 |
| ©ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ |
Το κίμτσι είναι ένα παραδοσιακό κορεατικό πιάτο που αποτελείται από λαχανικά, συνήθως λάχανο ή γογγύλι, τα οποία έχουν υποστεί ζύμωση με σάλτσα σόγιας, τσίλι, σκόρδο, τζίντζερ και άλλα μπαχαρικά. Είναι ένα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά τρόφιμο που προσφέρει μια σειρά από οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της πιθανής βοήθειας στην απώλεια βάρους.
Δύο πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση κίμτσι μπορεί να οδηγήσει σε σημαντική απώλεια βάρους.
Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό "Nutrition & Metabolism" το 2017 διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που έλαβαν προβιοτικά για 12 εβδομάδες έχασαν σημαντικά περισσότερο βάρος από εκείνους που έλαβαν placebo. Τα προβιοτικά είναι ζωντανοί μικροοργανισμοί που έχουν πολλά οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της ενίσχυσης της λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος και της βελτίωσης της υγείας του πεπτικού συστήματος.
Μια πιο πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό "Gut" το 2022 εξέτασε τα αποτελέσματα της κατανάλωσης κίμτσι σε 120 υπέρβαρους ή παχύσαρκους ενήλικες. Οι συμμετέχοντες χωρίστηκαν σε δύο ομάδες: μια ομάδα που κατανάλωνε 100 γραμμάρια κίμτσι την ημέρα για 12 εβδομάδες και μια ομάδα που κατανάλωνε placebo.
Τα αποτελέσματα της μελέτης έδειξαν ότι η ομάδα που κατανάλωνε κίμτσι έχασε σημαντικά περισσότερο βάρος από την ομάδα που κατανάλωνε placebo. Συγκεκριμένα, η ομάδα που κατανάλωνε κίμτσι έχασε κατά μέσο όρο 2,8 κιλά, ενώ η ομάδα που κατανάλωνε placebo έχασε κατά μέσο όρο 1,1 κιλά.
Πώς το κίμτσι βοηθάει στην απώλεια βάρους;
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι με τους οποίους το κίμτσι μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους.
Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες. Οι φυτικές ίνες είναι απαραίτητες για την καλή υγεία του πεπτικού συστήματος και μπορούν να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους με διάφορους τρόπους. Οι φυτικές ίνες βοηθούν να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, μειώνοντας την επιθυμία για τροφή. Επιπλέον, οι φυτικές ίνες μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της απορρόφησης των λιπαρών και των θερμίδων από τα τρόφιμα.
Είναι χαμηλό σε θερμίδες. Ένα φλιτζάνι κίμτσι περιέχει περίπου 25 θερμίδες, καθιστώντας το μια καλή επιλογή για όσους προσπαθούν να χάσουν βάρος.
Είναι πλούσιο σε προβιοτικά. Τα προβιοτικά είναι ζωντανοί μικροοργανισμοί που έχουν πολλά οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της ενίσχυσης της λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος και της βελτίωσης της υγείας του πεπτικού συστήματος. Πρόσφατες έρευνες έχουν δείξει ότι τα προβιοτικά μπορεί επίσης να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους.
Τι πρέπει να κάνετε για να εντάξετε το κίμτσι στη διατροφή σας;
Το κίμτσι είναι ένα πολύ ευέλικτο τρόφιμο που μπορεί να καταναλωθεί με διάφορους τρόπους. Μπορείτε να το απολαύσετε ως σνακ ή συνοδευτικό γεύμα, να το προσθέσετε σε σαλάτες, σούπες ή ψητά λαχανικά, ή ακόμα και να το χρησιμοποιήσετε ως βάση για σάλτσες και ντιπ.
Εάν δεν είστε εξοικειωμένοι με το κίμτσι, μπορείτε να ξεκινήσετε με μια μικρή ποσότητα και να αυξήσετε σταδιακά την ποσότητα που καταναλώνετε. Είναι επίσης σημαντικό να σημειωθεί ότι το κίμτσι είναι ένα πικάντικη τροφή, επομένως εάν έχετε ευαίσθητο στομάχι, ξεκινήστε με μια μικρή ποσότητα και αυξήστε σταδιακά την ποσότητα που καταναλώνετε.
**Εάν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, το κίμτσι μπορεί να είναι μια καλή προσθήκη στη διατροφή σας. Είναι ένα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά τρόφιμο που μπορεί να σας βοηθήσει να αισθάνεστε χορτάτοι.
©ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ
δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν
αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια θεραπεία ή διατροφή ρωτήστε τον
προσωπικό ιατρό σας.
Ακολουθήστε μας και στο Facebook
Για να μην χάνεις καμία ανάρτηση, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Μια φωτογραφία χίλιες λέξεις: Ακολούθησε μας και στο Instagram
Social Plugin