Λικέρ από Κράνα: Ένας Θησαυρός Υγείας & Γεύσης (Συνταγή)

©ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ

Τα κράνα είναι μικροί, κόκκινοι καρποί που έχουν πολλές θεραπευτικές ιδιότητες. Βελτιώνουν την όραση και τη μνήμη, ενώ οι αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες εικάζεται ότι επιβραδύνουν τη γήρανση των κυττάρων.

Τα κράνα μπορούν να καταναλωθούν ωμά, αλλά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή διαφόρων προϊόντων, όπως κομπόστα, μαρμελάδα και λικέρ. Σε μια μελέτη που έγινε από το Εργαστήριο Δενδροκομίας της Γεωπονικής Σχολής του ΑΠΘ, διαπιστώθηκε ότι το λικέρ από κράνα διατηρεί σημαντικές ποσότητες βιταμίνης D και φαινολικών ουσιών, καθώς και σημαντική ολική αντιοξειδωτική ικανότητα.

Η βιταμίνη D είναι απαραίτητη για την υγεία των οστών, των μυών και του ανοσοποιητικού συστήματος. Οι φαινολικές ουσίες είναι αντιοξειδωτικές που προστατεύουν τα κύτταρα από τη βλάβη των ελεύθερων ριζών. Η ολική αντιοξειδωτική ικανότητα είναι ένας δείκτης της ικανότητας ενός τροφίμου να εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες.

Το λικέρ από κράνα είναι ένα νόστιμο και υγιεινό ποτό που μπορεί να απολαυθεί όλες τις εποχές του χρόνου. Είναι ιδανικό για να συνοδεύσει επιδόρπια, αλλά μπορεί να καταναλωθεί και σκέτο.

Περισσότερες πληροφορίες για τις θεραπευτικές ιδιότητες των κράνων

Οι θεραπευτικές ιδιότητες των κράνων έχουν μελετηθεί εδώ και αιώνες. 

Στην παραδοσιακή ιατρική, τα κράνα χρησιμοποιούνταν για τη θεραπεία διαφόρων παθήσεων, όπως:

• Διάρροια
• Διεύρυνση των αιμοφόρων αγγείων
• Λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος
• Πόνο
• Πυρετό

Σύγχρονες μελέτες έχουν επιβεβαιώσει ορισμένες από αυτές τις χρήσεις. Για παράδειγμα, τα κράνα έχουν βρεθεί ότι:

• Μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη της διάρροιας
• Μπορούν να μειώσουν τη φλεγμονή
• Μπορούν να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα

Πώς να φτιάξετε λικέρ από κράνα

Υλικά:

• 1 κιλό κράνα
• 1 κιλό ζάχαρη
• 3-4 κομμάτια γαρίφαλο
• 2 ξυλάκια κανέλας
  

• 1 λίτρο τσίπουρο, βότκα ή κονιάκ

Εκτέλεση:

1. Πλένουμε τα κράνα και τα αφήνουμε να στραγγίξουν.
2. Σε ένα μεγάλο αποστειρωμένο βάζο, βάζουμε εναλλάξ τα κράνα και τη ζάχαρη.
3. Προσθέτουμε το γαρίφαλο και την κανέλα.
4. Ρίχνουμε το τσίπουρο, τη βότκα ή το κονιάκ.
5. Κλείνουμε το βάζο και το αφήνουμε στον ήλιο για τουλάχιστον 2 μήνες, ανακινώντας το κάθε εβδομάδα.
6. Όταν το λικέρ είναι έτοιμο, το σουρώνουμε σε ένα μπολ και το φυλάμε σε ένα καθαρό μπουκάλι.

Συμβουλές

• Για πιο έντονο άρωμα, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα γαρίφαλα και κανέλα.
• Μπορείτε να προσαρμόσετε την ποσότητα της ζάχαρης ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
• Το λικέρ από κράνα μπορεί να διατηρηθεί για αρκετούς μήνες στο ψυγείο.

 

©ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια θεραπεία ή διατροφή ρωτήστε τον προσωπικό ιατρό σας.

Ακολουθήστε μας και στο Facebook

Για να μην χάνεις καμία ανάρτηση, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!

Μια φωτογραφία χίλιες λέξεις: Ακολούθησε μας και στο Instagram

με πληροφορίες από ΕΔΩ