Αγαπημένες λιχουδιές που στολίζουν τα ράφια του σούπερ μάρκετ μπορεί να κρύβουν έναν «ύπουλο εχθρό» για την υγεία μας. Ένα συντηρητικό που χρησιμοποιείται ευρέως σε επεξεργασμένα τρόφιμα και γαλακτοκομικά προϊόντα φαίνεται να αποτελεί κίνδυνο για την εύρυθμη λειτουργία του εντέρου και τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα.
Ποιο είναι αυτό το πρόσθετο;
Η καραγενάνη, γνωστή και ως Ε 407.
Τι είναι η καραγενάνη και πού τη βρίσκουμε;
Η καραγενάνη είναι ένας φυσικός πολυσακχαρίτης που προέρχεται από τα ερυθροφύκη. Χρησιμοποιείται σε προϊόντα όπως:
- Παγωτά
- Σοκολατούχα γάλατα
- Μαρμελάδες
- Κρέμες και τυριά-κρέμα
- Επεξεργασμένα κρέατα
- Γάλα σόγιας
- Σάλτσες και μπισκότα
Ο ρόλος της είναι να βελτιώνει την υφή και να παρατείνει τη διάρκεια ζωής των τροφίμων. Στις ετικέτες τροφίμων εμφανίζεται συνήθως ως Ε 407. Όμως, οι φαινομενικά «αθώες» αυτές ιδιότητες έρχονται με ένα σοβαρό κόστος για την υγεία μας.
Τι λένε οι επιστήμονες;
Μια πρόσφατη μελέτη από το Γερμανικό Κέντρο για την Έρευνα στον Διαβήτη (DZD) αποκάλυψε ότι η καραγενάνη μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα στο ανθρώπινο έντερο. Στη μελέτη, υγιείς άνδρες κατανάλωσαν είτε καραγενάνη σε δόσεις διπλάσιες από τις συνήθεις στις ΗΠΑ, είτε ένα εικονικό φάρμακο. Μετά από μόλις δύο εβδομάδες, οι ερευνητές παρατήρησαν:
- Αύξηση της διαπερατότητας του λεπτού εντέρου.
- Πιθανή εντερική φλεγμονή.
Οι ερευνητές πιστεύουν ότι αυτή η βλάβη στον «φραγμό» του εντέρου μπορεί να οδηγήσει σε χρόνια φλεγμονώδη νοσήματα, έλκη, ακόμα και σε προβλήματα με το σάκχαρο του αίματος. Ο καθηγητής Robert Wagner προειδοποιεί: «Η κατανάλωση καραγενάνης μπορεί να έχει μακροπρόθεσμες συνέπειες στην υγεία μας».
Πώς να προστατευθούμε;
Ακολουθήστε τα παρακάτω απλά βήματα για να μειώσετε την έκθεση στην καραγενάνη:
- Διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες. Αποφύγετε τρόφιμα που περιέχουν το Ε 407.
- Προτιμήστε φρέσκα και ανεπεξέργαστα προϊόντα.
- Φτιάξτε τα δικά σας γεύματα στο σπίτι, χρησιμοποιώντας φυσικά συστατικά.
- Αναζητήστε βιολογικά προϊόντα που δεν περιέχουν τεχνητά πρόσθετα.
Το μήνυμα για την καθημερινότητά μας
Η καραγενάνη μπορεί να κρύβεται σε τρόφιμα που αγαπάμε, αλλά δεν πρέπει να επιτρέψουμε σε ένα πρόσθετο να βλάψει την υγεία μας. Η γνώση είναι δύναμη, και η προσοχή στις επιλογές μας μπορεί να προστατεύσει το σώμα μας από τις μακροχρόνιες συνέπειες της ανεξέλεγκτης κατανάλωσης επεξεργασμένων τροφών.
Ας επιλέξουμε συνειδητά, για ένα υγιές έντερο και μια πιο ισορροπημένη ζωή!
©ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ
δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν
αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια θεραπεία ή διατροφή ρωτήστε τον
προσωπικό ιατρό σας.
Ακολουθήστε μας και στο Facebook
Για να μην χάνεις καμία ανάρτηση, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Μια φωτογραφία χίλιες λέξεις: Ακολούθησε μας και στο Instagram
.jpg)
Social Plugin