Αχ, το λουβί! Στην Κύπρο, αυτό το μικρό και σεμνό όσπριο έχει καταφέρει να κατακτήσει τις καρδιές όλων! Μιλάμε για το αγαπημένο μας μαυρομάτικο φασόλι, που στην Κύπρο το λέμε λουβί ή λουβιά.
Δεν είναι μόνο απίστευτα υγιεινό αλλά και πανεύκολο στο μαγείρεμα. Συνήθως το βρίσκεις σε συνδυασμό με «λάχανα» - δηλαδή, τα γνωστά μας σέσκουλα. Και ναι, αυτό το πιάτο έχει την απόλυτη απλότητα που χρειάζεσαι, με υλικά που όλοι έχουμε στο σπίτι μας.
Τι Θα Χρειαστούμε:
- Μαυρομάτικα φασόλια (ή αλλιώς λουβί!)
- Κολοκυθάκια πράσινα – για να δώσουν μια νότα φρεσκάδας!
- Σέσκουλα (ή αλλιώς «λάχανα») – αυτά είναι που απογειώνουν τη γεύση!
- Αλάτι και πιπέρι – γιατί, εντάξει, λίγη νοστιμιά χρειάζεται!
Οδηγίες Μαγειρέματος
Βάλε τα λουβιά να μουλιάσουν από το βράδυ: Ποτίζουν, μαλακώνουν, και ετοιμάζονται για το μεγάλο τους ντεμπούτο την επόμενη μέρα!
Στην κατσαρόλα με βραστό νερό: Βάλε τα μουλιασμένα λουβιά και πρόσθεσε τα κολοκυθάκια και τα σέσκουλα. Ρίξε λίγο αλατάκι και πιπεράκι για την απαραίτητη νοστιμιά.
Ξαφρίζουμε και αφήνουμε να μαγειρευτεί: Όσο βράζουν, ξαφρίζουμε το νερό, και σε λίγη ώρα το πιάτο είναι έτοιμο. Σερβίρεις και απολαμβάνεις – και να δεις που δεν θα πιστεύεις πόσο απλό ήταν να φτιάξεις αυτή την κυπριακή νοστιμιά!
Άντε, δοκίμασέ το και θα καταλάβεις γιατί το λουβί έχει γίνει το απόλυτο κυπριακό σουξέ στο τραπέζι!
©ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ
δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν
αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια θεραπεία ή διατροφή ρωτήστε τον
προσωπικό ιατρό σας.
Ακολουθήστε μας και στο Facebook
Για να μην χάνεις καμία ανάρτηση, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Μια φωτογραφία χίλιες λέξεις: Ακολούθησε μας και στο Instagram
Social Plugin