 |
| ©ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ |
Στον ατέλειωτο χορό των λαχταριστών λαχανικών, υπάρχει ένα που ξεχωρίζει με τον πιο εκθαμβωτικό τρόπο.
Το πράσο, με τις μοναδικές του ιδιότητες και την εκπληκτική θρεπτική αξία, αναδεικνύεται ως το φυτό που πραγματικά ξεχωρίζει στον χώρο της διατροφής και της θεραπείας.
Από τα αρχαιοελληνικά χρόνια μέχρι τις σύγχρονες εποχές, το πράσο είναι ο αγαπημένος μας σύμμαχος στην αντιμετώπιση πολλών προβλημάτων υγείας.
Η υπέροχη αυτή λαχταριστή ρίζα περιλαμβάνει μια πληθώρα θρεπτικών συστατικών που ενισχύουν τον οργανισμό μας.
Ξεκινώντας από τις βιταμίνες, το πράσο είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, που αναζωογονεί το ανοσοποιητικό μας σύστημα και συμβάλλει στην παραγωγή κολλαγόνου για υγιή επιδερμίδα. Επιπλέον, περιέχει βιταμίνες Κ, Β6 και φυλλικό οξύ, που υποστηρίζουν την καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος και βοηθούν στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών νοσημάτων.
Είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών, βιταμινών και μετάλλων.
Μια μερίδα 100 γραμμαρίων πράσου περιέχει:
- Θερμίδες: 30
- Πρωτεΐνες: 2 γραμμάρια
- Υδατάνθρακες: 7 γραμμάρια
- Φυτικές ίνες: 2 γραμμάρια
- Βιταμίνη Κ: 100% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης (ΣΗΠ)
- Βιταμίνη C: 15% της ΣΗΠ
- Βιταμίνη Α: 10% της ΣΗΠ
- Κάλιο: 200 χιλιοστόγραμμα (mg)
- Μαγνήσιο: 20 mg
- Σίδηρος: 1 mg
Το πράσο είναι επίσης μια καλή πηγή φυλλικού οξέος, ενός θρεπτικού συστατικού που είναι σημαντικό για την ανάπτυξη του εμβρύου.
Ωστόσο, η πραγματική μαγεία του πράσου κρύβεται στο πλούσιο περιεχόμενο των αντιοξειδωτικών του ενώσεων. Οι φλαβονοειδείς, οι καροτενοειδείς και οι πολυφαινόλες που περιέχονται σε αυτό το θησαυρό της φύσης αντιμετωπίζουν ελεύθερες ρίζες και προστατεύουν τα κύτταρα από την πρόωρη γήρανση και τις ασθένειες.
Εκτός από τη θρεπτική του αξία, το πράσο έχει και εντυπωσιακές ιατρικές ιδιότητες.
Η ρίζα του έχει αναγνωριστεί ως φυσικό διουρητικό, βοηθώντας στην αποτοξίνωση του οργανισμού και τη διατήρηση της νεφρικής υγείας. Επίσης, το πράσο έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που μπορούν να ανακουφίσουν από αρθρίτιδα και άλλες φλεγμονώδεις καταστάσεις.
- Βελτιώνει την υγεία της καρδιάς: Το πράσο είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και θειική εστέρα, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της χοληστερόλης και της αρτηριακής πίεσης.
- Βοηθά στην πέψη: Οι φυτικές ίνες του πράσου βοηθούν στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
- Βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος: Το πράσο είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, η οποία είναι απαραίτητη για την καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
- Μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου: Το πράσο περιέχει αντιοξειδωτικά που μπορεί να βοηθήσουν στην προστασία των κυττάρων από βλάβες που προκαλούν καρκίνο.
Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε το πράσο
Το πράσο πρέπει να είναι σφιχτό και ζουμερό. Τα φύλλα πρέπει να είναι πράσινα και λαμπερά και ο βολβός πρέπει να είναι λευκό. Αποθηκεύστε το πράσο σε ψυγείο για έως και 7 ημέρες.
Πώς να μαγειρέψετε το πράσο
Το πράσο μπορεί να μαγειρευτεί με διάφορους τρόπους, όπως βράσιμο, σοτάρισμα, ψήσιμο και ψητό. Το πράσο είναι ένα δημοφιλές συστατικό σε σούπες, σάλτσες και πιάτα με λαχανικά.
Αν ψάχνετε για έναν τρόπο να βελτιώσετε την υγεία σας και να ανακαλύψετε την αληθινή ενέργεια της φύσης, το πράσο είναι ο σύμμαχός σας. Με τις εντυπωσιακές θρεπτικές του ιδιότητες και την μοναδική του ικανότητα να προσφέρει θεραπεία και γαστρονομική απόλαυση, το πράσο αποτελεί έναν αληθινό θησαυρό που μπορεί να μεταμορφώσει τη ζωή σας. Επιτρέψτε του να σας ξετρελάνει με την ευεργετική του δύναμη και την αστραφτερή φύση του, και ανακαλύψτε τα απίστευτα οφέλη που μπορεί να σας προσφέρει.
©ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ
δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν
αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια θεραπεία ή διατροφή ρωτήστε τον
προσωπικό ιατρό σας.
Ακολουθήστε μας και στο Facebook
Για να μην χάνεις καμία ανάρτηση, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Μια φωτογραφία χίλιες λέξεις: Ακολούθησε μας και στο Instagram
Social Plugin