Δίαιτα ΚΕΤΟ - Πως Λειτουργεί και τι να Περιμένετε !

©ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ

Η κετογονική διατροφή είναι μια διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες και υψηλή σε λιπαρά. Σε αντίθεση με τις περισσότερες δίαιτες, οι οποίες επικεντρώνονται στη μείωση των θερμίδων ή του λίπους, η κετογονική διατροφή επικεντρώνεται στην αλλαγή του τρόπου με τον οποίο το σώμα σας χρησιμοποιεί την ενέργεια.

Συνήθως, το σώμα σας χρησιμοποιεί γλυκόζη ως βασική πηγή ενέργειας. Όταν καταναλώνετε τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες, το σώμα σας διασπά τους υδατάνθρακες σε γλυκόζη. Η γλυκόζη στη συνέχεια εισέρχεται στο αίμα και ταξιδεύει στα κύτταρα σας για να χρησιμοποιηθεί ως ενέργεια.

Η κετογονική διατροφή περιορίζει την πρόσληψη υδατανθράκων σε επίπεδα τόσο χαμηλά που το σώμα σας δεν μπορεί πλέον να χρησιμοποιήσει τη γλυκόζη ως κύρια πηγή ενέργειας. Αυτό αναγκάζει το σώμα σας να στραφεί σε άλλες πηγές ενέργειας, όπως το λίπος.

Όταν το σώμα σας διασπά το λίπος, παράγει κετονικά σώματα. Τα κετονικά σώματα είναι μια μορφή ενέργειας που μπορεί να χρησιμοποιηθεί από τα κύτταρα σας αντί για τη γλυκόζη.

Η κετογονική διατροφή έχει πολλά πιθανά οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της απώλειας βάρους, του βελτιωμένου ελέγχου του σακχάρου στο αίμα, της μείωσης της φλεγμονής και της βελτίωσης της γνωστικής λειτουργίας.

Πώς λειτουργεί η κετογονική διατροφή;

Η κετογονική διατροφή λειτουργεί σε δύο βασικά στάδια:

1. Κετοσις: Όταν το σώμα σας δεν έχει αρκετή γλυκόζη για να χρησιμοποιήσει ως ενέργεια, αρχίζει να διασπά το λίπος για να παράγει κετονικά σώματα. Αυτό το στάδιο ονομάζεται κετοσις.
2. Κετογένεση: Η κετογένεση είναι η διαδικασία κατά την οποία το σώμα σας παράγει κετονικά σώματα από το λίπος.

Η κετοσις συνήθως εμφανίζεται εντός 2-4 ημερών από την έναρξη της κετογονικής δίαιτας. Τα επίπεδα των κετονικών σωμάτων στο αίμα σας μπορούν να ελεγχθούν με μια απλή εξέταση αίματος ή ούρων.

Τι επιτρέπεται και τι απαγορεύεται στη κετογονική διατροφή;

Η κετογονική διατροφή βασίζεται σε τρεις βασικές κατηγορίες τροφίμων:

• Λιπαρά: Τα λιπαρά αποτελούν τη βάση της κετογονικής δίαιτας. Θα πρέπει να αποτελούν τουλάχιστον το 70% των ημερήσιων θερμίδων σας.
• Πρωτεΐνη: Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της μυϊκής μάζας. Θα πρέπει να αποτελούν περίπου το 20% των ημερήσιων θερμίδων σας.
• Υδατάνθρακες: Οι υδατάνθρακες πρέπει να περιορίζονται σε πολύ χαμηλά επίπεδα, συνήθως σε λιγότερο από 50 γραμμάρια την ημέρα.

Εδώ είναι μερικά παραδείγματα τροφίμων που επιτρέπονται και απαγορεύονται στη κετογονική διατροφή:

Επιτρέπονται:

• Λιπαρά: βούτυρο, ελαιόλαδο, αβοκάντο, αυγά, κρέας, ψάρι, γαλακτοκομικά προϊόντα πλήρους γάλακτος
• Πρωτεΐνη: κρέας, ψάρι, γαλακτοκομικά προϊόντα πλήρους γάλακτος, αυγά, ξηροί καρποί, σπόροι

Απαγορεύονται:

• Υδατάνθρακες: ζάχαρη, δημητριακά, φρούτα, λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, δημητριακά ολικής αλέσεως

Ασφάλεια της κετογονικής δίαιτας

Η κετογονική διατροφή είναι γενικά ασφαλής για τους περισσότερους ανθρώπους, αλλά είναι σημαντικό να μιλήσετε με το γιατρό σας πριν ξεκινήσετε τη δίαιτα, ειδικά αν έχετε κάποιο υποκείμενο πρόβλημα υγείας.

Η κετογονική διατροφή μπορεί να προκαλέσει ορισμένες παρενέργειες, όπως κόπωση, δυσκοιλιότητα και δυσκολία συγκέντρωσης. 

Οι παρενέργειες της κετογονικής δίαιτας συνήθως υποχωρούν μέσα σε λίγες ημέρες ή εβδομάδες. Εάν οι παρενέργειες είναι σοβαρές ή δεν υποχωρούν, μπορεί να χρειαστεί να προσαρμόσετε τη δίαιτα σας.

Εδώ είναι μερικές συμβουλές για να μειώσετε τις πιθανές παρενέργειες της κετογονικής δίαιτας:

• Ξεκινήστε σταδιακά: Μην ξεκινήσετε τη δίαιτα με πολύ αυστηρούς περιορισμούς υδατανθράκων. Αρχίστε με ένα πιο χαλαρό πρόγραμμα και αυξήστε σταδιακά τα επίπεδα των υδατανθράκων που καταναλώνετε καθώς το σώμα σας προσαρμόζεται.
• Πίνετε άφθονο νερό: Η κετοσις μπορεί να προκαλέσει αφυδάτωση. Είναι σημαντικό να πίνετε άφθονο νερό για να παραμείνετε ενυδατωμένοι.
• Προσθέστε αρκετή πρωτεΐνη: Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της μυϊκής μάζας. Βεβαιωθείτε ότι λαμβάνετε αρκετή πρωτεΐνη κάθε μέρα.
• Προσθέστε αρκετά άλατα: Η κετοσις μπορεί να προκαλέσει απώλεια αλατιού. Είναι σημαντικό να προσθέσετε αρκετά άλατα στη διατροφή σας για να αντικαταστήσετε τα χαμένα άλατα.

Επίλογος

Η κετογονική διατροφή είναι μια αποτελεσματική δίαιτα για την απώλεια βάρους και την βελτίωση της υγείας. Ωστόσο, είναι σημαντικό να μιλήσετε με το γιατρό σας πριν ξεκινήσετε τη δίαιτα, ειδικά αν έχετε κάποιο υποκείμενο πρόβλημα υγείας.

©ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια θεραπεία ή διατροφή ρωτήστε τον προσωπικό ιατρό σας.

Ακολουθήστε μας και στο Facebook

Για να μην χάνεις καμία ανάρτηση, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!

Μια φωτογραφία χίλιες λέξεις: Ακολούθησε μας και στο Instagram