Ποιος δεν αγαπάει ένα γλυκό πειρασμό, ειδικά τώρα στις γιορτές;
Ένα κομμάτι μελομακάρονο ή μια φέτα βασιλόπιτα δεν θα μας καταστρέψει!
Αλλά αν η ζάχαρη γίνει καθημερινός σύντροφος, τότε το σώμα μας μπορεί να αρχίσει να διαμαρτύρεται... και να φωνάζει με τρόπους που δεν περιμέναμε!
Πόση ζάχαρη είναι πολλή;
Η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία μας δίνει τον "γλυκό" κανόνα:
- Γυναίκες: το πολύ 25 γραμμάρια την ημέρα.
- Άνδρες: μέχρι 37,5 γραμμάρια.
Δηλαδή, περίπου μία σοκολάτα ή ένα αναψυκτικό! Αλλά, προσοχή: η σταθερή υπέρβαση αυτών των ορίων έχει συνδεθεί με χρόνιες φλεγμονές, καρδιοπάθειες, διαβήτη τύπου 2, ακόμα και διαταραχές στο μικροβίωμα του εντέρου μας.
Σημάδια ότι το παρακάνετε με τη ζάχαρη
Λαχταράτε συνεχώς γλυκά:
Τρώτε ζάχαρη και θέλετε... κι άλλη ζάχαρη! Ένας φαύλος κύκλος που ανεβάζει τον γλυκαιμικό δείκτη σας στα ύψη και σας κρατάει "όμηρους".Ενεργειακά σκαμπανεβάσματα:
Πρώτα πετάτε στα ουράνια και μετά καταρρέετε. Ένα rollercoaster ενέργειας που εξαντλεί το σώμα σας.Συνεχής πείνα:
Τα γλυκά γεμίζουν θερμίδες αλλά όχι ουσία. Χωρίς πρωτεΐνες, φυτικές ίνες ή καλά λιπαρά, πεινάτε ξανά πολύ γρήγορα.Υψηλή πίεση:
Μια μελέτη του 2019 αποκάλυψε ότι η υπερβολική ζάχαρη αυξάνει την πίεση, ειδικά σε ανθρώπους 65-80 ετών.Προβλήματα στα δόντια:
Η ζάχαρη είναι ο μεγαλύτερος φίλος της τερηδόνας. Συχνές επισκέψεις στον οδοντίατρο; Ίσως φταίνε τα γλυκά!Αύξηση βάρους:
Το σωματικό βάρος ανεβαίνει, ενώ ο μεταβολισμός σας δέχεται πλήγμα. Επιπλέον, το μικροβίωμα του εντέρου, που ρυθμίζει τη γλυκόζη και την ινσουλίνη, διαταράσσεται.Χρόνιος πόνος:
Σύμφωνα με μελέτη του 2020, η ζάχαρη μπορεί να επιδεινώσει πόνους, ειδικά σε ασθενείς με οστεοαρθρίτιδα, λόγω των φλεγμονών που προκαλεί.
Νέα Μελέτη: Η Ζάχαρη και η Υγεία
Μια πρόσφατη έρευνα του 2023, δημοσιευμένη στο Frontiers in Nutrition, έδειξε ότι η συχνή κατανάλωση ζάχαρης μπορεί να αυξήσει τις πιθανότητες εμφάνισης νευροεκφυλιστικών ασθενειών, όπως το Αλτσχάιμερ. Οι ερευνητές τόνισαν τη σύνδεση μεταξύ της ζάχαρης και της φλεγμονής στον εγκέφαλο, μια επικίνδυνη κατάσταση που επηρεάζει τη μνήμη και τις γνωστικές λειτουργίες.
Πίνακας Θρεπτικών και Θερμιδικών Τιμών για Διάφορους Τύπους Ζάχαρης
| Τύπος Ζάχαρης | Θερμίδες (ανά 1 κουταλιά της σούπας - 12g) | Υδατάνθρακες (g) | Σάκχαρα (g) | Άλλα Θρεπτικά Στοιχεία |
|---|---|---|---|---|
| Λευκή Ζάχαρη (κρυσταλλική) | 49 | 12 | 12 | - |
| Καφέ Ζάχαρη (ακατέργαστη) | 48 | 12 | 12 | Ίχνη μετάλλων όπως το ασβέστιο και το κάλιο |
| Ζάχαρη Καρύδας | 45 | 12 | 11 | Μικρές ποσότητες καλίου, ψευδαργύρου και σιδήρου |
| Μέλι | 64 | 17 | 17 | Μικρές ποσότητες βιταμινών και μετάλλων |
| Σιρόπι Αγαύης | 60 | 16 | 16 | Μικρή ποσότητα ασβεστίου και μαγνησίου |
| Σιρόπι Σφενδάμου | 52 | 13 | 12 | Ίχνη μαγγανίου και ψευδαργύρου |
| Στέβια (φυσικό εκχύλισμα) | 0 | 0 | 0 | Μη θερμιδικό γλυκαντικό |
Παρατηρήσεις:
- Λευκή και καφέ ζάχαρη έχουν παρόμοια θερμιδική αξία, αλλά η καφέ ζάχαρη περιέχει μικρά ίχνη θρεπτικών στοιχείων λόγω της μελάσας.
- Η ζάχαρη καρύδας θεωρείται ελαφρώς πιο υγιεινή λόγω χαμηλότερου γλυκαιμικού δείκτη και ανόργανων στοιχείων.
- Το μέλι και τα φυσικά σιρόπια έχουν περισσότερες θερμίδες από τη λευκή ζάχαρη αλλά και θρεπτικά οφέλη.
- Η στέβια είναι ιδανική για όσους θέλουν να μειώσουν τις θερμίδες, καθώς δεν περιέχει καθόλου σάκχαρα ή υδατάνθρακες.
⚠️ Παρότι κάποια υποκατάστατα περιέχουν θρεπτικά συστατικά, η υπερβολική κατανάλωση οποιασδήποτε μορφής ζάχαρης μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία.
Πώς να κερδίσετε τη μάχη με τη ζάχαρη
- Μειώστε σταδιακά: Ξεκινήστε με μικρές αλλαγές, όπως λιγότερη ζάχαρη στον καφέ.
- Επιλέξτε φυσικές γλυκαντικές ουσίες: Μέλι ή σιρόπι αγαύης είναι πιο ήπιες επιλογές.
- Γεμίστε το πιάτο σας με θρεπτικά τρόφιμα: Πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και καλά λιπαρά κρατούν μακριά τη λιγούρα.
Θυμηθείτε, η ζωή είναι γλυκιά από μόνη της... δεν χρειάζεται επιπλέον ζάχαρη για να τη χαρούμε!
©ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ
δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν
αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια θεραπεία ή διατροφή ρωτήστε τον
προσωπικό ιατρό σας.
Ακολουθήστε μας και στο Facebook
Για να μην χάνεις καμία ανάρτηση, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Μια φωτογραφία χίλιες λέξεις: Ακολούθησε μας και στο Instagram
.jpg)
Social Plugin