Πώς να φτιάξετε σκόνη χουρμάδων (ζάχαρη χουρμάδων)

©ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ

Η σκόνη χουρμάδων είναι ένα φυσικό υποκατάστατο της ζάχαρης που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μια ποικιλία συνταγών. 

Είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και έχει γλυκιά, καραμέλα γεύση.

Οι χουρμάδες έχουν πολλά οφέλη για την υγεία, όπως:

• Βελτιώνουν την πέψη: Οι φυτικές ίνες στους χουρμάδες βοηθούν στη διατήρηση της υγιούς λειτουργίας του πεπτικού συστήματος.
• Βοηθούν στην πρόληψη της αναιμίας: Ο σίδηρος στους χουρμάδες βοηθά στην παραγωγή αιμοσφαιρίνης, η οποία μεταφέρει οξυγόνο σε όλο το σώμα.
• Βελτιώνουν την υγεία των οστών: Το ασβέστιο και το μαγνήσιο στους χουρμάδες βοηθούν στη διατήρηση της υγείας των οστών.
• Βοηθούν στην ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης: Το κάλιο στους χουρμάδες βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.
  
  Αλλά ας πάμε στην Συνταγή μας ...
  

Υλικά:

• 200 γρ. χουρμάδες

Εκτέλεση:

1. Πλύνετε τους χουρμάδες για να αφαιρέσετε τη βρωμιά και τη σκόνη.
2. Αφαιρέστε τους σπόρους από τους χουρμάδες.
3. Στεγνώστε τους χουρμάδες στο φούρνο ή με αφυδατωτή.
4. Αλεστε τους χουρμάδες σε σκόνη με μύλο τροφίμων ή μπλέντερ.
5. Κοσκινίστε τη σκόνη για να αφαιρέσετε τυχόν μεγάλα κομμάτια.
6. Φυλάσσετε τη σκόνη σε αεροστεγές δοχείο.

• Για να στεγνώσετε τους χουρμάδες στο φούρνο, προθερμάνετε τον φούρνο στους 50-60 βαθμούς Κελσίου. Απλώστε τους χουρμάδες σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψήστε τους για περίπου 4-5 ώρες, μέχρι να στεγνώσουν εντελώς.
• Για να στεγνώσετε τους χουρμάδες με αφυδατωτή, ακολουθήστε τις οδηγίες του κατασκευαστή.
• Για να αλέσετε τους χουρμάδες σε σκόνη με μύλο τροφίμων, χωρίστε τους σε μερίδες και αλέθετε τους μέχρι να γίνουν σκόνη.
• Για να αλέσετε τους χουρμάδες σε σκόνη με μπλέντερ, προσθέστε τους χουρμάδες στο μπλέντερ και αλέθετε σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να γίνουν σκόνη.
• Για να βεβαιωθείτε ότι η σκόνη χουρμάδων είναι ομοιόμορφη, μπορείτε να την κοσκινίσετε ξανά μετά το πρώτο άλεσμα.

Θρεπτικά συστατικά:

Η σκόνη χουρμάδων είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, όπως:

• Φυτικές ίνες
• Μέταλλα, όπως σίδηρο, ασβέστιο και μαγνήσιο
• Αντιοξειδωτικά

Χρήση:

Η σκόνη χουρμάδων μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί ζάχαρης σε μια ποικιλία συνταγών, όπως:

• Ροφήματα, όπως χυμοί, καφέ και τσάι
• Γλυκά, όπως μπισκότα, κέικ και σοκολάτα
• Σάλτες και σάλτσες

Συμβουλές:

• Η σκόνη χουρμάδων είναι ακόμα ζάχαρη, επομένως είναι σημαντικό να την καταναλώνετε με μέτρο.
• Η σκόνη χουρμάδων μπορεί να έχει γήινη γεύση, επομένως μπορεί να θέλετε να την συνδυάσετε με άλλα γλυκαντικά, όπως μέλι ή σιρόπι αγαύης.

Υπόδειξη:

Για να κάνετε σκόνη χουρμάδων με διάφορες γεύσεις, μπορείτε να προσθέσετε άλλα συστατικά, όπως:

• Κανέλα
• Γαρίφαλο
• Μαχλέπι
• Νυχτολούλουδο
• Ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού

Για παράδειγμα, μπορείτε να προσθέσετε 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε κάθε 200 γρ. χουρμάδων για να φτιάξετε σκόνη χουρμάδων με γεύση κανέλας.

©ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια θεραπεία ή διατροφή ρωτήστε τον προσωπικό ιατρό σας.

Ακολουθήστε μας και στο Facebook

Για να μην χάνεις καμία ανάρτηση, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!

Μια φωτογραφία χίλιες λέξεις: Ακολούθησε μας και στο Instagram