Πόσοι από εμάς έχουμε στραβοκοιτάξει ένα πιάτο με φασόλια; Κι όμως, αυτοί οι "ταπεινοί" καρποί κρύβουν στο εσωτερικό τους έναν θησαυρό θρεπτικών συστατικών που ωφελούν άμεσα την υγεία μας, γι' αυτό και οι γαστρεντερολόγοι τα προτείνουν ανεπιφύλακτα.
Ας δούμε λοιπόν, γιατί αξίζει να εντάξουμε τα φασόλια στο εβδομαδιαίο διατροφολόγιό μας:
1. Πηγή ποιοτικής πρωτεΐνης:
Ξεχάστε το κρέας! Τα φασόλια, με την υψηλή περιεκτικότητά τους σε αμινοξέα, αποτελούν εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης. Μάλιστα, μπορούν να καλύψουν έως και το 60% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης.
Εκτός από πρωτεΐνη, τα φασόλια προσφέρουν και:
- Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, απαραίτητα για την υγεία του εγκεφάλου και της καρδιάς.
- Φυλλικό οξύ, σημαντικό για την ανάπτυξη του εμβρύου και την πρόληψη αναιμίας.
- Σίδηρο, απαραίτητο για τη μεταφορά οξυγόνου στο σώμα.
- Μαγνήσιο, που συμβάλλει στη λειτουργία των μυών και των νεύρων.
- Ψευδάργυρο, απαραίτητο για το ανοσοποιητικό σύστημα.
2. Βοηθός στην πέψη:
Χάρη στις διαλυτές φυτικές ίνες που περιέχουν, τα φασόλια ρυθμίζουν την κινητικότητα του εντέρου, συμβάλλοντας στην αντιμετώπιση δυσκοιλιότητας και φουσκωμάτων.
Παράλληλα, οι φυτικές ίνες:
- Βοηθούν στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, μειώνοντας τον κίνδυνο για διαβήτη τύπου 2.
- Μειώνουν τα επίπεδα "κακής" LDL χοληστερόλης, προστατεύοντας την καρδιά.
- Βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου του εντέρου.
3. Σύμμαχος στο αδυνάτισμα:
Ψάχνετε τρόπους να χάσετε βάρος ή να διατηρήσετε το επιθυμητό; Τα φασόλια μπορούν να σας βοηθήσουν!
- Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες σας προσφέρει κορεσμό με λιγότερες θερμίδες.
- Τα φασόλια βοηθούν στην ρύθμιση του εντερικού μικροβιώματος, το οποίο με τη σειρά του συμβάλλει στην πρόληψη της παχυσαρκίας.
4. Πλούσια σε αντιοξειδωτικά:
Κατά τη διάρκεια της ημέρας, το σώμα μας παράγει ελεύθερες ρίζες, οι οποίες μπορούν να βλάψουν τα κύτταρα και να οδηγήσουν σε διάφορες ασθένειες. Τα φασόλια, όντας πλούσια σε αντιοξειδωτικά, όπως το φυλλικό οξύ, καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες και προστατεύουν τον οργανισμό.
Προσοχή:
Ενώ τα φασόλια προσφέρουν πλήθος οφελών, σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να προκαλέσουν δυσφορία:
- Άτομα με ευαισθησία στο πεπτικό σύστημα ίσως εμφανίσουν φουσκώματα ή άλλα προβλήματα.
- Η φάβα, λόγω της τυραμίνης που περιέχει, ίσως θα πρέπει να αποφεύγεται από άτομα με υπέρταση ή συχνές κεφαλαλγίες.
©ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια θεραπεία ή διατροφή ρωτήστε τον προσωπικό ιατρό σας.
Ακολουθήστε μας και στο Facebook
Για να μην χάνεις καμία ανάρτηση, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Μια φωτογραφία χίλιες λέξεις: Ακολούθησε μας και στο Instagram
Social Plugin