Πείραμα-Σοκ: Τι μας Κρύβουν για τη Χοληστερόλη και τα Αυγά;

🥚Τα αυγά: τα αγαπημένα του πρωινού, τα εργαλεία της κουζίνας, αλλά και... ο μεγάλος διχασμός της διατροφής! 

Για χρόνια, ακούμε αντικρουόμενες απόψεις: είναι θρεπτικά ή κρύβουν κίνδυνο; 

Και πάνω που νομίζαμε ότι τα ξέραμε όλα, έρχεται ένα νέο πείραμα να μας ταρακουνήσει.

Το Πείραμα του "Βασιλιά των Αυγών"

Ο Nick Norwitz, ένας τολμηρός διδακτορικός φοιτητής του Χάρβαρντ, αποφάσισε να κάνει το αδιανόητο: έφαγε 720 αυγά σε μόλις έναν μήνα! Ναι, σωστά διαβάσατε, 24 αυγά τη μέρα. Ο στόχος του; Να αποδείξει ότι η διατροφική χοληστερόλη από τα αυγά ίσως δεν είναι ο κακός "λύκος" που μας λένε.

Κάθε αυγό έχει περίπου 186 mg χοληστερόλης. Άρα, ο Norwitz κατανάλωσε 133.200 mg χοληστερόλης σε έναν μήνα. Φαίνεται σαν συνταγή για καταστροφή, σωστά; Και όμως! Τα αποτελέσματα ήταν εντελώς απρόσμενα: η "κακή" LDL χοληστερόλη του όχι μόνο δεν αυξήθηκε, αλλά μειώθηκε κατά 18%!

Η Επιστήμη Αντιμέτωπη με την Υπερβολή

Πώς εξηγείται αυτό το σοκαριστικό αποτέλεσμα; Ειδικοί εξηγούν ότι η χοληστερόλη στο φαγητό δεν επηρεάζει πάντα τόσο έντονα τη χοληστερόλη στο αίμα, όπως πιστεύαμε κάποτε. Ο οργανισμός μας έχει τρόπους να προσαρμόζεται: παράγει λιγότερη LDL όταν καταναλώνουμε περισσότερη χοληστερόλη από τις τροφές.

Ο Norwitz πρόσθεσε και μια ανατροπή στη μέση του πειράματος. Άρχισε να τρώει υδατάνθρακες από φρούτα όπως μπανάνες και κεράσια. Αυτή η κίνηση φαίνεται να βοήθησε ακόμη περισσότερο στη μείωση της χοληστερόλης του, δείχνοντας ότι η ισορροπία στη διατροφή παίζει τεράστιο ρόλο.

Μύθος ή Πραγματικότητα;

Το πείραμα του Norwitz ρίχνει φως σε μια αλήθεια που δεν μας λένε: τα αυγά δεν είναι τόσο "ένοχα" όσο νομίζουμε. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να ξεκινήσετε να τρώτε μια ντουζίνα αυγά κάθε μέρα χωρίς δεύτερη σκέψη. Ο κάθε οργανισμός είναι διαφορετικός, και η συμβουλή ειδικού είναι απαραίτητη.

Τι Σημαίνει για Εμάς;

Αυτό το πείραμα είναι μόνο η αρχή. Ανοίγει τον δρόμο για περισσότερη έρευνα και, κυρίως, για να αμφισβητούμε όσα θεωρούμε δεδομένα. Τα αυγά ίσως κρύβουν περισσότερα οφέλη από όσα πιστεύαμε. Ίσως είναι καιρός να ξανασκεφτούμε τη θέση τους στη διατροφή μας.

Άρα, την επόμενη φορά που θα σπάσετε ένα αυγό, θυμηθείτε: μπορεί να κρατά το μυστικό για μια πιο ισορροπημένη ζωή! 🥚

©ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια θεραπεία ή διατροφή ρωτήστε τον προσωπικό ιατρό σας.

Ακολουθήστε μας και στο Facebook

Για να μην χάνεις καμία ανάρτηση, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!

Μια φωτογραφία χίλιες λέξεις: Ακολούθησε μας και στο Instagram