Νηστίσιμο Κέικ Μπανάνας με Κακάο

 

Η διατροφική αξία ενός κέικ μπανάνας με κακάο εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, όπως:

Συστατικά:Αλεύρι: Η επιλογή του αλευριού παίζει σημαντικό ρόλο. Το λευκό αλεύρι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και χαμηλή σε θρεπτικά συστατικά. Αντίθετα, το αλεύρι ολικής αλέσεως προσφέρει περισσότερες φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα.
Ζάχαρη: Η ποσότητα της ζάχαρης που χρησιμοποιείται επηρεάζει σημαντικά τις θερμίδες και τα σάκχαρα του κέικ. Μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα ζάχαρης ή να την αντικαταστήσετε με πιο υγιεινές εναλλακτικές, όπως μέλι ή στέβια.
Κακάο: Το κακάο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και μπορεί να προσφέρει θρεπτικά συστατικά στο κέικ. Προτιμήστε κακάο υγείας με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο (πάνω από 70%).
Μπανάνες: Οι μπανάνες προσφέρουν κάλιο, φυτικές ίνες και βιταμίνες. Όσο πιο ώριμες είναι οι μπανάνες, τόσο πιο γλυκό θα είναι το κέικ σας.
Λίπος: Το λίπος που χρησιμοποιείται (π.χ. βούτυρο, λάδι) επηρεάζει τις θερμίδες και τα λιπαρά του κέικ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελαιόλαδο ή άλλα υγιεινά έλαια αντί για βούτυρο.

Ας δούμε την Συνταγή μας ! 

ΥΛΙΚΑ

• 4 μπανάνες πολύ ώριμες
• 100γρ καστανή ζάχαρη ακατέργαστη από ζαχαροκάλαμο (μαύρη)
• 3/4 κούπας λάδι
• 1½ κούπα αλέυρι
• ½ κούπα κακάο
• 1 κγ σόδα μαγειρικής
• ½ κγ αλάτι
• 1 κγ εσάνς βανίλιας
• ½ κούπα κουβερτούρα σε σταγόνες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ανακατέψτε σε ένα μπολ όλα τα στεγνά υλικά. 

Το κακάο, να το περάσετε από ένα σουρωτήρι επειδή μπορεί να σβολιάσει.
Σε ένα πιατάκι, πατήστε τις μπανάνες με ένα πιρούνι μέχρι να λιώσουν. 

Βάλτε τις σε ένα άλλο μπολ (πιο μεγάλο) με τα υπόλοιπα υλικά. 

Έπειτα, ρίξτε τα στεγνά σταδιακά μέσα στα υγρά υλικά. Ανακατέψτε καλά και στο τέλος, προσθέστε τις σταγόνες κουβερτούρας.
Λαδώστε μια μακρόστενη φόρμα και ψήστε για 1 ώρα σε προθερμασμενο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.
Όταν το βγάλετε, αφήστε το να κρυώσει για 20 λεπτά πριν το βγάλετε. 

Πασπαλίστε με άχνη και σερβίρετε!

©ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια θεραπεία ή διατροφή ρωτήστε τον προσωπικό ιατρό σας.

Ακολουθήστε μας και στο Facebook

Για να μην χάνεις καμία ανάρτηση, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!

Μια φωτογραφία χίλιες λέξεις: Ακολούθησε μας και στο Instagram