Αυτό είναι το καλύτερο (κατά τη γνώμη μου) μείγμα μπαχαρικών στον κόσμο.
Χρησιμοποιήστε το για να φτιάξετε τον πιο θερμαστικό ζεστό μηλίτη ή κρασί.
Ή βάλ' το σε ένα βάζο, τύλιξε μια κορδέλα γύρω του και έχεις ένα σπιτικό δώρο.
ΤΟ ΚΑΛΥΤΕΡΟ ΜΕΙΓΜΑ ΚΑΡΥΚΕΥΜΑΤΩΝ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ
Ο χειμώνας είναι εδώ, και αν είσαι κι εσύ από αυτούς που αγαπούν το κρύο και τις γιορτινές μυρωδιές, τότε ετοιμάσου για κάτι μαγικό! Φτιάχνουμε σπιτικό μείγμα μπαχαρικών για ζεστά ροφήματα, όπως μηλίτη, κρασί ή μέλι! Ξέχνα τα έτοιμα προϊόντα γεμάτα ζάχαρη και πρόσθετα. Με απλά υλικά που ίσως έχεις ήδη στο ντουλάπι σου, θα φτιάξεις το πιο αρωματικό μείγμα για όλο το χειμώνα!
Γιατί να το Φτιάξεις Μόνος σου;
- Είναι πιο οικονομικό: Τα έτοιμα μείγματα είναι ακριβά και γεμάτα ζάχαρη.
- Έχεις τον έλεγχο: Φτιάξε το όπως ακριβώς σου αρέσει, με τα μπαχαρικά που προτιμάς.
- Η απόλυτη γεύση: Φρέσκα υλικά, αγνές μυρωδιές και υπέροχο αποτέλεσμα.
Τα Βασικά Υλικά
Το μυστικό κρύβεται στα σωστά μπαχαρικά. Τα περισσότερα είναι εύκολο να βρεθούν:
- Κανέλα (ξυλάκια)
- Γαρύφαλλο
- Μπαχάρι
- Αποξηραμένη φλούδα πορτοκαλιού
Μπορείς να προσθέσεις και άλλα μπαχαρικά για να δώσεις τη δική σου πινελιά:
- Αστεροειδή γλυκάνισο
- Πιπερόκοκκους
- Ξύσμα λεμονιού
- Τζίντζερ (φρέσκο ή αποξηραμένο)
- Κάρδαμο
Πώς να Ετοιμάσεις τη Φλούδα Πορτοκαλιού
Η φλούδα πορτοκαλιού δίνει έντονο άρωμα και φρεσκάδα. Φτιάξε τη δική σου αποξηραμένη φλούδα πανεύκολα:
- Ξεπλένεις 6 πορτοκάλια με ζεστό νερό και τρίβεις ελαφρά με μια βούρτσα.
- Χρησιμοποίησε έναν αποφλοιωτή για να πάρεις μόνο τη φλούδα (όχι το λευκό μέρος).
- Κόψε τις φλούδες σε μικρά κομμάτια και άπλωσέ τα σε ένα ταψί.
- Ψήσε στους 75°C για περίπου 45 λεπτά. Άφησέ τα να κρυώσουν.
- Αποθήκευσε σε αεροστεγές βαζάκι.
Η Συνταγή για το Μείγμα Μπαχαρικών
Για ένα κλασικό μείγμα:
- 18 ξυλάκια κανέλας (~85 γρ.)
- 1/3 φλιτζάνι αποξηραμένη φλούδα πορτοκαλιού
- 1/4 φλιτζάνι μπαχάρι (ολόκληρο)
- 1/4 φλιτζάνι γαρύφαλλα
Αν θέλεις πιο πλούσια γεύση, πρόσθεσε:
- 15 αστεροειδείς γλυκάνισους
- 1/4 φλιτζάνι πιπερόκοκκους
- 3 κ.σ. ψιλοκομμένο τζίντζερ
Πώς να Φτιάξεις Ζεστά Ροφήματα
Ζεστός Μηλίτης:
- 2 κ.σ. μείγμα μπαχαρικών ανά μισό λίτρο μηλίτη.
- Σιγοβράζεις για 30 λεπτά και σερβίρεις ζεστό.
Ζεστό Κρασί:
- 2 κ.σ. μείγμα μπαχαρικών ανά μπουκάλι κόκκινο κρασί.
- Πρόσθεσε 3-4 κ.σ. μέλι ή ζάχαρη και 1/4 φλιτζάνι κονιάκ.
- Ζέστανε χωρίς να βράσει και σέρβιρε σε κούπες.
Ζεστό Μέλι (Mead):
- Φτιάχνεται όπως το κρασί, αλλά χρησιμοποίησε μέλι αντί για κρασί.
Δώρο με Άρωμα Χειμώνα
Το σπιτικό μείγμα μπαχαρικών είναι υπέροχο δώρο!
Γέμισε ένα βαζάκι με το μείγμα ή φτιάξε μικρά φακελάκια από τουλπάνι γεμάτα μπαχαρικά. Συνόδευσε με μια συνταγή και ένα μπουκάλι κρασί ή μηλίτη. Είναι το τέλειο χειροποίητο δώρο για τις γιορτές!
Τώρα που έχεις έτοιμο το μείγμα σου, άσε το κρύο να έρθει! Όπως λέει το τραγούδι: "Let it snow, let it snow, let it snow!"
©ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ
δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν
αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια θεραπεία ή διατροφή ρωτήστε τον
προσωπικό ιατρό σας.
Ακολουθήστε μας και στο Facebook
Για να μην χάνεις καμία ανάρτηση, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Μια φωτογραφία χίλιες λέξεις: Ακολούθησε μας και στο Instagram
Social Plugin