Πέρα από την ιδιαίτερη γεύση του που δίνει στις συνταγές μας, το νεροκάρδαμο, γνωστό και ως κάρδαμο ή κακουλέ, αποδεικνύεται θησαυρός ευεργετικών ιδιοτήτων για τον οργανισμό, δικαιολογώντας επάξια τον τίτλο του "πιο υγιεινού λαχανικού στον κόσμο".
Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στα οφέλη του:
- Υγεία Οστών και Καρδιάς: Πλούσιο σε ασβέστιο, μαγνήσιο και κάλιο, το νεροκάρδαμο ενισχύει τα οστά και την καρδιαγγειακή λειτουργία. Βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και της χοληστερόλης, μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.
- Αντιοξειδωτική και Αντιφλεγμονώδης Δράση: Περιέχει ισχυρές αντιοξειδωτικές ενώσεις που καταπολεμούν το οξειδωτικό στρες, προστατεύοντας τα κύτταρα από βλάβες και φλεγμονές. Η ιδιότητα αυτή το καθιστά σύμμαχο στην πρόληψη ασθενειών και στην ενίσχυση της ανοσολογικής λειτουργίας.
- Προστασία από Καρκίνο: Έρευνες δείχνουν ότι οι γλυκοζινολικές ενώσεις του νεροκάρδαμου πιθανόν να έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες, αναστέλλοντας την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων και συμβάλλοντας στην εξάλειψή τους.
- Υγεία Ματιών: Πηγή λουτεΐνης και ζεαξανθίνης, το νεροκάρδαμο θωρακίζει την υγεία των ματιών, μειώνοντας τον κίνδυνο εκφύλισης της ωχράς κηλίδας, μιας πάθησης που σχετίζεται με την ηλικία και επηρεάζει τον αμφιβληστροειδή.
- Πλούσιο σε Θρεπτικά Συστατικά: Εκτός από τα προαναφερθέντα, το νεροκάρδαμο περιέχει βιταμίνες A, C, K, φυλλικό οξύ, μαγγάνιο, φώσφορο και κάλιο, προσφέροντας στον οργανισμό ένα πλούσιο θρεπτικό συμπλήρωμα.
Συμπερασματικά:
Η ενσωμάτωση του νεροκάρδαμου στην καθημερινή διατροφή, είτε ωμό σε σαλάτες, είτε μαγειρεμένο σε διάφορα πιάτα, αποτελεί μια σοφή επιλογή για την προαγωγή της υγείας και την πρόληψη ασθενειών. Ας αγκαλιάσουμε αυτό το "μαγικό" λαχανικό και ας απολαύσουμε τα οφέλη του!
Συμπληρωματικές πληροφορίες:
- Το νεροκάρδαμο έχει ήπια, πιπεράτη γεύση και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορες συνταγές, από σαλάτες και σούπες μέχρι σάλτσες και μαρινάδες.
- Είναι σημαντικό να επιλέγουμε φρέσκο νεροκάρδαμο με ζωηρά πράσινα φύλλα και τραγανή υφή.
- Εκτός από τα φύλλα, οι βλαστοί και οι ρίζες του νεροκάρδαμου μπορούν επίσης να καταναλωθούν.
©ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ
δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν
αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια θεραπεία ή διατροφή ρωτήστε τον
προσωπικό ιατρό σας.
Ακολουθήστε μας και στο Facebook
Για να μην χάνεις καμία ανάρτηση, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Μια φωτογραφία χίλιες λέξεις: Ακολούθησε μας και στο Instagram
Πηγές:
Social Plugin