Ticker

6/recent/ticker-posts

Ticker

6/Εναλλακτικη/ticker-posts

Γιατί πρέπει να έχεις ΜΟΝΟ Ξύλινες επιφάνειες κοπής ; Η αντιική δράση τους !

Για αιώνες, οι ξύλινες επιφάνειες κοπής κυριαρχούσαν στις κουζίνες. Εκτός από την ανθεκτικότητα και την αισθητική τους, η επιλογή του ξύλου οφείλεται και στις αντιβακτηριδιακές και αντιμυκητιακές του ιδιότητες.

Πρόσφατα, ερευνητές αποκάλυψαν ακόμα ένα πλεονέκτημα του ξύλου: την αντιική του δράση. Σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε στο ACS Applied Materials & Interfaces, ορισμένα είδη ξύλου μπορούν να αδρανοποιήσουν ιούς, όπως ο κορωνοϊός που προκαλεί το COVID-19, μειώνοντας δραστικά τον χρόνο που επιβιώνουν σε ξύλινες επιφάνειες.

Πώς λειτουργεί η αντιική δράση του ξύλου;

Οι ιοί, με ή χωρίς περίβλημα, μπορούν να μεταδοθούν μέσω μολυσμένων επιφανειών. Ενώ οι ιοί με περίβλημα, όπως ο SARS-CoV-2, επιβιώνουν έως και 5 ημέρες σε επιφάνειες, οι ιοί χωρίς περίβλημα, όπως οι εντεροϊοί, μπορούν να παραμείνουν μολυσματικοί για εβδομάδες, ακόμα και μετά τον καθαρισμό.

Η μελέτη εξέτασε την επίδραση έξι τύπων ξύλου (πεύκο, σημύδα, γκρίζα σκλήθρα, ευκάλυπτος, βελανιδιά και έλατο) σε ιούς με και χωρίς περίβλημα. Τα αποτελέσματα έδειξαν εντυπωσιακή αντιική δράση:

  • Ιοί με περίβλημα: Το πεύκο, η σημύδα και η σκλήθρα αδρανοποίησαν πλήρως τον ιό σε 1 ώρα, ενώ ο ευκάλυπτος και η βελανιδιά χρειάστηκαν 2 ώρες. Το πεύκο ξεχώρισε με ταχύτατη δράση, μειώνοντας τη μολυσματικότητα σε 5 λεπτά, ακολουθούμενο από την ερυθρελάτη με απότομη πτώση μετά από 10 λεπτά.
  • Ιοί χωρίς περίβλημα: Η βελανιδιά και η ερυθρελάτη αδρανοποίησαν τον ιό σε 1 ώρα, με την βελανιδιά να εμφανίζει ταχύτατη δράση σε 7,5 λεπτά. Το πεύκο, η σημύδα και ο ευκάλυπτος χρειάστηκαν 4 ώρες, ενώ η σκλήθρα δεν παρουσίασε αντιική δράση.

Ποια είναι η αιτία της αντιικής δράσης;

Η χημική σύνθεση της επιφάνειας του ξύλου φαίνεται να παίζει καθοριστικό ρόλο. Η παρουσία φαινολικών ενώσεων, ταννινών και άλλων φυσικών αντιμικροβιακών συστατικών ενδέχεται να ευθύνονται για την αδρανοποίηση των ιών.

Συμπέρασμα:

Η μελέτη αποδεικνύει ότι το ξύλο, πέρα από τις γνωστές ιδιότητές του, διαθέτει και σημαντικές αντιικές ιδιότητες. Η ταχύτατη δράση ορισμένων ειδών, όπως το πεύκο και η βελανιδιά, τα καθιστά πολλά υποσχόμενα για την ανάπτυξη βιώσιμων, φυσικών αντιικών υλικών.

Επιπλέον σημεία:

  • Η μελέτη ανοίγει το δρόμο για περαιτέρω έρευνα, με στόχο τον εντοπισμό των ακριβών μηχανισμών αδρανοποίησης του ιού από το ξύλο.
  • Η χρήση ξύλινων επιφανειών σε χώρους με υψηλή κυκλοφορία, όπως νοσοκομεία και σχολεία

    Επιπτώσεις και μελλοντικές εφαρμογές:

    Η ανακάλυψη των αντιικών ιδιοτήτων του ξύλου φέρνει στο προσκήνιο μια σειρά από ενδιαφέρουσες εφαρμογές:

  • Βιώσιμα αντιικά υλικά: Η ανάπτυξη ξύλινων προϊόντων με ενισχυμένη αντιική δράση θα μπορούσε να αποτελέσει εναλλακτική λύση στα χημικά αντισηπτικά, συμβάλλοντας στην προστασία του περιβάλλοντος και της δημόσιας υγείας.
  • Σχεδιασμός χώρων: Η επιλογή ξύλινων επιφανειών σε χώρους υψηλής κυκλοφορίας, όπως νοσοκομεία, σχολεία, μέσα μαζικής μεταφοράς και χώρους εργασίας, θα μπορούσε να μειώσει την εξάπλωση ιογενών λοιμώξεων.
  • Συσκευασίες τροφίμων: Η χρήση ξύλινων συσκευασιών για τρόφιμα θα μπορούσε να προσφέρει επιπλέον προστασία από αλλοιώσεις και μικροβιακή μόλυνση.

Συμπέρασμα:

Η μελέτη της αντιικής δράσης του ξύλου ανοίγει ένα νέο κεφάλαιο στην έρευνα φυσικών υλικών με αντιμικροβιακές και αντιικές ιδιότητες. Η αξιοποίηση αυτών των ιδιοτήτων φέρνει στο προσκήνιο βιώσιμες λύσεις για την προστασία της δημόσιας υγείας και του περιβάλλοντος.

Σημείωση:

Αξίζει να τονιστεί ότι η έρευνα βρίσκεται ακόμα σε αρχικό στάδιο. Απαιτούνται περαιτέρω μελέτες για την πλήρη κατανόηση των μηχανισμών αδρανοποίησης του ιού από το ξύλο, καθώς και για την πιστοποίηση της αποτελεσματικότητας των ξύλινων αντιικών υλικών σε πραγματικές συνθήκες.

Πηγές:

Βότανα&Υγεία

Αναρτήθηκε από Βότανα&Υγεία