Φράουλες! Το πιο ακαταμάχητο φρούτο, το σύμβολο της γλύκας και της απόλαυσης.
Τι θα λέγατε, όμως, αν σας αποκαλύπταμε ότι αυτές οι κατακόκκινες λιχουδιές είναι από τα πιο «βρόμικα» φρούτα εκεί έξω; Ναι, σωστά διαβάσατε! Οι φράουλες είναι από τα φρούτα με τα περισσότερα φυτοφάρμακα, καθώς οι καλλιεργητές τους χρησιμοποιούν μέχρι και έξι διαφορετικά χημικά για να τις προστατεύσουν.
Φράουλες χειμώνα – καλοκαίρι: Όμως με τι κόστος;
Οι φράουλες δεν είναι μόνο φρούτο της άνοιξης και του καλοκαιριού! Χάρη στα θερμοκήπια, στις εισαγωγές από χώρες όπως η Ισπανία, η Αίγυπτος και το Μαρόκο, αλλά και στις κατεψυγμένες επιλογές, μπορούμε να τις απολαμβάνουμε όλο τον χρόνο. Όμως, η διαρκής παραγωγή και ζήτησή τους έχει ένα βαρύ τίμημα: τεράστια ποσότητα φυτοφαρμάκων και χημικών λιπασμάτων, που κάνουν τη φράουλα πρωταθλήτρια στη λίστα των πιο ρυπασμένων φρούτων!
Τα φυτοφάρμακα που… κάνουν πάρτι στις φράουλες
Ας ρίξουμε μια ματιά στα χημικά που χρησιμοποιούνται στις φράουλες:
- Μυκητοκτόνα (π.χ. boscalid, cyprodinil): Για να μην σαπίζουν από μύκητες.
- Εντομοκτόνα (π.χ. spinosad, imidacloprid): Για να γλιτώσουν από αφίδες, τετράνυχους και άλλα έντομα.
- Ζιζανιοκτόνα (π.χ. pendimethalin): Για να μην αναπτύσσονται ανεπιθύμητα φυτά γύρω τους.
- Ρυθμιστές ανάπτυξης: Ορμονικά σκευάσματα όπως οι γιββερελίνες χρησιμοποιούνται για να επιταχύνουν την παραγωγή.
Και το χειρότερο; Το έδαφος ψεκάζεται πριν από τη φύτευση, ώστε να εξαλειφθούν όλοι οι μικροοργανισμοί! Αυτό σημαίνει ότι τα χημικά απορροφώνται βαθιά από το φυτό, και τελικά… καταλήγουν στο πιάτο μας.
Έρευνες σοκ!
Σύμφωνα με μελέτη στις ΗΠΑ, το 99% της παραγωγής φράουλας έχει υπολείμματα φυτοφαρμάκων, ενώ το 30% περιέχει ίχνη από 10 διαφορετικά χημικά! Και αν νομίζετε πως τα ψεκάσματα γίνονται μόνο στα φυτά, γελιέστε. Τα εδάφη ψεκάζονται πριν από τη φύτευση, δημιουργώντας ένα «κοκτέιλ» τοξικών ουσιών που καταλήγει στο φρούτο που τρώμε.
Και οι βιολογικές φράουλες; Είναι καλύτερες;
Αν νομίζετε ότι οι βιολογικές φράουλες είναι απολύτως καθαρές, κρατήστε μικρό καλάθι. Στις βιολογικές καλλιέργειες, δεν χρησιμοποιούνται τα σκληρά χημικά, αλλά εξακολουθούν να εφαρμόζονται φυσικά σκευάσματα όπως θειάφι και χαλκός, καθώς και βιολογικά λιπάσματα. Το αποτέλεσμα; Λιγότερα χημικά, αλλά όχι 100% απαλλαγμένες από κατάλοιπα.
Πώς να καθαρίσετε τις φράουλες από τα φυτοφάρμακα
Αν δεν θέλετε να γεμίσετε το σώμα σας με χημικά, ακολουθήστε αυτές τις απλές τεχνικές:
✔ Πλύσιμο με άφθονο νερό: Τρίψτε τις καλά κάτω από τρεχούμενο νερό για τουλάχιστον ένα λεπτό.
✔ Μούλιασμα με μαγειρική σόδα: Διαλύστε μια κουταλιά της σούπας μαγειρική σόδα σε ένα λίτρο νερό και αφήστε τις φράουλες να μουλιάσουν για 10-15 λεπτά.
✔ Πλύσιμο πριν αφαιρέσετε το κοτσάνι: Αν βγάλετε το κοτσάνι πριν το πλύσιμο, το νερό – μαζί με τα χημικά – μπορεί να εισχωρήσει στη φράουλα.
Συμπέρασμα: Είναι οι φράουλες εχθρός ή φίλος;
Ας είμαστε ρεαλιστές: οι φράουλες είναι υπέροχες, αλλά όχι τόσο αθώες όσο φαίνονται! Αν τις αγαπάτε, προσπαθήστε να επιλέγετε βιολογικές όπου μπορείτε και πλένετέ τις σχολαστικά. Και την επόμενη φορά που θα δείτε υπερβολικά φθηνές φράουλες μέσα στον χειμώνα… ίσως να αναρωτηθείτε τι «κρύβεται» πίσω από την κατακόκκινη εμφάνισή τους! 🍓🚨
©ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ
δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν
αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια θεραπεία ή διατροφή ρωτήστε τον
προσωπικό ιατρό σας.
Ακολουθήστε μας και στο Facebook
Για να μην χάνεις καμία ανάρτηση, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Μια φωτογραφία χίλιες λέξεις: Ακολούθησε μας και στο Instagram
Social Plugin