Μπορεί η μακροζωία να κρύβεται σε τρία απλά υλικά; Ο ερευνητής Dan Buettner, γνωστός για τη μελέτη του πάνω στις «μπλε ζώνες» του πλανήτη, δηλαδή περιοχές όπου οι άνθρωποι ζουν πιο πολλά χρόνια από το μέσο όρο, μας αποκαλύπτει το μυστικό. Σε μια αποστολή του στη Νικόγια της Κόστα Ρίκα, ανακάλυψε ότι οι κάτοικοι βασίζονται καθημερινά σε τρία τρόφιμα: καλαμπόκι, μαύρα φασόλια και κολοκύθα.
Τι τρώνε οι αιωνόβιοι;
Ο Buettner επισκέφθηκε την 102χρονη Dora Bustos, η οποία μαγείρευε όπως ακριβώς έκαναν οι πρόγονοί της. Το καλαμπόκι, κυρίως σε μορφή τορτίγιας, είναι βασικό συστατικό της διατροφής τους. Είναι γεμάτο σύνθετους υδατάνθρακες, φυτικές ίνες και βιταμίνες, ενώ περιέχει και νιασίνη, που βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης.
Τα μαύρα φασόλια είναι γεμάτα αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες, οι οποίες καθαρίζουν το παχύ έντερο. Και η κολοκύθα; Ένας θησαυρός βιταμινών Α, Β και C, πλούσια σε κάλιο και μαγνήσιο.
Η «δίαιτα των Τριών Αδελφών»
Το πιο εντυπωσιακό, όμως, είναι ο συνδυασμός αυτών των υλικών, που ο Buettner ονομάζει «δίαιτα των Τριών Αδελφών». Ο συνδυασμός καλαμποκιού, φασολιών και κολοκύθας προσφέρει στο σώμα όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που χρειαζόμαστε για να παράγουμε πρωτεΐνες, χωρίς να βασιζόμαστε στο κρέας.
Και εδώ είναι το μεγάλο μυστικό: αυτή η δίαιτα παρέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά, χωρίς τις βλαβερές επιπτώσεις της χοληστερόλης και των κορεσμένων λιπαρών που έχουν τα ζωικά προϊόντα.
Πώς θα ζήσεις κι εσύ σαν αιωνόβιος;
Μπορείς να φέρεις την «μαγεία» των Τριών Αδελφών στο πιάτο σου εύκολα:
- Τορτίγιες από καλαμπόκι για τη βάση.
- Μαύρα φασόλια σε σούπα ή συνοδευτικό.
- Κολοκύθα ψητή ή σε σούπα.
Κι αν αναρωτιέσαι αν αυτό είναι αρκετό, οι αιωνόβιοι της Νικόγια σου απαντούν: «Απλά και φυσικά, με αγάπη και λίγη μαγεία». Δοκίμασέ το, και ποιος ξέρει; Ίσως να είσαι κι εσύ ο επόμενος που θα γιορτάσει τα 100!
©ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ
δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν
αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια θεραπεία ή διατροφή ρωτήστε τον
προσωπικό ιατρό σας.
Ακολουθήστε μας και στο Facebook
Για να μην χάνεις καμία ανάρτηση, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Μια φωτογραφία χίλιες λέξεις: Ακολούθησε μας και στο Instagram
.jpg)
Social Plugin