Ένας σοβαρός κίνδυνος για την υγεία έχει ανακύψει , καθώς ένα μεγάλο ξέσπασμα τροφικής δηλητηρίασης από σαλμονέλα έχει συνδεθεί με αυγά που παράγονται από την εταιρεία Milo’s Poultry Farms LLC. Το Κέντρο Πρόληψης και Ελέγχου Νοσημάτων (CDC) έχει εκδώσει προειδοποίηση, καλώντας τους καταναλωτές να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί και να αποφύγουν την κατανάλωση συγκεκριμένων παρτίδων αυγών.
Το ξέσπασμα
Σύμφωνα με το CDC, τουλάχιστον 65 άτομα από εννέα πολιτείες έχουν ήδη νοσηλευτεί μετά την κατανάλωση μολυσμένων αυγών. Ωστόσο, οι ειδικοί εκτιμούν ότι ο πραγματικός αριθμός των θυμάτων μπορεί να είναι πολύ μεγαλύτερος, καθώς πολλές περιπτώσεις σαλμονέλας δεν αναφέρονται. Έτσι, υπολογίζεται ότι μέχρι σήμερα, περίπου 1.500 άνθρωποι ενδέχεται να έχουν μολυνθεί από αυτό το συγκεκριμένο στέλεχος του βακτηρίου.
Η πηγή της μόλυνσης
Μετά από έρευνα, οι υγειονομικές αρχές εντόπισαν την πηγή της μόλυνσης στις εγκαταστάσεις της εταιρείας Milo’s Poultry Farms LLC. Επιθεωρήσεις του FDA αποκάλυψαν την παρουσία του ίδιου στελέχους σαλμονέλας τόσο στις εγκαταστάσεις συσκευασίας όσο και στα κλουβιά των ορνιθών. Ως αποτέλεσμα, η εταιρεία ανακάλεσε όλα τα προϊόντα της που διατέθηκαν σε καταστήματα και εστιατόρια σε τρεις πολιτείες.
Συμπτώματα και κίνδυνοι
Η σαλμονέλα προκαλεί μια σειρά από δυσάρεστα συμπτώματα, όπως διάρροια, πυρετό και κράμπες στην κοιλιά. Συνήθως, τα συμπτώματα εμφανίζονται εντός λίγων ημερών από την κατανάλωση μολυσμένων τροφίμων. Αν και οι περισσότεροι άνθρωποι αναρρώνουν πλήρως μετά από λίγες ημέρες, σε ορισμένες περιπτώσεις, ιδιαίτερα σε βρέφη, ηλικιωμένους και άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα, η λοίμωξη μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές επιπλοκές και να απαιτήσει νοσηλεία.
Πώς να προστατευτείτε
Για να μειώσετε τον κίνδυνο μόλυνσης από σαλμονέλα, ακολουθήστε τις παρακάτω συμβουλές:
- Ελέγχετε τις ετικέτες: Πριν αγοράσετε αυγά, ελέγξτε προσεκτικά την ετικέτα για να βεβαιωθείτε ότι δεν προέρχονται από την εταιρεία Milo’s Poultry Farms.
- Μαγειρεύετε καλά τα αυγά: Βεβαιωθείτε ότι τα αυγά μαγειρεύονται σε υψηλή θερμοκρασία για αρκετή ώρα, ώστε να καταστραφούν τα βακτήρια.
- Υγιεινή στην κουζίνα: Πλένετε καλά τα χέρια σας με σαπούνι και νερό πριν και μετά την προετοιμασία των τροφίμων, καθαρίζετε σχολαστικά τις επιφάνειες εργασίας και τα σκεύη και αποθηκεύετε τα αυγά στο ψυγείο.
Συμπέρασμα
Το ξέσπασμα σαλμονέλας που συνδέεται με τα αυγά της Milo’s Poultry Farms αποτελεί μια σοβαρή υγειονομική απειλή. Οι καταναλωτές πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί και να ακολουθούν τις οδηγίες των υγειονομικών αρχών για την προστασία της υγείας τους.
Σημείωση: Για τις πιο πρόσφατες πληροφορίες σχετικά με αυτό το θέμα, συνιστάται να συμβουλευτείτε τον επίσημο ιστότοπο του CDC ή άλλων αρμόδιων φορέων.
©ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ
δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν
αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια θεραπεία ή διατροφή ρωτήστε τον
προσωπικό ιατρό σας.
Ακολουθήστε μας και στο Facebook
Για να μην χάνεις καμία ανάρτηση, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Μια φωτογραφία χίλιες λέξεις: Ακολούθησε μας και στο Instagram
Social Plugin