμελάδας, ζελέ, λικέρ και άλλων γλυκισμάτων.

Τα κούμαρα είναι πλούσια σε βιταμίνη C, κάλιο και πηκτίνη. Έχουν επίσης αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Ακολουθούν μερικές ενδιαφέρουσες πληροφορίες για το κούμαρο:

• Το όνομα "κομάρα" προέρχεται από το λατινικό "unedo", που σημαίνει "τρώω μόνο ένα". Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα κούμαρα είναι αρκετά βαριά για το μέγεθός τους και μπορεί να προκαλέσουν δυσπεψία αν καταναλωθούν σε μεγάλες ποσότητες.
• Η κουμαριά είναι το εθνικό δέντρο της Ισπανίας.
• Στην Κύπρο, τα κούμαρα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του ποτού "κομαράδα".

Στην Ελλάδα, τα κούμαρα είναι αρκετά κοινά και μπορούν να βρεθούν σε δάση και αγρούς. Η εποχή συγκομιδής τους είναι από τον Οκτώβριο έως τον Ιανουάριο.

Τα κούμαρα είναι μια καλή πηγή θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένων:

• Βιταμίνης C: Τα κούμαρα είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, η οποία είναι απαραίτητη για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και την προστασία από τις λοιμώξεις.
• Κάλιο: Το κάλιο είναι ένα σημαντικό μέταλλο που βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και της καρδιακής λειτουργίας.
• Πηκτίνη: Η πηκτίνη είναι ένα είδος φυτικής ίνας που βοηθά στη ρύθμιση της χοληστερόλης και στην πέψη.

Τα κούμαρα έχουν επίσης αντιοξειδωτικές ιδιότητες, οι οποίες βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από τις βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες των κούμαρων περιλαμβάνουν:

• Αντιοξειδωτικές ιδιότητες: Τα κούμαρα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από τις βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες.
• Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό "Phytotherapy Research" το 2019 διαπίστωσε ότι τα εκχυλίσματα φύλλων κουμαριάς είχαν αντικαρκινικές ιδιότητες σε κύτταρα ανθρώπινου καρκίνου του μαστού. Η μελέτη έδειξε ότι τα εκχυλίσματα αυτά ήταν σε θέση να προκαλέσουν απόπτωση, ή θάνατο των καρκινικών κυττάρων, και να αναστείλουν την ανάπτυξη των καρκινικών όγκων.
• Μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό "Journal of Ethnopharmacology" το 2018 διαπίστωσε ότι τα εκχυλίσματα φύλλων κουμαριάς είχαν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες σε ποντίκια με οξεία νεφρική βλάβη. Η μελέτη έδειξε ότι τα εκχυλίσματα αυτά ήταν σε θέση να μειώσουν τη φλεγμονή στα νεφρά και να προστατεύσουν από τη βλάβη των νεφρών.
• Διουρητικές ιδιότητες: Τα κούμαρα έχουν διουρητικές ιδιότητες, οι οποίες βοηθούν στην αποβολή του νερού και των τοξινών από το σώμα.
• Καθαρτικές ιδιότητες: Τα κούμαρα έχουν καθαρτικές ιδιότητες, οι οποίες βοηθούν στην αποβολή των περιττών ουσιών από το πεπτικό σύστημα.
• Αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες: Τα κούμαρα έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, οι οποίες βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα.

Ωστόσο, τα κούμαρα πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο, καθώς η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να προκαλέσει δυσπεψία.

©ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια θεραπεία ή διατροφή ρωτήστε τον προσωπικό ιατρό σας.

Ακολουθήστε μας και στο Facebook

Για να μην χάνεις καμία ανάρτηση, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!

Μια φωτογραφία χίλιες λέξεις: Ακολούθησε μας και στο Instagram