Προσοχή! Η Σοκολάτα Dubai Κρύβει Κίνδυνο – Ανάκληση λόγω Μόλυνσης με Σαλμονέλα!

Φαντασμαγορική, viral, και… επικίνδυνη!

Αυτή είναι η σοκολάτα Dubai, το επιβλητικό γλύκισμα με γέμιση φιστικιού και φύλλα κανταΐφι που κατέκτησε τα social media. Όμως, πριν σπεύσετε να τη δοκιμάσετε, διαβάστε γιατί οι ειδικοί λένε:

"Μην την καταναλώσετε!"

Η σοκολάτα Dubai με την επωνυμία Oasis Treasures ανακλήθηκε στον Καναδά λόγω ανίχνευσης του βακτηρίου σαλμονέλα. Οι αρχές προειδοποιούν ξεκάθαρα: “Μην τρώτε, μην χρησιμοποιείτε, μην πουλάτε, μην σερβίρετε ή διανέμετε αυτό το προϊόν!”

Από το TikTok… στον Πίνακα Προειδοποίησης!

Η σοκολάτα αυτή έγινε παγκοσμίως γνωστή στα τέλη του 2023, όταν μια ανάρτηση στο TikTok έκανε θραύση, φτάνοντας σχεδόν 80 εκατομμύρια προβολές! Όμως, η δημοφιλία της τώρα συνοδεύεται από ένα σοβαρό καμπανάκι κινδύνου.

Σοκολάτα και Σαλμονέλα: Ένας Επικίνδυνος Δεσμός

Η σχέση της σοκολάτας με τη σαλμονέλα δεν είναι καινούρια. Από τη δεκαετία του 1950, έχουν καταγραφεί περιπτώσεις τροφικής δηλητηρίασης από σοκολάτες μολυσμένες με σαλμονέλα. Ποιος μπορεί να ξεχάσει την τεράστια επιδημία του 2022, όταν σοκολάτες Kinder της Ferrero προκάλεσαν 455 περιστατικά σε 16 χώρες, κυρίως σε παιδιά;

Η σοκολάτα, λόγω της ιδιαιτερότητας της σύστασής της, αποτελεί «καταφύγιο» για τη σαλμονέλα.

Χαμηλή περιεκτικότητα σε νερό και υψηλά επίπεδα λίπους: Το βακτήριο γίνεται πιο ανθεκτικό στη θερμότητα.
Δυσκολία στην παραγωγή: Η πλήρης εξάλειψη του βακτηρίου αλλοιώνει τη γεύση.
Μακροχρόνια επιμονή: Η σαλμονέλα μπορεί να παραμείνει ζωντανή στη σοκολάτα για περισσότερο από έναν χρόνο!

Τι Κινδύνους Κρύβει η Σαλμονέλα;

Τα τρόφιμα μολυσμένα με σαλμονέλα μπορεί να μην έχουν αλλοιωμένη όψη ή οσμή, αλλά οι συνέπειες είναι σοβαρές:

Μικρά παιδιά, έγκυες, ηλικιωμένοι και ευπαθείς ομάδες διατρέχουν τον μεγαλύτερο κίνδυνο.
Συμπτώματα: Πυρετός, πονοκέφαλος, έμετος, ναυτία, κοιλιακές κράμπες και διάρροια.
Μακροχρόνιες επιπλοκές: Σε σοβαρές περιπτώσεις, μπορεί να προκαλέσει ακόμα και αρθρίτιδα.

Η σοκολάτα Dubai, όπως πολλά άλλα επιδόρπια υψηλής θερμιδικής αξίας, συνδυάζει τη γεύση της σοκολάτας με γεμίσεις όπως φιστίκι και φύλλα κανταΐφι.

Παρακάτω αναλύουμε τη διατροφική της αξία με βάση τα βασικά συστατικά της:

Διατροφική Αξία της Σοκολάτας Dubai

Σοκολάτα:
- Πλούσια σε λιπαρά και σάκχαρα.
- Παρέχει αντιοξειδωτικά όπως φλαβονοειδή, αλλά σε περιορισμένη ποσότητα, λόγω της υψηλής επεξεργασίας.
- Θερμίδες: ~500-550 kcal ανά 100g.
Φιστίκι:
- Πλούσιο σε καλά λιπαρά (μονοακόρεστα και πολυακόρεστα).
- Παρέχει πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και βασικά μέταλλα όπως μαγνήσιο και φώσφορο.
- Θερμίδες: ~560-600 kcal ανά 100g.
Φύλλα Κανταΐφι:
- Υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και ζάχαρη, ανάλογα με την προσθήκη σιροπιού.
- Χαμηλή διατροφική αξία, καθώς είναι κυρίως απλοί υδατάνθρακες.
- Θερμίδες: ~350-400 kcal ανά 100g (με σιρόπι).