Σε μια εποχή όπου η ζάχαρη έχει κατακλύσει τη διατροφή μας, μια νέα μελέτη έρχεται να ρίξει φως στις ύπουλες επιπτώσεις της στην υγεία. Ακόμα και σε σύντομο χρονικό διάστημα, η αποχή από τα ζαχαρούχα τρόφιμα μπορεί να φέρει εντυπωσιακές βελτιώσεις, αφήνοντας άφωνους τους ερευνητές.
43 παιδιά, παχύσαρκα και με μεταβολικό σύνδρομο, έλαβαν μέρος σε ένα πρωτοποριακό πείραμα.
Για 9 ημέρες, ακολούθησαν ένα διαιτολόγιο γεμάτο με "junk food", αλλά χωρίς ίχνος ζάχαρης.
Τα γλυκά αντικαταστάθηκαν από υδατάνθρακες, όπως ψωμί και ζυμαρικά, ενώ οι θερμίδες, τα λίπη και οι πρωτεΐνες παρέμειναν σταθερές.
Ποια ήταν τα αποτελέσματα; Σε μόλις 9 ημέρες, η διαστολική αρτηριακή πίεση, τα τριγλυκερίδια, η "κακή" χοληστερόλη και τα επίπεδα σακχάρου και ινσουλίνης έπεσαν δραματικά.
Ακόμα πιο εντυπωσιακό, τα παιδιά άρχισαν να νιώθουν κορεσμό πιο εύκολα, αντιλαμβανόμενα τα φυσικά μηνύματα του οργανισμού.
"Η ζάχαρη", δηλώνει ο επικεφαλής ερευνητής, "είναι μεταβολικά επιβλαβής όχι λόγω θερμίδων, αλλά επειδή είναι ζάχαρη".
Η μελέτη αμφισβητεί τον μύθο ότι "μια θερμίδα είναι μια θερμίδα", τονίζοντας την κρισιμότητα του είδους της θερμίδας. "Άλλο οι θερμίδες του ψωμιού και άλλο των γλυκών", καταλήγει ο Dr. Lustig.
Η γλυκιά παγίδα κρύβεται σε πολλά έτοιμα τρόφιμα, καθιστώντας την πλήρη αποφυγή της δύσκολη. Ακόμα και μερική μείωση, όμως, μπορεί να φέρει σημαντικά οφέλη.
Ας δώσουμε, λοιπόν, προτεραιότητα στην υγιεινή διατροφή, αποφεύγοντας την ύπουλη ζάχαρη και επιλέγοντας τροφές με θρεπτική αξία.
Συμβουλές:
- Ακολουθήστε μια ισορροπημένη διατροφή πλούσια σε φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως και άπαχη πρωτεΐνη.
- Περιορίστε τα επεξεργασμένα τρόφιμα, τα αναψυκτικά και τα ζαχαρούχα ροφήματα.
- Διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες τροφίμων για να εντοπίσετε την κρυμμένη ζάχαρη.
- Επιλέξτε υγιεινά σνακ, όπως ξηρούς καρπούς και σπόρους.
- Μην ξεχνάτε την άσκηση!
Προσοχή:
Η υιοθέτηση νέων διατροφικών συνηθειών είναι σημαντικό να γίνεται με σύνεση. Εάν έχετε οποιεσδήποτε ανησυχίες ή ερωτήματα, συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο ή άλλο επαγγελματία υγείας.
Πηγές:
https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/obesity/symptoms-causes/syc-20375742
https://en.wikipedia.org/wiki/Metabolic_syndrome
https://www.ucsfbenioffchildrens.org/
Social Plugin