Το Θαυματουργό Λάχανο Τουρσί – Ο Απόλυτος Οδηγός!

Αν λαχταράς μια μοναδική γεύση, φτιαγμένη με τα χεράκια σου, τότε αυτό το λάχανο τουρσί είναι η απόλυτη λύση. Σε λίγες μόνο μέρες θα έχεις το πιο τραγανό, αρωματικό και νόστιμο τουρσί που έχεις δοκιμάσει! 

Με απλά υλικά και χωρίς περίπλοκες διαδικασίες, θα κάνεις το ψυγείο σου... το νέο βασίλειο της γεύσης!

Υλικά για 2-3 βάζα απόλαυσης:

• 1 κιλό λάχανο ψιλοκομμένο – το απόλυτο αστέρι του τουρσιού!
• 2 μέτρια καρότα τριμμένα – για λίγο γλυκόξινο άγγιγμα.
• Μια πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη – για το άρωμα και το χρώμα.
• Ένα μεγάλο κλαδί σέλινο ψιλοκομμένο – γιατί το τουρσί χρειάζεται και το πράσινό του!
• Προαιρετικά: 1-2 σκελίδες σκόρδο (για έξτρα ένταση) ή λίγη πράσινη καυτερή πιπεριά (αν θες να "ανάψει" λίγο).

Και για το τέλειο τελείωμα:

• 50 ml ελαιόλαδο – η χρυσή πινελιά.
• 2-3 κουταλιές της σούπας ξύδι – το κλειδί της ξινής απόλαυσης.
• 1 κοφτή κουταλιά χονδρό αλάτι – γιατί τα καλά τουρσιά χρειάζονται και το αλάτι τους!

Εκτέλεση - Το Μαγικό Ταξίδι του Τουρσιού:

1. Ξεκίνα με πεντακάθαρα βάζα και καινούργια καπάκια – δεν θέλουμε καμία δυσάρεστη έκπληξη!
2. Καθάρισε, πλύνε, κόψε και τρίψε τα λαχανικά με προσοχή. Βάλ' τα όλα μαζί σε ένα μεγάλο μπολ και ανακάτεψε καλά, πιέζοντας απαλά για να βγουν τα υγρά τους.
3. Γέμισε τα βάζα μέχρι πάνω, πιέζοντας για να μην αφήσεις κενά. Σφράγισε καλά τα καπάκια.
4. Τοποθέτησε τα στο ψυγείο για 3-4 μέρες – αυτό είναι το σημείο που η μαγεία ξεκινά!

Μικρά Μυστικά της Γιαγιάς:

• Αν το αφήσεις περισσότερες μέρες, η γεύση θα γίνει ακόμα πιο έντονη και θα σε συναρπάσει!
• Μην προσθέσεις νερό, τα λαχανικά θα βγάλουν τα δικά τους υγρά και θα κάνουν το τουρσί πιο φυσικό και αυθεντικό.
• Συντήρησε το στο ψυγείο και απόλαυσέ το όποτε θες.

Αυτό το τουρσί είναι η απόλυτη προσθήκη σε κάθε τραπέζι – είτε για σαλάτες, είτε για συνοδευτικό σε κυρίως πιάτα. Μην χάσεις την ευκαιρία να το φτιάξεις και να εντυπωσιάσεις τους πάντες με την υπέροχη γεύση του!

©ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια θεραπεία ή διατροφή ρωτήστε τον προσωπικό ιατρό σας.

Ακολουθήστε μας και στο Facebook

Για να μην χάνεις καμία ανάρτηση, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!

Μια φωτογραφία χίλιες λέξεις: Ακολούθησε μας και στο Instagram

 #ΛάχανοΤουρσί #ΣπιτικέςΣυνταγές #ΠαραδοσιακέςΓεύσεις #ΕύκοληΣυνταγή