Πέφτει το φαγητό κάτω; ΜΗΝ το σηκώνετε! Ο κανόνας των 5 δευτερολέπτων είναι μια μεγάλη ΑΠΑΤΗ!
Πόσες φορές σου έχει πέσει κάτι λαχταριστό στο πάτωμα και, με αστραπιαία ταχύτητα, το έχεις σηκώσει φωνάζοντας από μέσα σου "Προλαβαίνω! Πέντε δευτερόλεπτα μόνο!";
Λοιπόν, άσχημα νέα: Ο κανόνας των 5 δευτερολέπτων δεν ισχύει. Ναι, καλά διάβασες! Δεν υπάρχει ούτε ένα δευτερόλεπτο ασφάλειας. Ούτε μισό!
Ο Νίκολας Άιχερ, μικροβιολόγος και ανώτερος αναλυτής ποιοτικού ελέγχου από το Σικάγο, αποφάσισε να τεστάρει αυτόν τον θρυλικό «κανόνα» με αληθινά επιστημονικά δεδομένα. Και τα αποτελέσματα... θα σε αφήσουν με το στόμα ανοιχτό!
Το Μεγάλο Πείραμα: Τι Συμβαίνει Όταν Το Φαγητό Αγγίζει το Πάτωμα;
Ο Άιχερ τοποθέτησε ειδικά δοχεία (petri dishes) στο έδαφος για διάφορα χρονικά διαστήματα, από μηδέν δευτερόλεπτα έως ένα λεπτό. Μετά τα καλλιέργησε σε ειδικό θάλαμο για να δει πόσα μικρόβια είχαν κολλήσει.
Τι έδειξαν τα αποτελέσματα;
-
Ακόμα και στο 0 δευτερόλεπτα, τα δείγματα ήταν γεμάτα μικρόβια!
-
Το δείγμα των 5 δευτερολέπτων είχε ελαφρώς περισσότερα βακτήρια.
-
Όσο περισσότερο έμενε το φαγητό κάτω, τόσο χειρότερα γίνονταν τα πράγματα!
-
Εντυπωσιακά, το φαγητό που έμεινε κάτω για ένα ολόκληρο λεπτό είχε σχεδόν την ίδια ποσότητα βακτηρίων με εκείνο των 5 δευτερολέπτων.
Συμπέρασμα:
👉 Ό,τι κι αν κάνεις, αν πέσει το φαγητό κάτω, βρώμισε!
Δεν υπάρχει μαγικό χρονικό παράθυρο ασφάλειας. Το πάτωμα, ακόμα κι αν φαίνεται καθαρό, είναι γεμάτο αόρατα μικρόβια έτοιμα να προσγειωθούν στο φαγητό σου!
Νεότερες Πληροφορίες: Τι Λένε οι Πιο Πρόσφατες Έρευνες το 2024;
Σύμφωνα με νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε τον Μάρτιο του 2024 στο επιστημονικό περιοδικό Applied and Environmental Microbiology, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι:
-
Η υφή του φαγητού παίζει τεράστιο ρόλο. Υγρά ή κολλώδη τρόφιμα (όπως φρούτα ή γλυκά) μαζεύουν μικρόβια πιο γρήγορα από ξηρά τρόφιμα (όπως κράκερ).
-
Τα είδη των βακτηρίων που μεταφέρονται διαφέρουν ανάλογα με το πάτωμα (ξύλινο, χαλί, πλακάκι).
-
Τα πλακάκια είναι οι μεγαλύτεροι "δολοφόνοι" της καθαριότητας: μεταφέρουν τα βακτήρια αμέσως, ακόμα και πριν προλάβεις να ανασάνεις!
Άρα, ακόμα και αν το φαγητό πέσει σε «φαινομενικά» καθαρό δάπεδο, κινδυνεύεις να καταπιείς βακτήρια όπως το E.coli και τη σαλμονέλα, που προκαλούν σοβαρές τροφικές δηλητηριάσεις!
Τι Λέει ο Κόσμος; (Spoiler: Πανικός!)
Μετά το πείραμα του Άιχερ, οι θεατές στο TikTok έπαθαν ΣΟΚ:
🧹 «Ποτέ ξανά δεν θα φάω φαγητό από το πάτωμα!»
🤣 «ΖΩ για τον κανόνα των 5 δευτερολέπτων! Μάλλον θα συνεχίσω...με ρίσκο!»
😱 «Τα μικρόβια προσθέτουν...επιπλέον γεύση!»
Κι όμως, παρά τα ανατριχιαστικά αποτελέσματα, αρκετοί αρνούνται να εγκαταλείψουν τον κανόνα, υποστηρίζοντας ότι «μια ζωή έτρωγα από κάτω και ζω ακόμα»!
Τι να Κάνετε Όταν Πέσει το Φαγητό Κάτω;
👉 Μην ρισκάρετε. Πετάξτε το χωρίς δεύτερη σκέψη.
👉 Εάν είστε κάπου όπου δεν αντέχετε να το πετάξετε (όπως στην ύπαιθρο), σκουπίστε το πολύ καλά και μαγειρέψτε το ξανά εφόσον γίνεται.
👉 Να θυμάστε: η τροφική δηλητηρίαση δεν αστειεύεται και μπορεί να οδηγήσει σε πολύ σοβαρές καταστάσεις.
Τελικά...
❗ Ο κανόνας των 5 δευτερολέπτων είναι ΜΥΘΟΣ! ❗
Το φαγητό που ακουμπάει το πάτωμα είναι αμέσως μολυσμένο. Μπορεί να μη δεις τα μικρόβια, αλλά είναι εκεί...και δεν αστειεύονται.
Θυμήσου: Η υγεία σου αξίζει πολύ περισσότερο από μια μπουκιά φαγητού που έπεσε κάτω!
©ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ*Οι πληροφορίες που περιέχονται στην σελίδα ΘΕΡΑΠΕΥΤΗΣ
δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν
αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια θεραπεία ή διατροφή ρωτήστε τον
προσωπικό ιατρό σας.
Ακολουθήστε μας και στο Facebook
Για να μην χάνεις καμία ανάρτηση, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Μια φωτογραφία χίλιες λέξεις: Ακολούθησε μας και στο Instagram
Social Plugin