Μήπως να ξανασκεφτείτε το καφεδάκι μετά το φαγητό; Ποια στιγμή της ημέρας δεν πρέπει να πίνεις καφέ ή τσάι

Λατρεύετε να πίνετε καφέ ή τσάι μόλις φάτε; 

Ίσως πρέπει να το ξανασκεφτείτε σοβαρά, γιατί αυτή η συνήθεια μπορεί να σας "κλέβει" από ένα πολύτιμο συστατικό: τον σίδηρο!

Ο σίδηρος είναι απαραίτητος για την αιμοσφαιρίνη μας, την πρωτεΐνη που μεταφέρει το οξυγόνο σε όλο μας το σώμα. Αν δεν έχετε αρκετό σίδηρο, κινδυνεύετε να εμφανίσετε σιδηροπενία και αναιμία, δηλαδή να νιώθετε αδύναμοι και κουρασμένοι συνεχώς! 

Η διατροφολόγος Deborah Grayson προειδοποιεί πως αυτό είναι πιο πιθανό για τις γυναίκες αναπαραγωγικής ηλικίας, αλλά και για όσους ήδη έχουν χαμηλά επίπεδα σιδήρου.

Αυτό που πρέπει να γνωρίζετε είναι πως ο καφές και το τσάι μειώνουν την απορρόφηση του σιδήρου – και μάλιστα με απίστευτα ποσοστά! Μια κούπα καφέ αμέσως μετά το φαγητό μπορεί να μειώσει την απορρόφηση του σιδήρου έως και 90%! Ο σίδηρος που βρίσκεται στα φυτικά τρόφιμα, όπως τα όσπρια, τα σκούρα φυλλώδη λαχανικά και τα δημητριακά ολικής αλέσεως, είναι ο πιο ευάλωτος. Αυτόν τον σίδηρο τον χρειάζονται περισσότερο όσοι δεν τρώνε κρέας, αλλά και οι περισσότεροι από εμάς που προσπαθούμε να ακολουθήσουμε μια πιο υγιεινή διατροφή.

Θα ρωτήσετε, «φταίει η καφεΐνη;» Όχι ακριβώς! Το πρόβλημα δεν είναι τόσο η καφεΐνη, αλλά οι πολυφαινόλες που περιέχουν ο καφές και το τσάι. Αυτές οι ουσίες, που κατά τ’ άλλα είναι αντιοξειδωτικά και κάνουν καλό στην υγεία μας, έχουν την τάση να "κολλάνε" στον σίδηρο, δυσκολεύοντας τον οργανισμό μας να τον απορροφήσει.

Η λύση είναι απλή: αν θέλετε να πιείτε καφέ ή τσάι, περιμένετε τουλάχιστον μία ώρα μετά το γεύμα. 

Ή ακόμα καλύτερα, αφήστε να περάσουν δύο ώρες. Έτσι, θα απολαύσετε το ρόφημά σας χωρίς να εμποδίζετε την απορρόφηση του σιδήρου που σας δίνουν τα υγιεινά τρόφιμα στο πιάτο σας!

©ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια θεραπεία ή διατροφή ρωτήστε τον προσωπικό ιατρό σας.

Ακολουθήστε μας και στο Facebook

Για να μην χάνεις καμία ανάρτηση, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!

Μια φωτογραφία χίλιες λέξεις: Ακολούθησε μας και στο Instagram