Η κυβέρνηση φέρνει νέα μέτρα που αλλάζουν ριζικά τον τρόπο που φτάνει το ελαιόλαδο από το χωριό στο τραπέζι μας.
Το αγαπημένο μας χύμα λάδι, αυτό που φέρναμε με τον τενεκέ από τον ξάδερφο ή τον κουμπάρο, κινδυνεύει να γίνει παρελθόν!
Από εδώ και στο εξής, θα επιτρέπεται μόνο η διακίνηση συσκευασιών έως 5 λίτρα. Όσοι παραβούν τους νέους κανόνες, τους περιμένουν πρόστιμα που φτάνουν μέχρι και τις 5.000 ευρώ! Και δεν σταματάμε εκεί. Τα νέα μέτρα φέρνουν αυστηρότερη παρακολούθηση από τα ελαιοτριβεία μέχρι το πιάτο μας.
Ψηφιακό δελτίο για κάθε σταγόνα λαδιού
Κάθε ελαιοτριβείο θα πρέπει να καταγράφει τα πάντα μέσω ψηφιακού δελτίου αποστολής. Αυτό σημαίνει ότι θα ξέρουμε ακριβώς πόσα κιλά ελαιοκάρπου φεύγουν από τον ελαιώνα και πόσα λίτρα λαδιού παίρνει ο παραγωγός. Και πού καταλήγουν όλα αυτά; Στην εφαρμογή myDATA.
Η εφαρμογή θα λειτουργεί σαν ένας "ψηφιακός φύλακας", καταγράφοντας όχι μόνο τις ποσότητες του λαδιού, αλλά και τα χρήματα που πληρώνει ο αγρότης για την παραγωγή. Έτσι, κάθε ΑΦΜ παραγωγού θα συνδέεται με συγκεκριμένη ποσότητα ελαιολάδου. Και φυσικά, μέρος αυτής της ποσότητας θα πρέπει να συνοδεύεται από τιμολόγια πώλησης.
Τι σημαίνει αυτό για εμάς;
Οι νέες αλλαγές δημιουργούν πολλές ανησυχίες. Θα εξαφανιστεί ο παραδοσιακός τενεκές; Θα γίνει το λάδι πολυτέλεια για λίγους; Και το πιο σημαντικό: Θα συνεχίσουμε να βρίσκουμε το αγνό, φρέσκο λάδι από το χωριό ή θα περιοριστούμε σε βιομηχανοποιημένες συσκευασίες;
Από τη μία, τα μέτρα στοχεύουν στη διαφάνεια και την πάταξη της φοροδιαφυγής. Από την άλλη, οι μικροί παραγωγοί φοβούνται ότι θα πνιγούν στη γραφειοκρατία. Ήδη πολλοί από αυτούς βασίζονται στις πωλήσεις χύμα λαδιού για να βγάλουν τα προς το ζην. Αν τα έξοδα αυξηθούν και οι περιορισμοί γίνουν δυσβάσταχτοι, δεν αποκλείεται να δούμε ελαιώνες να εγκαταλείπονται.
Η παράδοση σε κίνδυνο;
Ας μην ξεχνάμε ότι το χύμα λάδι είναι μέρος της παράδοσής μας. Είναι αυτό που γεμίζει τα ντουλάπια μας, που μοιραζόμαστε με φίλους και συγγενείς, που δίνει τη γεύση της Ελλάδας στα φαγητά μας. Αν το χάσουμε, θα χάσουμε κι ένα κομμάτι από τον πολιτισμό μας.
Το μέλλον του ελαιολάδου
Θα καταφέρουμε να βρούμε μια χρυσή τομή; Θα συνδυάσουμε την παράδοση με την εξέλιξη; Ή μήπως ο τενεκές του παππού θα γίνει απλώς μια ανάμνηση;
Το μόνο σίγουρο είναι ότι οι επόμενοι μήνες θα φέρουν μεγάλες αλλαγές στον τρόπο που παράγουμε και καταναλώνουμε το υγρό χρυσάφι της Ελλάδας. Μείνετε συντονισμένοι και… γεμίστε τους τενεκέδες σας όσο προλαβαίνετε!
©ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ
δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν
αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια θεραπεία ή διατροφή ρωτήστε τον
προσωπικό ιατρό σας.
Ακολουθήστε μας και στο Facebook
Για να μην χάνεις καμία ανάρτηση, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Μια φωτογραφία χίλιες λέξεις: Ακολούθησε μας και στο Instagram
Social Plugin