Όλοι μας έχουμε ακούσει για τα οφέλη των φρούτων και των λαχανικών στην υγεία μας. Ωστόσο, μια σκιά απλώνεται πάνω από την καθημερινή μας διατροφή. Σύμφωνα με πρόσφατα στοιχεία, μια ανησυχητικά μεγάλη ποσότητα των φρούτων και λαχανικών που καταναλώνουμε στην Ευρώπη και στην Ελλάδα περιέχει επικίνδυνα επίπεδα φυτοφαρμάκων. Αυτή η κατάσταση θέτει σοβαρά ερωτήματα για την ασφάλεια των τροφίμων που καταναλώνουμε καθημερινά.
Το πρόβλημα με τα φυτοφάρμακα:
Τα φυτοφάρμακα χρησιμοποιούνται ευρέως στη γεωργία για την προστασία των καλλιεργειών από έντομα, ζιζάνια και ασθένειες. Ωστόσο, όταν χρησιμοποιούνται υπερβολικά ή κατά τρόπο ακατάλληλο, τα υπολείμματα των φυτοφαρμάκων μπορούν να παραμείνουν στα τρόφιμα και να καταλήξουν στον οργανισμό μας. Η έκθεση σε υψηλά επίπεδα φυτοφαρμάκων έχει συνδεθεί με μια σειρά από προβλήματα υγείας, όπως καρκίνο, νευρολογικές διαταραχές και προβλήματα αναπαραγωγής.
Τα στοιχεία μιλούν από μόνα τους:
Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία του συστήματος RASFF, χιλιάδες τόνοι φρούτων και λαχανικών απορρίπτονται κάθε χρόνο στα σύνορα της Ευρωπαϊκής Ένωσης λόγω υπερβολικής παρουσίας φυτοφαρμάκων. Η Τουρκία και η Αίγυπτος ξεχωρίζουν ως οι κύριες χώρες προέλευσης των προβληματικών προϊόντων, με τις πιπεριές, τα λεμόνια και τα ρόδια να βρίσκονται στην κορυφή της λίστας.
Ποιος φέρει την ευθύνη;
Η ευθύνη για αυτό το πρόβλημα είναι πολυεπίπεδη. Οι παραγωγοί, οι εξαγωγείς και οι εισαγωγείς τροφίμων, οι ελεγκτικοί μηχανισμοί των κρατών και οι καταναλωτές έχουν όλοι έναν ρόλο να παίξουν. Η υπερβολική χρήση φυτοφαρμάκων, η έλλειψη επαρκών ελέγχων και η έλλειψη ενημέρωσης των καταναλωτών είναι μερικοί από τους βασικούς παράγοντες που συμβάλλουν στην αύξηση των περιπτώσεων διατροφικής δηλητηρίασης από φυτοφάρμακα.
Τι μπορούμε να κάνουμε;
- Επιλογή βιολογικών προϊόντων: Τα βιολογικά προϊόντα καλλιεργούνται χωρίς τη χρήση συνθετικών φυτοφαρμάκων και λιπασμάτων, επομένως είναι γενικά ασφαλέστερα για την υγεία μας.
- Πλύσιμο των φρούτων και των λαχανικών: Το καλό πλύσιμο μπορεί να μειώσει σημαντικά τα υπολείμματα των φυτοφαρμάκων στην επιφάνεια των τροφίμων.
- Αφαίρεση της φλούδας: Όταν είναι δυνατόν, αφαιρέστε τη φλούδα των φρούτων και των λαχανικών, καθώς είναι το μέρος που συγκεντρώνει τα περισσότερα φυτοφάρμακα.
- Ενημέρωση των καταναλωτών: Οι καταναλωτές πρέπει να είναι ενημερωμένοι για τους κινδύνους που ελλοχεύουν και να ζητούν από τις κυβερνήσεις να λάβουν αυστηρότερα μέτρα για την προστασία της δημόσιας υγείας.
- Ενίσχυση των ελέγχων: Οι κυβερνήσεις πρέπει να ενισχύσουν τους ελέγχους στα σύνορα και στις αγορές για να διασφαλίσουν ότι τα τρόφιμα που καταναλώνουμε είναι ασφαλή.
- Υποστήριξη της βιώσιμης γεωργίας: Η προώθηση της βιώσιμης γεωργίας, η οποία βασίζεται σε φυσικές μεθόδους καλλιέργειας, μπορεί να συμβάλει στη μείωση της χρήσης φυτοφαρμάκων και στην παραγωγή πιο υγιεινών τροφίμων.
Συμπέρασμα:
Η παρουσία υπερβολικών ποσοτήτων φυτοφαρμάκων στα φρούτα και τα λαχανικά αποτελεί μια σοβαρή απειλή για την υγεία μας. Είναι απαραίτητο να λάβουμε όλα τα απαραίτητα μέτρα για να προστατεύσουμε τον εαυτό μας και τις οικογένειές μας. Μόνο με τη συνεργασία όλων των εμπλεκόμενων μερών μπορούμε να δημιουργήσουμε ένα ασφαλέστερο και πιο υγιεινό διατροφικό περιβάλλον.
©ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ
δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν
αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια θεραπεία ή διατροφή ρωτήστε τον
προσωπικό ιατρό σας.
Ακολουθήστε μας και στο Facebook
Για να μην χάνεις καμία ανάρτηση, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Μια φωτογραφία χίλιες λέξεις: Ακολούθησε μας και στο Instagram
Social Plugin