Το τζίντζερ είναι ένα μοναδικό μπαχαρικό, γνωστό για τη ζωντανή του γεύση και τα πολυάριθμα οφέλη για την υγεία, όπως η βελτίωση της πέψης και η μείωση της φλεγμονής. Αν και η καλλιέργεια του φρέσκου τζίντζερ μπορεί να φαίνεται δύσκολη, η χρήση πλαστικών σακουλών είναι μια απλή και πρακτική μέθοδος που σας επιτρέπει να απολαμβάνετε αυτήν τη ρίζα ακόμη και αν δεν διαθέτετε κήπο.
Αυτός ο οδηγός είναι ιδανικός για όσους ζουν σε αστικές περιοχές ή έχουν περιορισμένο χώρο.
Τι θα Χρειαστείτε:
- Φρέσκο τζίντζερ (ριζώματα) με εμφανείς "μάτια" ή βλαστούς.
- Μια πλαστική σακούλα (κατά προτίμηση με τρύπες αποστράγγισης).
- Πλούσιο, αφράτο χώμα με κομπόστ και ελαφρώς όξινο έως ουδέτερο pH.
- Ένα φωτεινό σημείο, όπως ένα περβάζι παραθύρου ή ένα προστατευμένο μέρος στην αυλή σας.
Βήμα 1: Προετοιμασία του Τζίντζερ
- Διαλέξτε φρέσκα ριζώματα τζίντζερ που έχουν τουλάχιστον μία ή δύο "μάτια".
- Με ένα καθαρό μαχαίρι, κόψτε το τζίντζερ σε κομμάτια μήκους 2-5 εκατοστών, με κάθε κομμάτι να έχει τουλάχιστον μία μπουμπουκιά.
- Αφήστε τα κομμένα κομμάτια σε ένα στεγνό, καλά αεριζόμενο σημείο για 24-48 ώρες, ώστε να δημιουργηθεί προστατευτικό κάλλος στα κοψίματα. Αυτό μειώνει τον κίνδυνο σήψης όταν φυτευτεί.
Βήμα 2: Προετοιμασία της Σακούλας
- Αν η πλαστική σας σακούλα δεν έχει τρύπες, φροντίστε να ανοίξετε μερικές στον πάτο για να εξασφαλίσετε καλή αποστράγγιση.
- Γεμίστε τη σακούλα με χώμα πλούσιο σε οργανική ύλη, αφήνοντας μερικά εκατοστά κενό από το χείλος.
Βήμα 3: Φύτευση του Τζίντζερ
- Τοποθετήστε τα κομμάτια τζίντζερ στο χώμα, με τα "μάτια" να κοιτάζουν προς τα πάνω.
- Καλύψτε τα με 5-10 εκατοστά χώματος.
- Βάλτε τη σακούλα σε ένα φωτεινό σημείο που δεν δέχεται απευθείας ηλιακό φως.
Βήμα 4: Πότισμα και Φροντίδα
- Πότισμα: Ποτίζετε ελαφρά αλλά τακτικά. Αν το χώμα είναι στεγνό σε βάθος 2-3 εκατοστών, τότε χρειάζεται πότισμα.
- Λίπανση: Χρησιμοποιήστε ένα υγρό, ισορροπημένο λίπασμα μία φορά το μήνα κατά την περίοδο ανάπτυξης (άνοιξη-φθινόπωρο).
- Προστασία από παράσιτα: Αν εντοπίσετε έντομα, ψεκάστε το φυτό με νερό και λίγο σαπούνι.
Βήμα 5: Συγκομιδή
- Το τζίντζερ χρειάζεται περίπου 8-10 μήνες για να ωριμάσει.
- Θα καταλάβετε ότι είναι έτοιμο για συγκομιδή όταν τα φύλλα του αρχίσουν να κιτρινίζουν και να μαραίνονται.
- Σκάψτε προσεκτικά γύρω από το φυτό για να αποκαλύψετε τους ριζώματα.
- Για να συνεχίσετε την καλλιέργεια, αφήστε μερικά ριζώματα στο χώμα.
Συμβουλές για Περισσότερη Επιτυχία
- Εποχή: Το τζίντζερ προτιμά θερμό και υγρό κλίμα. Αν ζείτε σε περιοχή με κρύους χειμώνες, μπορείτε να το φυτέψετε σε εσωτερικούς χώρους.
- Συγκομιδή σταδιακά: Μπορείτε να κόβετε μικρές ποσότητες από τα ριζώματα καθώς μεγαλώνουν, χωρίς να ξεριζώνετε ολόκληρο το φυτό.
- Κλειστό περιβάλλον: Οι πλαστικές σακούλες βοηθούν στη διατήρηση της υγρασίας, αλλά να προσέχετε να μην κρατάνε υπερβολική υγρασία, γιατί αυτό μπορεί να προκαλέσει σήψη.
Με αυτή τη μέθοδο, μπορείτε να καλλιεργήσετε φρέσκο, αρωματικό τζίντζερ στον χώρο σας, απολαμβάνοντας τα οφέλη του στην κουζίνα και την υγεία σας!
©ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ
δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν
αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια θεραπεία ή διατροφή ρωτήστε τον
προσωπικό ιατρό σας.
Ακολουθήστε μας και στο Facebook
Για να μην χάνεις καμία ανάρτηση, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Μια φωτογραφία χίλιες λέξεις: Ακολούθησε μας και στο Instagram
Social Plugin