Έχετε αναρωτηθεί ποτέ τι είναι αυτό το παράξενο φρούτο που μοιάζει με ντομάτα αλλά έχει μια πιο εξωτική γεύση; Μιλάμε για το ταμαρίλο, ένα καρπό που κερδίζει όλο και περισσότερο έδαφος στην ελληνική κουζίνα. Ας δούμε όμως πιο αναλυτικά τι είναι αυτό το φρούτο και πώς μπορούμε να το καλλιεργήσουμε στον κήπο ή ακόμα και στο μπαλκόνι μας.
Τι είναι το ταμαρίλο;
Το ταμαρίλο, ή αλλιώς το ντοματόδεντρο, είναι ένας καρπός που κατάγεται από τη Λατινική Αμερική. Ανήκει στην ίδια οικογένεια με τη ντομάτα, την πιπεριά και τη μελιτζάνα και ξεχωρίζει για το χαρακτηριστικό του σχήμα που θυμίζει αυγό. Το χρώμα του μπορεί να ποικίλει από κίτρινο έως κόκκινο ή πορτοκαλί, ενώ η γεύση του είναι γλυκόπικρη και ιδιαίτερα αναζωογονητική.
Πώς καλλιεργείται το ταμαρίλο;
Το ταμαρίλο είναι ένα σχετικά εύκολο φυτό στην καλλιέργεια. Αρκεί να του παρέχουμε τις κατάλληλες συνθήκες:
- Θερμοκρασία: Αγαπάει τις ζεστές περιοχές και δεν ανέχεται τις χαμηλές θερμοκρασίες.
- Έδαφος: Προτιμά ελαφρά εδάφη, πλούσια σε οργανική ύλη και με καλή αποστράγγιση.
- Πότισμα: Χρειάζεται τακτικό πότισμα, ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες.
- Φως: Αγαπάει τον ήλιο, οπότε φροντίστε να το τοποθετήσετε σε ένα σημείο που να δέχεται αρκετό φως.
Πώς πολλαπλασιάζεται το ταμαρίλο;
Υπάρχουν δύο τρόποι για να πολλαπλασιάσετε το ταμαρίλο:
- Από σπόρο: Είναι η πιο απλή μέθοδος, αλλά τα φυτά που θα προκύψουν μπορεί να μην είναι όμοια με το μητρικό φυτό.
- Με μοσχεύματα: Είναι μια πιο σίγουρη μέθοδος, καθώς τα νέα φυτά θα είναι πανομοιότυπα με το μητρικό.
Πότε και πώς καταναλώνεται το ταμαρίλο;
Οι καρποί του ταμαρίλο ωριμάζουν συνήθως προς τα τέλη του καλοκαιριού. Είναι σημαντικό να μην καταναλώνεται ωμός ο φλοιός του, καθώς είναι πικρός. Μπορείτε να τον χρησιμοποιήσετε σε σαλάτες, σάλτσες, σμούθι ή να φτιάξετε μαρμελάδα ή κομπόστα.
Γιατί να καλλιεργήσετε ταμαρίλο;
- Είναι νόστιμο: Η γεύση του ταμαρίλο είναι μοναδική και θα εμπλουτίσει τη διατροφή σας.
- Είναι υγιεινό: Είναι πλούσιο σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά.
- Είναι διακοσμητικό: Το ταμαρίλο είναι ένα όμορφο φυτό που μπορεί να στολίσει τον κήπο ή το μπαλκόνι σας.
- Είναι οικολογικό: Καλλιεργώντας τα δικά σας φρούτα, μειώνετε το οικολογικό σας αποτύπωμα.
Ένα μυστικό από το παρελθόν
Το ταμαρίλο θεωρείται μια από τις χαμένες τροφές των Ίνκας. Οι αρχαίοι λαοί των Άνδεων καλλιεργούσαν μια μεγάλη ποικιλία από εξωτικά φρούτα, πολλά από τα οποία έχουν χαθεί με το πέρασμα του χρόνου. Η ανακάλυψη και η καλλιέργεια του ταμαρίλο αποτελεί μια προσπάθεια να αναβιώσουμε μια ξεχασμένη γεύση και να ανακαλύψουμε τις θαυμαστές ιδιότητες των φυτών της φύσης.
Συμπέρασμα
Το ταμαρίλο είναι ένα φρούτο που αξίζει να δοκιμάσετε και να καλλιεργήσετε. Είναι εύκολο στην καλλιέργεια, νόστιμο και υγιεινό. Γιατί να μην το συμπεριλάβετε στην αυλή ή στο μπαλκόνι σας;
Θέλετε να μάθετε περισσότερα για την καλλιέργεια του ταμαρίλο; Μην διστάσετε να μου κάνετε οποιαδήποτε ερώτηση.
©ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ
δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν
αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια θεραπεία ή διατροφή ρωτήστε τον
προσωπικό ιατρό σας.
Ακολουθήστε μας και στο Facebook
Για να μην χάνεις καμία ανάρτηση, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Μια φωτογραφία χίλιες λέξεις: Ακολούθησε μας και στο Instagram
Social Plugin