Η πρόσφατη ανακοίνωση του ΕΦΕΤ για την ασφάλεια των κονσερβών τόνου έχει προκαλέσει έντονες συζητήσεις και ανησυχίες στους καταναλωτές. Από τη μια πλευρά, οι καταγγελίες των ΜΚΟ Bloom και Foodwatch για υψηλά επίπεδα υδραργύρου στις κονσέρβες τόνου σκιαγράφησαν ένα σενάριο που αφορά άμεσα την δημόσια υγεία.
Από την άλλη, ο ΕΦΕΤ διαβεβαιώνει ότι οι έλεγχοι που διεξάγει δείχνουν ότι τα προϊόντα που κυκλοφορούν στην ελληνική αγορά είναι ασφαλή.
Τι μας λένε τα στοιχεία;
- Οι καταγγελίες των ΜΚΟ: Οι οργανώσεις αυτές πραγματοποίησαν μια εκτεταμένη έρευνα σε κονσέρβες τόνου από διάφορες ευρωπαϊκές χώρες και διαπίστωσαν ότι το 100% των δειγμάτων ήταν μολυσμένο με υδράργυρο. Επιπλέον, σε πολλές περιπτώσεις, τα επίπεδα υδραργύρου ξεπερνούσαν κατά πολύ τα όρια που έχουν τεθεί για άλλα είδη ψαριών.
- Η απάντηση του ΕΦΕΤ: Ο Ελληνικός Φορέας Ελέγχου Τροφίμων επιμένει ότι οι έλεγχοι που διεξάγει δείχνουν ότι τα προϊόντα που κυκλοφορούν στην ελληνική αγορά είναι ασφαλή. Τα αποτελέσματα των ετήσιων ελέγχων που παρουσίασε ο ΕΦΕΤ δείχνουν ότι τα δείγματα που ελήφθησαν από κονσερβοποιημένα αλιεύματα ήταν όλα συμμορφούμενα με τα όρια.
Ποια είναι η αλήθεια;
Η διαφορά μεταξύ των δύο μελετών μπορεί να οφείλεται σε διάφορους παράγοντες, όπως:
- Το μέγεθος του δείγματος: Οι ΜΚΟ μελέτησαν ένα μεγάλο δείγμα κονσερβών τόνου από διάφορες χώρες, ενώ ο ΕΦΕΤ ελέγχει περιοδικά δείγματα που λαμβάνονται από την ελληνική αγορά.
- Οι μέθοδοι ανάλυσης: Οι δύο μελέτες μπορεί να έχουν χρησιμοποιήσει διαφορετικές μεθόδους ανάλυσης, οι οποίες μπορεί να οδηγήσουν σε ελαφρώς διαφορετικά αποτελέσματα.
- Η προέλευση των προϊόντων: Οι κονσέρβες που μελέτησαν οι ΜΚΟ μπορεί να προέρχονταν από διαφορετικές χώρες και να είχαν διαφορετική ποιότητα από τα προϊόντα που κυκλοφορούν στην ελληνική αγορά.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι ο υδράργυρος είναι ένα τοξικό μέταλλο που μπορεί να προκαλέσει σοβαρές βλάβες στην υγεία, ιδιαίτερα σε έμβρυα, βρέφη και μικρά παιδιά.
Τι πρέπει να κάνουμε;
- Να είμαστε ενημερωμένοι: Να παρακολουθούμε τις εξελίξεις και να εμπιστευόμαστε τις επίσημες ανακοινώσεις των αρμόδιων φορέων.
- Να διαβάζουμε προσεκτικά τις ετικέτες των προϊόντων: Να επιλέγουμε προϊόντα από αξιόπιστους προμηθευτές και με αναλυτικές πληροφορίες για την προέλευση και την ποιότητα των υλικών.
- Να συμβουλευόμαστε τον γιατρό μας: Ειδικά οι έγκυες γυναίκες, οι θηλάζουσες μητέρες και τα μικρά παιδιά θα πρέπει να συμβουλεύονται τον γιατρό τους για το είδος και την ποσότητα των ψαριών που μπορούν να καταναλώνουν.
- Να διαφοροποιούμε τη διατροφή μας: Να καταναλώνουμε μια ποικιλία τροφίμων, ώστε να μειώσουμε τον κίνδυνο έκθεσης σε υψηλά επίπεδα οποιασδήποτε τοξικής ουσίας.
Συμπέρασμα
Το θέμα του υδραργύρου στις κονσέρβες τόνου είναι σύνθετο και απαιτεί περαιτέρω έρευνα. Είναι σημαντικό οι καταναλωτές να είναι ενημερωμένοι και να λαμβάνουν τις απαραίτητες προφυλάξεις. Οι αρμόδιοι φορείς θα πρέπει να συνεχίσουν τους ελέγχους και να ενημερώνουν το κοινό για τα αποτελέσματα.
Σημείωση: Το παραπάνω άρθρο έχει συνταχθεί με βάση τις διαθέσιμες πληροφορίες και δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Για οποιαδήποτε απορία σχετικά με την υγεία σας, συμβουλευτείτε τον γιατρό σας.
©ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ
δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν
αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια θεραπεία ή διατροφή ρωτήστε τον
προσωπικό ιατρό σας.
Ακολουθήστε μας και στο Facebook
Για να μην χάνεις καμία ανάρτηση, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Μια φωτογραφία χίλιες λέξεις: Ακολούθησε μας και στο Instagram
Social Plugin