Η νηστεία της Μεγάλης Σαρακοστής που ξεκίνησε την Καθαρά Δευτέρα ολοκληρώνεται το Μεγάλο Σάββατο (4 Μαΐου 2024), αφού την Κυριακή του Πάσχα, το έθιμο απαιτεί το παραδοσιακό σούβλισμα του οβελία.
Κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, οι πιστοί προετοιμάζονται ψυχικά και σωματικά για την Ανάσταση του Κυρίου. Είναι η πιο σημαντική περίοδος νηστείας στο εκκλησιαστικό ημερολόγιο των Ορθοδόξων Χριστιανών, ενώ θεωρείται η παλιότερη από τις μεγάλες νηστείες της Χριστιανοσύνης, καθώς καθιερώθηκε τον 4ο αιώνα.
Νηστίσιμα τρόφιμα:
- Λαχανικά: Όλα τα λαχανικά, φρέσκα ή κατεψυγμένα, είναι νηστίσιμα.
- Χόρτα: Όλα τα χόρτα, άγρια ή καλλιεργούμενα, μπορούν να καταναλωθούν.
- Φρούτα: Όλα τα φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα είναι νηστίσιμα.
- Όσπρια: Φακές, φασόλια, ρεβίθια, κουκιά, αρακάς.
- Δημητριακά: Ρύζι, ζυμαρικά, ψωμί χωρίς γάλα ή αυγά.
- Ξηροί καρποί: Αμύγδαλα, καρύδια, φιστίκια, ηλιόσπορος, σουσάμι.
- Ελαιόλαδο: Το ελαιόλαδο επιτρέπεται σε μέτριες ποσότητες, εκτός από τις ημέρες ξηροφαγίας.
- Χυμοί φρούτων: Φυσικοί χυμοί χωρίς ζάχαρη ή άλλα πρόσθετα.
- Θαλασσινά: Ψάρια, καλαμάρια, σουπιές, χταπόδια.
Μη νηστίσιμα τρόφιμα:
- Κρέας: Απαγορεύεται κάθε είδος κρέατος, κόκκινου ή λευκού.
- Γαλακτοκομικά: Γάλα, τυρί, γιαούρτι, βούτυρο.
- Αυγά: Απαγορεύονται σε όλες τις νηστείες, εκτός από τις ημέρες που επιτρέπεται η ιχθυοφαγία.
- Είδη ζαχαροπλαστικής: Γλυκά, σοκολάτες, μπισκότα που περιέχουν γάλα ή αυγά.
- Έλαιο: Απαγορεύεται το ελαιόλαδο στις ημέρες ξηροφαγίας.
- Οστρακοειδή: Μύδια, στρείδια, καραβίδες.
Σημείωση:
Ορισμένες νηστείες είναι πιο αυστηρές από άλλες.
- Η ιχθυοφαγία επιτρέπεται σε κάποιες νηστείες, ενώ σε άλλες απαγορεύεται.
- Η ξηροφαγία περιλαμβάνει μόνο ξηρούς καρπούς, ψωμί και νερό.
- Για πιο λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με τις νηστείες, μπορείτε να συμβουλευτείτε τον πνευματικό σας ή το εορτολόγιο.
Επιπλέον:
Η νηστεία δεν είναι μόνο αποχή από τροφές, αλλά και από κακές σκέψεις και πράξεις.
Συνιστάται η νηστεία να γίνεται με σύνεση και σεβασμό προς το σώμα μας.
Σε περίπτωση ασθένειας ή ιδιαίτερων διατροφικών αναγκών, είναι απαραίτητη η συμβουλή ιατρού ή διατροφολόγου.
Αρχικά διαρκούσε έξι εβδομάδες ενώ αργότερα, προστέθηκε και η έβδομη εβδομάδα. Έτσι σήμερα παρ΄όλο που μιλάμε για Σαρακοστή, μετράμε 48 μέρες νηστείας.
Ο γενικός κανόνας της νηστείας είναι ότι απαγορεύεται η κατανάλωση τροφών που περιέχουν αίμα, δηλαδή κρέας και ψάρι. Πιθανολογείται ότι το συγκεκριμένο έθιμο έχει τις ρίζες του στην εβραϊκή παράδοση, αφού οι Εβραίοι απέφευγαν τις τροφές που είχαν αίμα κατά την περίοδο πριν το Πάσχα.
Παράλληλα απαγορεύονται τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα αυγά, το λάδι και το κρασί. Σχετικά με το λάδι, είναι σημαντικό να γίνουν κάποιες επισημάνσεις. Η νηστεία από λάδι και οίνο ισχύει για όλη την εβδομάδα, εκτός από τα Σάββατα και τις Κυριακές – με μια εξαίρεση που είναι το Μεγάλο Σάββατο.
Έτσι, μπορούμε να καταναλώσουμε συγκεκριμένα τρόφιμα τις περιόδους της νηστείας, όπως:
Τα θαλασσινά εδέσματα, (οστρακοειδή-μαλάκια), όπως χταπόδι, καλαμάρι, γαρίδες, σουπιές, θράψαλο, τα οστρακοειδή (κυδώνια, μύδια, γυαλιστερές), φρούτα και χυμοί, όσπρια, λαχανικά, ξηροί καρποί, ζυμαρικά, ψωμί, ελιές, σόγια, ταχίνι – χαλβάς, μέλι, μανιτάρια, δημητριακά (π.χ. βρώμη, σιτάρι). Να σημειωθεί, βέβαια, ότι σε αντίθεση με το λάδι, οι ελιές επιτρέπονται στη διάρκεια της νηστείας, διότι τρώγονται ως καρποί, ενώ η απαγόρευση του λαδιού έγκειται στην παρασκευή φαγητών που απαιτούν λάδι.
©ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ
δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν
αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια θεραπεία ή διατροφή ρωτήστε τον
προσωπικό ιατρό σας.
Ακολουθήστε μας και στο Facebook
Για να μην χάνεις καμία ανάρτηση, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Μια φωτογραφία χίλιες λέξεις: Ακολούθησε μας και στο Instagram
){kind=link}
Social Plugin