Η καθημερινή μας διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στην υγεία μας, επηρεάζοντας τόσο την ευεξία μας όσο και την πρόληψη ασθενειών. Σήμερα, θα εστιάσουμε στα αντιφλεγμονώδη τρόφιμα, μια κατηγορία τροφίμων που προσφέρουν πολλαπλά οφέλη, μειώνοντας την φλεγμονή στον οργανισμό μας.
Αυτός ακριβώς είναι ο στόχος μίας αντιφλεγμονώδους διατροφής, η οποία βασίζεται σε τροφές πλούσιες σε φυσικές ενώσεις που καταπολεμούν την φλεγμονή, τον "σιωπηλό δολοφόνο" που κρύβεται πίσω από πολλές ασθένειες.
Τι είναι η φλεγμονή;
Η φλεγμονή αποτελεί μια φυσιολογική αμυντική αντίδραση του οργανισμού σε τραυματισμούς, λοιμώξεις ή άλλες βλάβες. Όταν όμως η φλεγμονή γίνεται χρόνια, μπορεί να οδηγήσει σε διάφορες ασθένειες, όπως ο διαβήτης τύπου 2, οι καρδιακές παθήσεις, ο καρκίνος και η αρθρίτιδα.
Πώς βοηθούν τα αντιφλεγμονώδη τρόφιμα;
Πολλά τρόφιμα περιέχουν φυσικές χημικές ενώσεις που δρουν αντιφλεγμονωδώς, βοηθώντας τον οργανισμό να αποφύγει ή να καταπολεμήσει την φλεγμονή.
8 κορυφαία αντιφλεγμονώδη τρόφιμα:
Δημητριακά ολικής αλέσεως: Πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, τα δημητριακά ολικής αλέσεως συμβάλλουν στην ισορροπία του μικροβιώματος του εντέρου και στην ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, μειώνοντας την φλεγμονή. Προτιμήστε καστανό ρύζι, πλιγούρι βρώμης, αλεύρι ολικής αλέσεως αντί για λευκό ρύζι, λευκό αλεύρι και λευκό ψωμί.
Λιπαρά ψάρια: Σολομός, τόνος, σκουμπρί, ρέγκα και γαύρος είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία μειώνουν την παραγωγή φλεγμονωδών ουσιών και εξουδετερώνουν τις αρνητικές επιπτώσεις των ωμέγα-6 λιπαρών.
Ξηροί καρποί: Αμύγδαλα, καρύδια, καρύδια Βραζιλίας, όλοι οι ξηροί καρποί είναι γεμάτοι με πρωτεΐνες, υγιή λιπαρά και αντιοξειδωτικά, μειώνοντας την φλεγμονή και καταπολεμώντας το οξειδωτικό στρες.
Μούρα: Φράουλες, βατόμουρα, σμέουρα και βατόμουρα περιέχουν ανθοκυανίνες, αντιοξειδωτικά που περιορίζουν την δραστηριότητα των κυτταροκινών και διατηρούν την ισορροπία ελεύθερων ριζών και αντιοξειδωτικών.
Φασόλια και όσπρια: Φασόλια, φακές, ρεβίθια αποτελούν άπαχη πηγή φυτικής πρωτεΐνης και φυτικών ινών, συμβάλλοντας στην ισορροπία του εντέρου και στην μείωση της φλεγμονής. Μαύρα φασόλια, φακές και ρεβίθια είναι πλούσια και σε αντιοξειδωτικά.
Εσπεριδοειδή: Πορτοκάλια, λεμόνια, λάιμ και γκρέιπφρουτ προσφέρουν βιταμίνη C, φυτικές ίνες, κάλιο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, φλαβονοειδή και καροτενοειδή, θρεπτικά συστατικά που καταπολεμούν την φλεγμονή.
Φυλλώδη πράσινα λαχανικά
Σπανάκι, λάχανο, σέσκουλο, ρόκα - όλα τα φυλλώδη πράσινα λαχανικά περιέχουν πλήθος βιταμινών, μετάλλων και καροτενοειδών που δρουν ως αντιοξειδωτικά. Τα καροτενοειδή μπλοκάρουν τα φλεγμονώδη μονοπάτια στα κύτταρα, σταματώντας την παραγωγή κυτταροκινών.
- Ελαιόλαδο: Βασικό συστατικό της μεσογειακής διατροφής, το ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε ελαϊκό οξύ, ένα λιπαρό οξύ που εξισορροπεί τα προ-φλεγμονώδη και αντιφλεγμονώδη κυτοκίνες. Επιπλέον, περιέχει ελαιοκανθάλη, ένα αντιοξειδωτικό με αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες παρόμοιες με τα ΜΣΑΦ. Χρησιμοποιήστε ελαιόλαδο αντί για βούτυρο σε συνταγές, για ψήσιμο, σοτάρισμα και ψήσιμο.
Συμβουλές για μια αντιφλεγμονώδη διατροφή:
- Εντάξτε τα 8 τρόφιμα που αναφέραμε στην καθημερινή σας διατροφή.
- Περιορίστε την κατανάλωση επεξεργασμένων τροφίμων, ζάχαρης, κόκκινου κρέατος και κορεσμένων λιπαρών.
- Πίνετε άφθονο νερό.
- Διατηρήστε ένα υγιές σωματικό βάρος.
- Ασχοληθείτε με τακτική σωματική άσκηση.
- Κοιμηθείτε επαρκώς.
Συμπέρασμα:
Η υιοθέτηση μιας αντιφλεγμονώδους διατροφής πλούσιας σε φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, ψάρια, ξηρούς καρπούς και υγιή λιπαρά, σε συνδυασμό με έναν υγιεινό τρόπο ζωής, μπορεί να μειώσει την φλεγμονή, να βελτιώσει την υγεία σας και να σας προσφέρει ευεξία.
©ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ
δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν
αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια θεραπεία ή διατροφή ρωτήστε τον
προσωπικό ιατρό σας.
Ακολουθήστε μας και στο Facebook
Για να μην χάνεις καμία ανάρτηση, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Μια φωτογραφία χίλιες λέξεις: Ακολούθησε μας και στο Instagram
Πηγές:
Social Plugin