Συνήθως, όταν σκεφτόμαστε καρπούζι, η εικόνα που μας έρχεται στο μυαλό είναι το ζουμερό, κόκκινο εσωτερικό του. Ωστόσο, κρυμμένος κάτω από την κόκκινη σάρκα, υπάρχει ένας αληθινός θησαυρός θρεπτικών συστατικών: το άσπρο μέρος του καρπουζιού.
Γιατί να μην πετάξετε το άσπρο μέρος του καρπουζιού;
Το άσπρο μέρος του καρπουζιού, που συχνά απορρίπτεται, είναι πλούσιο σε μια πληθώρα βιταμινών, μετάλλων και άλλων ευεργετικών ουσιών. Είναι μια εξαιρετική πηγή:
- Βιταμίνης C: Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και προστατεύει τα κύτταρα από τις βλάβες.
- Βιταμίνης Α: Είναι απαραίτητη για την υγεία των ματιών και του δέρματος.
- Βιταμίνης Β6: Συμμετέχει σε πολλές σημαντικές λειτουργίες του οργανισμού, όπως ο μεταβολισμός των πρωτεϊνών.
- Λυκοπενίου: Ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που συνδέεται με τη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων και ορισμένων τύπων καρκίνου.
- Καλίου: Βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.
- Μαγνησίου: Συμμετέχει σε πολλές βιοχημικές αντιδράσεις και συμβάλλει στη χαλάρωση των μυών.
- Κιτρουλλίνης: Ένα αμινοξύ που βοηθά στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος και στη μείωση του πόνου στους μυς.
Ποια τα οφέλη για την υγεία;
Η τακτική κατανάλωση του λευκού μέρους του καρπουζιού μπορεί να προσφέρει τα ακόλουθα οφέλη:
- Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος: Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε βιταμίνη C.
- Βελτίωση της υγείας της καρδιάς: Το λυκοπένιο και το κάλιο συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων.
- Μείωση της αρτηριακής πίεσης: Το κάλιο βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.
- Βελτίωση της πέψης: Οι φυτικές ίνες που περιέχει προάγουν την καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
- Μείωση του μυϊκού πόνου: Η κιτρουλλίνη βοηθά στη μείωση του πόνου στους μυς μετά από έντονη άσκηση.
Πώς να το εντάξετε στη διατροφή σας;
Υπάρχουν πολλοί τρόποι να εντάξετε το άσπρο μέρος του καρπουζιού στη διατροφή σας:
- Σκέτο: Μπορείτε να το κόψετε σε κομμάτια και να το καταναλώσετε σκέτο.
- Σε smoothies: Προσθέστε το σε smoothies μαζί με άλλα φρούτα και λαχανικά.
- Σε σαλάτες: Αποτελεί μια δροσερή και υγιεινή προσθήκη σε σαλάτες.
- Σε γλυκά: Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε γλυκά του κουταλιού ή παγωτό.
Συμπέρασμα
Το άσπρο μέρος του καρπουζιού είναι ένας αληθινός θησαυρός θρεπτικών συστατικών. Μην το πετάξετε ξανά! Εντάξτε το στη διατροφή σας και απολαύστε όλα τα οφέλη που προσφέρει.
Σημείωση: Πάντα να επιλέγετε βιολογικά καρπούζια για να αποφύγετε την έκθεση σε φυτοφάρμακα.
©ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ
δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν
αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια θεραπεία ή διατροφή ρωτήστε τον
προσωπικό ιατρό σας.
Ακολουθήστε μας και στο Facebook
Για να μην χάνεις καμία ανάρτηση, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Μια φωτογραφία χίλιες λέξεις: Ακολούθησε μας και στο Instagram
Social Plugin