Φανταστείτε ένα μικροσκοπικό θησαυρό που κρύβεται στη διατροφή μας, ικανό να μας προστατεύσει από ασθένειες, να ενισχύσει την άμυνά μας και να μας γεμίσει ενέργεια.
Ναι, μιλάμε για το σελήνιο!
Αυτό το μικροστοιχείο μπορεί να μην έχει τη φήμη της βιταμίνης C ή του σιδήρου, αλλά οι θεραπευτικές του ιδιότητες το κατατάσσουν στους πιο σημαντικούς "αφανείς ήρωες" για την υγεία μας. Και η πιο πρόσφατη επιστημονική μελέτη το επιβεβαιώνει!
Τι Είναι το Σελήνιο;
Το σελήνιο είναι ένα απαραίτητο ιχνοστοιχείο που ο οργανισμός μας χρειάζεται σε μικρές ποσότητες. Βρίσκεται σε τρόφιμα όπως οι ξηροί καρποί (ιδίως τα καρύδια Βραζιλίας), τα θαλασσινά, τα αυγά και τα δημητριακά ολικής άλεσης. Παρόλο που η πρόσληψή του απαιτείται σε πολύ μικρές δόσεις, η έλλειψή του μπορεί να προκαλέσει μεγάλα προβλήματα.
Παρακάτω παραθέτω έναν πίνακα με τις θερμίδες και τα βασικά θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στα καρύδια Βραζιλίας (Brazil nuts), βασισμένο σε μέση ποσότητα 100 γραμμαρίων:
| Θρεπτικό Συστατικό | Περιεκτικότητα (ανά 100 γρ.) |
|---|---|
| Θερμίδες | 659 kcal |
| Πρωτεΐνες | 14,3 γρ |
| Λιπαρά | 67,1 γρ |
| - Κορεσμένα Λιπαρά | 16,1 γρ |
| - Μονοακόρεστα Λιπαρά | 23,9 γρ |
| - Πολυακόρεστα Λιπαρά | 24,6 γρ |
| Υδατάνθρακες | 11,7 γρ |
| - Σάκχαρα | 2,3 γρ |
| - Φυτικές Ίνες | 7,5 γρ |
| Σελήνιο | 1917 μικρογραμμάρια (μg) |
| Μαγνήσιο | 376 mg |
| Φώσφορος | 725 mg |
| Κάλιο | 659 mg |
| Ψευδάργυρος | 4,1 mg |
| Σίδηρος | 2,4 mg |
| Βιταμίνη Ε | 5,7 mg |
*Τα καρύδια Βραζιλίας είναι από τις πλουσιότερες φυσικές πηγές σεληνίου. Αρκούν 1-2 καρύδια για να καλύψετε τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη (55 μg). Προσοχή, όμως, σε υπερβολική κατανάλωση, γιατί το σελήνιο μπορεί να είναι τοξικό σε υψηλές δόσεις.
Tip: Μια μερίδα καρύδια Βραζιλίας (περίπου 5-6 κομμάτια ή 30 γραμμάρια) περιέχει γύρω στις 197 θερμίδες και περίπου 573 μg σεληνίου.
Οι Θεραπευτικές Ιδιότητες του Σεληνίου
Οι επιστήμονες δεν σταματούν να ανακαλύπτουν νέα οφέλη του σεληνίου. Μερικά από τα πιο εντυπωσιακά είναι:
- Αντιοξειδωτική δράση: Το σελήνιο λειτουργεί σαν ασπίδα κατά των ελεύθερων ριζών, προστατεύοντας τα κύτταρά μας από τη γήρανση και τις φθορές.
- Ενίσχυση του ανοσοποιητικού: Βοηθά τον οργανισμό να καταπολεμήσει ιούς, βακτήρια και άλλους "εισβολείς".
- Καλή λειτουργία του θυρεοειδούς: Το σελήνιο παίζει καθοριστικό ρόλο στην παραγωγή των ορμονών του θυρεοειδούς, που ρυθμίζουν τον μεταβολισμό μας.
- Πρόληψη χρόνιων ασθενειών: Υπάρχουν ενδείξεις ότι συμβάλλει στην πρόληψη καρκίνων, καρδιαγγειακών παθήσεων και ακόμα και της νόσου Αλτσχάιμερ.
Η Νέα Μελέτη που Φωτίζει το Ρόλο του Σεληνίου
Μια πρόσφατη έρευνα που δημοσιεύτηκε στο Journal of Nutritional Biochemistry έρχεται να ενισχύσει τη φήμη του σεληνίου. Οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι το σελήνιο μπορεί να μειώσει σημαντικά τη φλεγμονή στον οργανισμό. Η μελέτη επικεντρώθηκε σε ασθενείς με αυτοάνοσα νοσήματα και απέδειξε ότι η τακτική πρόσληψη σεληνίου βελτίωσε σημαντικά την ποιότητα ζωής τους, μειώνοντας πόνους και δυσκολίες στην κίνηση.
Μάλιστα, οι ερευνητές τονίζουν ότι η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε σελήνιο είναι πιο αποτελεσματική από τα συμπληρώματα διατροφής, αφού έτσι ο οργανισμός απορροφά το στοιχείο πιο φυσικά.
Πώς να Εντάξετε το Σελήνιο στη Ζωή σας
Αν θέλετε να εκμεταλλευτείτε τα οφέλη του σεληνίου, το μόνο που χρειάζεται είναι να κάνετε μικρές αλλαγές στη διατροφή σας:
- Προσθέστε 2-3 καρύδια Βραζιλίας καθημερινά. Είναι από τις πιο πλούσιες πηγές σεληνίου!
- Προτιμήστε θαλασσινά όπως τόνο και σολομό.
- Εντάξτε αυγά και γαλακτοκομικά στη διατροφή σας.
- Εμπλουτίστε τα γεύματά σας με δημητριακά ολικής άλεσης.
Η Φωνή της Φύσης
Το σελήνιο είναι η απόδειξη ότι τα πιο μεγάλα δώρα έρχονται σε μικρές δόσεις. Μην το υποτιμάτε! Προστατεύει, θεραπεύει και αναζωογονεί. Με τα ευρήματα της νέας μελέτης, είναι ξεκάθαρο: η φύση μας προσφέρει ό,τι χρειαζόμαστε για να είμαστε υγιείς. Το μόνο που μένει είναι να την εμπιστευτούμε!
Εσείς πόσο σελήνιο παίρνετε καθημερινά; Μήπως ήρθε η ώρα να προσθέσετε αυτόν τον μικροσκοπικό ήρωα στη διατροφή σας;
©ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ
δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν
αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια θεραπεία ή διατροφή ρωτήστε τον
προσωπικό ιατρό σας.
Ακολουθήστε μας και στο Facebook
Για να μην χάνεις καμία ανάρτηση, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Μια φωτογραφία χίλιες λέξεις: Ακολούθησε μας και στο Instagram
Social Plugin