Το λίπος στο συκώτι είναι σαν τον «σιωπηλό εχθρό» του σώματός μας, που φέρνει τα πάνω-κάτω στην υγεία μας χωρίς να το καταλαβαίνουμε.
Υπολογίζεται ότι επηρεάζει σχεδόν το 30% του παγκόσμιου πληθυσμού! Αν δεν το προλάβουμε, μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές καταστάσεις, όπως κίρρωση ή ακόμη και καρκίνο του ήπατος.
Αλλά, ευτυχώς, υπάρχει φως στο τούνελ!
Νέα έρευνα αποκαλύπτει ότι το ανθεκτικό άμυλο, ένας ιδιαίτερος τύπος υδατάνθρακα, μπορεί να είναι το κλειδί για τη μείωση του λίπους στο συκώτι.
Τι είναι το ανθεκτικό άμυλο και πώς μας βοηθά;
Το ανθεκτικό άμυλο είναι μαγικό! Είναι ένας υδατάνθρακας που δεν χωνεύεται στο λεπτό έντερο αλλά φτάνει στο παχύ έντερο. Εκεί λειτουργεί σαν «φαγητό» για τα καλά βακτήρια του εντέρου, που παράγουν ουσίες με αντιφλεγμονώδη δράση και βοηθούν στη μείωση του λίπους στο συκώτι.
Η έρευνα, που δημοσιεύθηκε στο Cell Metabolism, περιέλαβε 200 άτομα με μη αλκοολική λιπώδη νόσο του ήπατος (NAFLD). Οι μισοί από αυτούς κατανάλωναν καθημερινά ανθεκτικό άμυλο, ενώ οι υπόλοιποι συνέχισαν τη συνήθη διατροφή τους. Τα αποτελέσματα ήταν εκπληκτικά: η ομάδα που έτρωγε ανθεκτικό άμυλο παρουσίασε σημαντική μείωση του λίπους στο συκώτι, αλλά και βελτίωση στη συνολική υγεία τους.
Πού θα βρούμε αυτόν τον «σούπερ» υδατάνθρακα;
Δεν χρειάζεται να ψάξετε μακριά! Το ανθεκτικό άμυλο υπάρχει σε απλές, καθημερινές τροφές:
- Πατάτες και ρύζι (ιδιαίτερα αν τα αφήσετε να κρυώσουν μετά το μαγείρεμα).
- Φακές και ρεβίθια.
- Άγουρες μπανάνες.
- Δημητριακά ολικής άλεσης.
- Ζυμαρικά που έχουν κρυώσει στο ψυγείο.
Μπορείτε να εντάξετε αυτές τις τροφές εύκολα στο καθημερινό σας μενού. Για παράδειγμα, φτιάξτε σαλάτες με κρύες πατάτες ή ρύζι, δοκιμάστε μπανάνες που δεν έχουν ωριμάσει πλήρως ή μαγειρέψτε όσπρια που είναι και οικονομικά!
Πέρα από το συκώτι, οφέλη για όλο το σώμα
Το ανθεκτικό άμυλο δεν σταματά στο συκώτι:
- Βελτιώνει την υγεία του εντέρου, ενισχύοντας τα καλά βακτήρια.
- Σταθεροποιεί το σάκχαρο στο αίμα, αποφεύγοντας τις απότομες αυξομειώσεις.
- Συμβάλλει στη διαχείριση του βάρους, γιατί σας κρατά χορτάτους για περισσότερο.
Η υπερβολική διατροφή της σύγχρονης εποχής
Δυστυχώς, ο καθιστικός τρόπος ζωής και η κακή διατροφή – γεμάτη θερμίδες και φτωχή σε θρεπτικά συστατικά – επιβαρύνουν το συκώτι μας. Το να αλλάξουμε μικρές καθημερινές συνήθειες, όπως η κατανάλωση ανθεκτικού αμύλου, μπορεί να μας χαρίσει καλύτερη υγεία και ευεξία.
Μην περιμένετε άλλο! Δοκιμάστε σήμερα να προσθέσετε ανθεκτικό άμυλο στη διατροφή σας και βοηθήστε το συκώτι σας να «αναπνεύσει» καλύτερα. Το σώμα σας θα σας ευχαριστεί!
©ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ
δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν
αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια θεραπεία ή διατροφή ρωτήστε τον
προσωπικό ιατρό σας.
Ακολουθήστε μας και στο Facebook
Για να μην χάνεις καμία ανάρτηση, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Μια φωτογραφία χίλιες λέξεις: Ακολούθησε μας και στο Instagram
.jpg)
Social Plugin