Τι πιο όμορφο από το να απολαμβάνεις το άρωμα και τη γεύση των δικών σου φρούτων; Σήμερα θα σου δείξω πώς μπορείς να φτιάξεις ένα μοναδικό γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι, γεμάτο άρωμα, γεύση και νοσταλγία, με τα πορτοκάλια από το δέντρο σου. Ένας θησαυρός στο βαζάκι!
Τα υλικά που θα χρειαστείς:
- 7 ζουμερά πορτοκάλια (απευθείας από τον κήπο σου αν έχεις την τύχη!).
- 1,5 κιλό ζάχαρη.
- Νερό (αρκετό για να σκεπαστούν τα πορτοκάλια).
- 2 βανίλιες για το άρωμα.
- Χυμό από ένα λεμόνι.
Η διαδικασία βήμα-βήμα:
Προετοιμασία των πορτοκαλιών:
Κόψε τα πορτοκάλια σου και τρίψε την εξωτερική φλούδα τους ελαφρώς με έναν τρίφτη. Αυτό θα απομακρύνει την πικράδα και θα απελευθερώσει τα αρώματα. Στη συνέχεια, τρύπησέ τα σε μερικά σημεία με ένα ξυλάκι ή ένα πιρούνι.Βράσιμο για να φύγει η πικράδα:
Βάλε τα πορτοκάλια σε μια κατσαρόλα με νερό και άφησέ τα να βράσουν. Επανάλαβε τη διαδικασία τρεις φορές, αλλάζοντας το νερό κάθε φορά. Αυτό είναι το μυστικό για να πετύχεις το τέλειο γλυκό χωρίς πίκρα.Κόψιμο και προετοιμασία για το σιρόπι:
Αφού κρυώσουν, κόψε τα πορτοκάλια σε χοντρές φέτες. Ρίξε τα στην κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη και πρόσθεσε αρκετό νερό ώστε να τα σκεπάσει καλά.Βράσιμο και δέσιμο του σιροπιού:
Άφησε το μείγμα να βράσει μέχρι να δέσει το σιρόπι. Προς το τέλος, πρόσθεσε τις βανίλιες και τον χυμό λεμονιού. Αυτά θα δώσουν μια επιπλέον φρεσκάδα και ένταση στο γλυκό σου.Στο βαζάκι και έτοιμο:
Μόλις κρυώσει, βάλε το γλυκό σου σε αποστειρωμένα βαζάκια. Κλείσ’ τα καλά και φύλαξέ τα σε δροσερό μέρος.
Μικρά μυστικά για ακόμη καλύτερο αποτέλεσμα:
- Αν τα πορτοκάλια σου είναι μικρότερα, μπορείς να τα αφήσεις ολόκληρα αντί να τα κόψεις. Θα έχεις μικρά γλυκά “μπουκίτσες”.
- Το γλυκό ταιριάζει υπέροχα πάνω σε γιαούρτι, παγωτό ή ακόμα και σε φρυγανισμένο ψωμί.
- Για πιο έντονο άρωμα, μπορείς να προσθέσεις μια μικρή ποσότητα κανέλας ή γαρύφαλλου στο σιρόπι.
Γιατί να το φτιάξεις;
Πέρα από την αυθεντική γεύση και το γεγονός ότι χρησιμοποιείς τα δικά σου φρούτα, αυτό το γλυκό είναι ένας τρόπος να φέρεις τον κήπο σου στο τραπέζι σου, κάθε εποχή του χρόνου. Είναι επίσης ιδανικό για δώρο στους φίλους σου, γιατί ποιος δεν αγαπά ένα χειροποίητο γλυκό;
Τόλμησέ το, και σύντομα θα σε ρωτάνε όλοι για τη συνταγή σου! 😊🍊
©ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ
δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν
αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια θεραπεία ή διατροφή ρωτήστε τον
προσωπικό ιατρό σας.
Ακολουθήστε μας και στο Facebook
Για να μην χάνεις καμία ανάρτηση, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Μια φωτογραφία χίλιες λέξεις: Ακολούθησε μας και στο Instagram
Social Plugin