Οι ελιές, αυτός ο μικρός θησαυρός της μεσογειακής διατροφής, δεν είναι μόνο νόστιμες, αλλά και ευεργετικές για την υγεία μας! Πλούσιες σε αντιοξειδωτικά και υγιεινά λιπαρά, οι ελιές μπορούν να ενισχύσουν την καρδιακή υγεία, να βελτιώσουν τη μνήμη και να θωρακίσουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Αλλά πόσες ελιές πρέπει να καταναλώνουμε καθημερινά για να απολαμβάνουμε όλα αυτά τα οφέλη;
Η Ιδανική Ποσότητα Ελιών
Οι ειδικοί συνιστούν να τρώμε 3-4 ελιές την ημέρα ή να καταναλώνουμε 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Αυτή η ποσότητα είναι αρκετή για να προσφέρουμε στον οργανισμό μας πολύτιμα θρεπτικά συστατικά χωρίς να τον επιβαρύνουμε με περιττό αλάτι ή θερμίδες.
Τα Οφέλη των Ελιών στην Υγεία
Οι ελιές είναι ένας διατροφικός θησαυρός, γεμάτος βιταμίνες, μέταλλα και ωφέλιμα λιπαρά οξέα. Δείτε τι προσφέρουν:
Υγεία της Καρδιάς
Περιέχουν ελαϊκό οξύ, το οποίο μειώνει τη "κακή" χοληστερόλη (LDL) και αυξάνει την "καλή" (HDL), ενώ προστατεύει την καρδιά από εκφυλιστικές παθήσεις.Βελτίωση της Μνήμης
Οι πολυφαινόλες που περιέχονται στις ελιές μειώνουν το οξειδωτικό στρες στον εγκέφαλο. Έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωση ελιών μπορεί να βελτιώσει τη μνήμη σας έως και 25%.Πρόληψη της Αναιμίας
Οι ελιές είναι πλούσιες σε σίδηρο, ο οποίος είναι απαραίτητος για τη μεταφορά οξυγόνου στο αίμα και την αποφυγή της αναιμίας.Αντιοξειδωτική Προστασία
Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε και άλλα αντιοξειδωτικά προστατεύει τα κύτταρα από τη φθορά και μειώνει τον κίνδυνο ασθενειών όπως ο καρκίνος και το Alzheimer.Υγιές Δέρμα
Το ελαϊκό οξύ που περιέχουν βοηθά στη διατήρηση ενός απαλού, νεανικού δέρματος, ενώ η κατανάλωση ελιών μπορεί να μειώσει τις ρυτίδες έως και 20%.
Μπορούν να Βοηθήσουν στο Αδυνάτισμα;
Κι όμως, ναι! Με την κατανάλωση 10 ελιών πριν το γεύμα, μπορείτε να μειώσετε την όρεξή σας έως και 20%. Τα μονοακόρεστα λιπαρά επιβραδύνουν την πέψη και ενισχύουν την παραγωγή ορμονών που προκαλούν αίσθημα κορεσμού.
Παρακάτω είναι ένας πίνακας με τη διατροφική αξία των ελιών, βασισμένος σε μια μερίδα 100 γραμμαρίων (περίπου 10-15 ελιές, ανάλογα με το μέγεθος):
| Διατροφικό Στοιχείο | Περιεκτικότητα (100 γρ.) | Οφέλη |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 115-150 | Παρέχουν ενέργεια χωρίς πολλές θερμίδες. |
| Λιπαρά | 11-15 γρ. | Πλούσια σε μονοακόρεστα λιπαρά (κυρίως ελαϊκό οξύ). |
| Υδατάνθρακες | 3-6 γρ. | Οι περισσότεροι είναι φυτικές ίνες. |
| Φυτικές Ίνες | 3-4 γρ. | Βοηθούν στη χώνεψη και την υγεία του εντέρου. |
| Πρωτεΐνες | 1-1,5 γρ. | Συμβάλλουν στη δομή και αποκατάσταση των μυών. |
| Βιταμίνη Ε | 3-4 mg (20-25% ΣΗΠ)* | Ισχυρό αντιοξειδωτικό για την υγεία του δέρματος και της καρδιάς. |
| Σίδηρος | 4-6 mg (20-30% ΣΗΠ)* | Απαραίτητος για την πρόληψη της αναιμίας. |
| Χαλκός | 0,2 mg (10% ΣΗΠ)* | Υποστηρίζει την καρδιακή υγεία και το νευρικό σύστημα. |
| Ασβέστιο | 75-90 mg (7-9% ΣΗΠ)* | Ενισχύει τα οστά και τα δόντια. |
| Νάτριο | 1000-2000 mg | Υψηλή περιεκτικότητα λόγω άλμης (προσοχή στην κατανάλωση). |
| Μαγνήσιο | 10-20 mg (5-8% ΣΗΠ)* | Συμβάλλει στην καλή λειτουργία των μυών και του νευρικού συστήματος. |
ΣΗΠ: Συνιστώμενη Ημερήσια Πρόσληψη.
Σημείωση:
- Η περιεκτικότητα σε νάτριο εξαρτάται από την ποικιλία και τη διαδικασία επεξεργασίας. Προτιμήστε ελιές με χαμηλό αλάτι ή ξεπλύνετε τις ελιές πριν τις καταναλώσετε.
- Οι θερμίδες μπορεί να ποικίλλουν ανάλογα με την ποικιλία (π.χ. πράσινες ή μαύρες ελιές).
Έχετε έναν τέλειο οδηγό για να εντάξετε τις ελιές στη διατροφή σας με γνώση και ισορροπία!
Προσοχή στις Υπερβολές
Οι ελιές είναι πλούσιες σε νάτριο λόγω της άλμης στην οποία διατηρούνται. Γι’ αυτό είναι καλό να προτιμάτε ποικιλίες με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε αλάτι ή να τις ξεπλένετε καλά πριν την κατανάλωση.
Οι Καλύτερες Ποικιλίες για την Υγεία σας
- Καλαμών: Γνωστές για την πλούσια γεύση τους και την υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά.
- Πράσινες ελιές: Ιδανικές για όσους προτιμούν μια πιο ήπια γεύση.
- Θρούμπες: Λιγότερο επεξεργασμένες και με φυσικά χαμηλότερο νάτριο.
Συμπέρασμα: Οι ελιές είναι μια υπερτροφή που δεν πρέπει να λείπει από τη διατροφή μας. Με μόλις λίγες την ημέρα, προσφέρετε στον οργανισμό σας μια ασπίδα προστασίας και γεύεστε τη σοφία της μεσογειακής παράδοσης. Μην ξεχνάτε να συνοδεύετε το καθημερινό σας τραπέζι με αυτόν τον «μαύρο χρυσό» της φύσης!
©ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ
δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν
αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια θεραπεία ή διατροφή ρωτήστε τον
προσωπικό ιατρό σας.
Ακολουθήστε μας και στο Facebook
Για να μην χάνεις καμία ανάρτηση, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Μια φωτογραφία χίλιες λέξεις: Ακολούθησε μας και στο Instagram
Social Plugin